Пирог с курицей в сырном соусе

Сейчас осень - пора урожая. Поэтому хотим предложить вашему вниманию очень вкусный и оригинальный пирог. Курино-овощная начинка в нежном сырном соусе скрывается под румяной мягкой корочкой из теста. Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится.


Состав:
Для теста:
250г муки
1ч.ложка гашеной соды
0,5 ч.ложки соли
20г мягкого маргарина
150мл молока

Для начинки:
350-400г куриного филе
1 луковица
2-3шт. болгарского перца (лучше разных цветов)
250-300г кабачков
1 ч.ложка растительного масла (для обжаривания)
2ст.ложки муки
200мл молока
100г плавленого сыра (мягкий в ванночке)
соль
черный перец.

Приготовление:
В глубокой сковороде обжарить лук, порезанный полукольцами. Добавить кубики куриного филе, немного потушить до побеления курицы. Потом добавить болгарский перец и кабачки( без кожицы), порезанные кубиками. Еще немного потушить, посолить, поперчить. Посыпать мукой, перемешать.

Через пару минут влить, помешивая, молоко. Проварить до загустения. Добавить плавленый сыр, перемешать, чтобы он равномерно разошелся. Снять с огня.


Пока начинка остывает, сделаем тесто. Все продукты для теста перемешать. Хорошо вымесить. Получится эластичное тесто.Дать ему полежать несколько минут.

Потом раскатать тесто не очень тонко, вырезать кружочки (можно и любые другие фигурки, воспользовавшись формочками для вырезания печенья).

Уложить лепешечки из теста поверх начинки слегка в нахлест.

Поставить в разогретую до 180-200 град. С духовку. Печь около 30 минут. Тесто должно зарумяниться.
Сочный, румяный пирог готов!

Пирог остудить, и можно угощаться.

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1085054055.html][/URL] Это тесто идеально подходит для сочных овощных пирогов. Попробуйте наш пирог с помилорами и баклажанами: http://forum.say7.info/topic58659.html

Девочки, очень красивый пирог! Спасибо вам за рецепт!

Девочки очень красивый и я так думаю вкусный пирог
Обязательно его приготовлю,спасибо за рецепт

Мммммм...девочки,вкусно-то как спасибо воспользуюсь обязательно

Идея замечательная!

Замечательный пирог. Прочитала рецепт и соблазнилась. Непременно приготовлю.
Один вопрос. На дне пирога теста нет? Пирог не переворачивается из формы, а прямо в ней отрезаются кусочки?
Спасибо, девочки, за необычный рецепт!

Светлана,
Наталия,
Наталья,
Ариадна,
Лариса,
благодарим за внимание к рецепту. Надеемся, что рецептик этого вкусного пирога вам пригодится. Готовьте на здоровье.

Багира-Манго писал(а):

На дне пирога теста нет? Пирог не переворачивается из формы, а прямо в ней отрезаются кусочки?

Да, Лариса, тесто только сверху. Мы дали пирогу остыть, чтобы начинка окрепла, ведь в ней есть сыр, который по мере остывания пирога будет застывать. Мы пирог не переворачивали, а разрезали на кусочки прямо в форме (мы готовили в сковороде с высокими бортиками).

Очень вкусный пирог, спасибо девочки за рецепт.

natavasy писал(а):

Очень вкусный пирог, спасибо девочки за рецепт.

Наталья, рады, что рецепт вам понравился.

Отличный рецептик!
Утащила в закладки!

Малгося, благодарим за внимание к рецептику Пеките на здоровье.