Торт Доницетти

Сообщение Автор
Торт Доницетти
26 Апр 2017 16:10

Распечатать сообщение
Фото

ТОРТ ДОНИЦЕТТИ
На днях смотрела передачу про итальянский город Бергамо и традиционные блюда этого региона, в частности, торт Доницетти.
Очень он меня заинтересовал, и я разыскала рецепт на сайте belcanto.ru. http://www.belcanto.ru/13101101.html
Исторический анекдот повествует, что как-то композитор Гаэтано Доницетти сидел за столом в компании Россини, жалуясь на горькие разочарования, которые принесли ему любовные истории. Тогда Россини дал совет повару приготовить для младшего коллеги что-нибудь простое, сладкое и не требующее больших затрат времени. Испеченный торт понравился обоим маэстро и даже заслужил честь носить имя Доницетти.
С моей точки зрения, это всё-таки кекс, но будем придерживаться оригинального названия.
Потребуется: 160 г сливочного масла, 50 г сахара, 4 яичных желтка, 2 белка, 25 г муки, 60 г картофельного крахмала, 100 г цукатов, несколько капель мараскина, ваниль, сахарная пудра.
Фото

Пошаговые фото не делала, так как всё очень просто и ОООООчень быстро!
Приготовление: взбить масло с сахаром, добавить яичные желтки и все тщательно перемешать. Взбить яичные белки с сахаром и осторожно ввести в уже приготовленную смесь. Постепенно добавить муку, крахмал, абрикосовые и ананасные цукаты (по 50 г), ароматизировать мараскином и ванилью. Форму для торта диаметром в 24 см с отверстием в середине смазать маслом и вылить в нее тесто. Выпекать в течение 40 мин. в духовке, разогретой до 180 градусов.
Фото

Фото

Готовый торт охладить и посыпать сахарной пудрой.
Фото

Очень ароматный, в меру сладкий торт.
Угощайтесь!
Фото

P.S. Мараскино у меня не оказалось, ароматизировала ромом. Цукатов положила 50г.
Есть вариант рецепта с вдвое большим количеством тех же ингредиентов.
binbin

Ирина

64 года
Московская область

binbinМои рецепты
 
26 Апр 2017 16:41

Распечатать сообщение
binbin писал(а):
На днях смотрела передачу про итальянский город Бергамо

Поедем, поедим? girl_haha girl_in_love
Пирожок отличный good2 Люблю такие рецепты с историей girl_claping
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
26 Апр 2017 16:55

Распечатать сообщение
Точно, "Поедем, поедим"! friends Так он аппетитно пробовал этот торт, что я и не удержалась! good2 girl_haha
binbin

Ирина

64 года
Московская область

binbinМои рецепты
 
26 Апр 2017 17:56

Распечатать сообщение
Понравился рецепт, забрала в закладки nyam2
Спасибо give_heart
Romashki Romashki Romashki
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
26 Апр 2017 18:14

Распечатать сообщение
Танечка, на здоровье! friends Rose
binbin

Ирина

64 года
Московская область

binbinМои рецепты
 
26 Апр 2017 21:14

Распечатать сообщение
Выглядит аппетитно!!!! nyam2
Спасибо,Ирина!! friends
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
26 Апр 2017 22:00

Распечатать сообщение
Спасибо, Юля! friends Рада, что ты заглянула. Rose
binbin

Ирина

64 года
Московская область

binbinМои рецепты
 
30 Апр 2017 20:13

Распечатать сообщение
Torta в переводе с итальянского значит ,,пирог,,...
Lyubov-Amanda

Люба

36 лет
Италия

Lyubov-AmandaМои рецепты
 
30 Апр 2017 23:45

Распечатать сообщение
Спасибо. Люба. friends В моём представлении пирог, как и торт - это несколько другое.Странно, что при переводе рецепта его всё же не назвали кекс, что более соответствует сути рецепта. Embarassed Но главное, что получилось очень вкусно! good2 Romashki
binbin

Ирина

64 года
Московская область

binbinМои рецепты
 
06 Фев 2019 21:26

Распечатать сообщение
Захотелось сделать что-то быстро к кофе
Фото
binbin

Ирина

64 года
Московская область

binbinМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |