Закрытый Яблочный пирог

Закрытый Яблочный пирог




Дорогие девочки и мальчики,на нашем сайте есть много наивкуснейших яблочных пирогов на все вкусы,поэтому когда я делала этот пирог,я даже не подумала прихватить на кухню фотоаппарат,о чем потом пожалела...
Пирог получился ну очень вкусный и ароматный!
А так как яблок у нас много/ соседка регулярно снабжает из собственного сада/ я пеку пирог вновь и на этот раз хочу поделиться с вами.
Вам понадобятся след.продукты

Верх пирога/крышечка/:
125г муки ,60г сахара,чуть-чуть соли,60г масла кусочками,1 желток,1-2 ложки холодной воды - хорошо перемешать,,бастро вымесить руками,завернуть в пленку и в холодильник на 30 минут.

Начинка:
1 кг яблок почистить,нарезать кубиками и сбрызнуть 2 ложками лимоного сока.
75г изюма/или сушенной клюквы/замочить в 3 ст.ложках сока,например яблочного.

Тесто:
125г мягкого мaсла,100г сахара,щепотка соли,2 ст.лож.лимонного сока,цедра лимона -хорошо перемешать,вбить по одному 2 яйца,добавить 100г сливок,175г муки и
2 чайные ложки разрыхлителя.Перемешать и разровнять в смазанной маслом форме/26см/

наверх выложить яблоки,смешанные с изюмом.
Тесто из холодильника расскатать в круг размером как форма,лучше это делать между двумя пищевыми пленками,потом верхнюю пленку снять,а с помощью другой перенести круг на пирог,легонько примять и выпекать в разогретой духовке при 180°С около часа.

Оставить остывать.50г сахарной пудры расстереть с 3 ложками лимонного/или другого/сока и смазать пирог сверху.



Дать остыть и можно наслаждаться!
Надеюсь пирог понравится вам так же,как и нам.
ммммммм

adelja
Классный пирог! Аромат даже до меня дошёл!
Аделичка, спасибо за великолепный рецепт! Уже в закладках и ближайших планах!

Honey писал(а):

Аромат даже до меня дошёл!

Вот и я сижу и балдею от аромата и вкусноты,приготовила без всякого повода,вернее,чтобы поделиться,а сама сижу и наслаждаюсь,на улице дождь а унас тепло и вкусно!
Марина,буду рада,если рецепт пригодится!

Замечательный какой рецепт!!!
Должно быть очень вкусно - лимонная глазурь на яблочном пироге!
Спасибо за рецепт!!!

Девчаткииииииииииииииииии. а мне кусочек оставти !!!!
Аделия, какой пирог спасибо , что всё же фотоаппарат на кухню прихватила пирог испекла и нас угостила !!!
Тебе

Vintage
Оксана К

девочки,пирог решительно советую,очень вкусный!/сама не ожидала,ведь никаких премудростей/
Я бы вас по-настоящему угостила,а не картинками,но увы,придется вам самим постараться

Я яблочные пирожки, ой как люблю!!!
Аделичка,спасибо большое!!!

Какое удачное сочетание яблок, лимона и клюквы!
Adelja, мне очень понравился рецепт пирога , спасибо!

adelja, хороший и вкусный рецептик!

Акварель писал(а):

Я яблочные пирожки, ой как люблю!!!

вот-вот,и я перед ними устоять не могу

Monica писал(а):

Какое удачное сочетание яблок, лимона и клюквы! Adelja, мне очень понравился рецепт пирога , спасибо

Элина,на здоровье и приятного наслаждения!

Яна
Татьяна,надеюсь и вам понравится

adelja писал(а):

сижу и балдею от аромата и вкусноты

А я читаю рецепт и "вкушаю" аромат цветаевского пирога, который недавно испекла, поэтому читаю без сильного головокружения Пирог восхитительный, и с яблокамиииии Спасибо за рецепт

Аделичка ты так раздразнила пойду я на кухню твой вкусненький пирог спасибо за рецепт

Valentina47
Валентина,конечно рядом с пирогом намного легче читать и смотреть картинки!

Олеся26
Олеся,попробуй,мне очень понравился!
И не сложный совсем!Удачи

Аделия у меня к тебе вопрос в тесто сколько муки 125г или 175г?

adelja писал(а):

125г муки,100г сахара,щепотка соли,2 ст.лож.лимонного сока,зедра лимона -хорошо перемешать,вбить по одному 2 яйца,добавить 100г сливок,175г муки и

Как всегда, Аделичка, ты нас удивила.
Классный пирог, и вкус, и цвет, а запах мммммм! (головокружение от вкусноты)
Ням-ням.

Аделя! Какой красивый по-осеннему оформленный пирог!!!
Решительно забираю в закладки!!! Спасибо!!!

Олеся26 писал(а):

Аделия у меня к тебе вопрос в тесто сколько муки 125г или 175г?

Олеся,прости ошибку - 125г мягкого масла и 175г муки
Прости ворону,уже исправила

kiska-bantik
Таисия
Девочки,спасибо за внимание,буду рада,если вам понравится мой осенний пирожочек

Аделя пирог уже в духовке я не стала ждать ответа (такая я нетерпеливая)положила 175 муки но без масло посмотрим что получится

Олеся26
Олесичка,очень надеюсь что и без масла получится сьeдобным,так сказать сэкономили масло, еще раз извини,я не специально

Аделичка пирог получился просто сказка тает в орту такая вкуснятина этот пирог можно печь без масла очень вкусно большое прибольшое тебе спасибо

девочки советую всем попробывать

Аделя это тебе

Олеся26
Как я рада,
ты не представляешь,как я переживала,а получилось
значит все-таки масло мы сэкономили,хомяки

Олеся26 писал(а):

Аделичка пирог получился просто сказка тает в орту такая вкуснятина этот пирог

Я тоже влюбилась в этот пирог
Спасибо за доверие и цветочки

adelja писал(а):

значит все-таки масло мы сэкономили,хомяки

и для фигуры хорошо и пирог не разваливался буду теперь часто его печь спасибо

Олеся26 писал(а):

буду теперь часто его печь спасибо

Я тоже!