Суп с домашней курочкой и куринными желтками
Сообщение | Автор |
---|---|
20 Окт 2008 15:57
|
Мышечка Викуся
|
Нам понадобиться (из расчета на 4-литровую кастрюлю):
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ****************************************** Короче, берем нашу курякицу, рубим на кусочки, моем. Наливаем в кастрюлю воды, ставим на огонь, отправляем курицу на "жертвоприношение". Варим долго - где-то около 1,5 часов В первый час, пока вариться птичка, погуляйте, пАсАрИтЕ кинушку, почитайте че нить ![]() Важный момент: курица булькает в кастрюле довольно долго и поэтому выкипевшую в кустрюле воду необходимо восполнить кипятком, перед тем как будете овощи закладывать, а то ложку потом не повернете. Потом...чистим и подготавливаем овощи - картофель, морковку, лучок. Не можете жить без зажарки - сделайте зажарку из моркови и лука, я лично и без нее прекрасно обхожусь Кладем картофель и предварительно промытые желтки в кастрюлю, минут через 10 добавляем остальные овощи, еще минут через 10 засыпаем "звездочки" - где-то 2,5 ст. ложки (ну можно меньше!) - варим до готовности овощей и макарошек. Минут за 5 до снятия с плиты - солим, перчим по вкусу и добавляем зеленушку. ФФФФсЁ! Приятного аппетита! ![]() |
|
20 Окт 2008 20:12
|
Романия
41 год Чувашия |
Если честно, не поняла насчет куриных желтов.Поясните, пожалуйста, а то до меня не доходит. Добавлять их надо или нет?
|
|
20 Окт 2008 20:19
|
Мышечка Викуся
|
Романия
Конечно добавлять! ![]() ![]() ![]() ![]() Для тех, кто не понял объясню: это не те куринные желтки, которые мы достаем из обычного куринного яйца, это - скажем так, яйцо, которое курочка не снесла, оно находится у нее в животике. По содержанию питательных и полезных веществ намного превосходит обычные куринные желтки, и по вкусу намного нежнее. |
|
20 Окт 2008 20:28
|
Романия
41 год Чувашия |
А эти желтки отдельно продаются что ли? Никогда не видела? Извини, если задаю дурацкие вопросы.
|
|
20 Окт 2008 20:32
|
Мышечка Викуся
|
Романия
Любочка, я курочку покупала на рынке, домашнюю...Желточки продавались отдельно - лежали рядом с курочкой. И твои вопросы совсем не дурацкие, я сама об этих желтках узнала неделю назад, с подачи мужа. Любочка ![]() |
|
17 Окт 2012 20:50
|
Амритана
Одесса, Украина |
Когда-то в детстве нам бабушка такой суп варила.
![]() ![]() ![]() ![]() |
|
18 Фев 2018 23:02
|
Оля...
Ольга 48 лет Екатеринбург |
Нямнямням))
|