Салат из брокколи, сушеных помидоров и подсолнечных семечек

Салат из брокколи, сушеных помидоров и подсолнечных семечек.



Источник: журнал "Дело вкуса"

брокколи - 400 г
сушеные помидоры в оливк.масле - 100 г
подсолнечные семечки - 25-30 г
сок лимона - по вкусу
соль и черный перец грубого помола - по вкусу
оливковое масло



Брокколи промыть, обрезать толстые стебли, разделить на соцветия.
Сушеные помидоры нарезать тонкими полосками.
Семечки обжарить на сухой сковороде или с добавлением небольшого к-ва оливк.масла

Разогреть в большой сковороде на большом огне 2 ст.л оливк.масла.
Добавить брокколи и обжаривать, помешивая, 30 сек.
Уменьшить огонь и обжаривать, помешивая, еще 3-8 мин. - в зависимости от желаемой степени хрусткости.
Переложить брокколи в большую миску.
Добавить помидоры и семечки, перемешать.

Заправить 1-2 ст.л оливк.масла, соком лимона, посолить, поперчить.
Подать к столу.



Приятного аппетита!!!

Diamant
Мариночка! Благодарю за внимание к рецепту!!!

Жанна,очень понравился салатик ,я любительница брокколи

Susi04 писал(а):

,очень понравился салатик ,я любительница брокколи

Мариночка! Это здорово, что ты любишь брокколи! Я постоянно стараюсь готовить всевозможные салаты и закуски. Этот салат нам очень понравился, так что рекомендую!!!

Жанночка, брокколи готовлю теперь только по Вашему рецепту обжареную с чесноком. Невероятно вкусно.
Обязательно приготовлю и с семечками.

Vendulka писал(а):

брокколи готовлю теперь только по Вашему рецепту обжареную с чесноком. Невероятно вкусно.

Танюша! Мне очень приятно, что рецепт попал в разряд любимых! Готовь с удовольствием и на доброе здоровье!!!

Vendulka писал(а):

Обязательно приготовлю и с семечками.

Надеюсь, что и этот рецепт не разочарует.
А ты видела у меня в рецептах брокколи с сельдереем и орехами, а так же брокколи с шампиньонами? Очень рекомендую оба варианта!!!
И, пожалуйста, давай на "ты"!!!

Жанночка, с удовольствием на "ты".

Жанчик писал(а):

А ты видела у меня в рецептах брокколи с сельдереем и орехами, а так же брокколи с шампиньонами?

Не видела, сейчас обязательно посмотрю

Vendulka писал(а):

Не видела, сейчас обязательно посмотрю

Танечка!

Замечательный, полезный салатик! Жанночка, а с замороженным брокколи тоже, думаю, можно его приготовить?
Спасибо, дорогая!

Багира-Манго писал(а):

Замечательный, полезный салатик!

Ларочка! Я рада тебя приветствовать!

Багира-Манго писал(а):

а с замороженным брокколи тоже, думаю, можно его приготовить?

Конечно, можно. Кстати, я покупаю свежую брокколи и ставлю в морозильник. А по мере надобности достаю и использую. Слегка размораживаю и дальше уже нарезаю на соцветия и готовлю по рецепту. Просто не всегда есть возможность пойти на рынок тогда, когда решила приготовить, а так всегда под рукой.
Надеюсь, салат тебе понравится.

Жанчик

К сожалению, подсолнечные семечки на момент приготовления
салата, не были обнаружены...
Заменила на кунжут
Салатик вкусный!

Жанночка спасибо!

ТЕН писал(а):

К сожалению, подсолнечные семечки на момент приготовления салата, не были обнаружены... Заменила на кунжут Салатик вкусный!

Леночка! Ничего страшного, что без семечек. Получился новый вкус, а на вид салат, будто снегом припорошен - очень аппетитный!!!
На здоровье, дорогая!