Картофельный салат с кальмаром
Сообщение | Автор | |
---|---|---|
03 Янв 2018 22:41
|
MN2012
Minsk |
|
Нежнейший салат, очень вкусный, довольно сытный, но совершенно не тяжелый для желудка.
Отдельно хочу отметить, что особую роль тут играет качество майонеза, я использую только домашний. И конечно важно правильно приготовить кальмары, чтобы они остались нежными. Угощайтесь на здоровье! Ингредиенты: 2 средние тушки кальмара 3-4 картофелины 3 крупных яйца 1 средняя головка лука 3-4 ст.л. винного уксуса 1 ч.л. сахара соль по вкусу майонез Приготовление: 1. Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать мелким кубиком. 2. Кальмары (не размораживая) полностью обдать крутым кипятком и очистить от черной пленки и всех внутренностей (включая хорду (позвоночник) внутри). В кастрюле закипятить 1 л. воды, добавить 1/2 ч.л. соли (вкус должен быть приятно соленым), черный и душистый перцы горошком, небольшой лавровый лист, дать покипеть 1-2 минуты, а затем опускать туда по очереди тушки кальмара (вода должна хорошо кипеть), сразу отсчитывать 10 секунд и доставать. Отваренных кальмаров нарезать тонкой соломкой. 3. Лук очистить, нарезать тонкими четверть кольцами, залить крутым кипятком (немного, чтобы лук был покрыт), добавить уксус и сахар, все перемешать и оставить на 15 мин. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь. 4. Яйца отварить, очистить, натереть на крупной терке. 5. Соединить все ингредиенты, посолить по вкусу, добавить майонез и перемешать. 6. Украсить салат по желанию (у меня в этот раз звездочки из сладкого перца). Угощайтесь на здоровье! |
||
04 Янв 2018 1:32
|
Варлаша
43 года Москва |
|
Забрала!!! Сделаю в ближайшее время!
![]() |
||
04 Янв 2018 16:08
|
казачка
Ростов-на-Дону |
|
Это, бесспорно, очень вкусно
![]() ![]() |
||
04 Янв 2018 21:29
|
~Iren~
|
|
Периодически готовлю такой салат , только яйца всегда мелко режу. Мне думается, что измельченные на терке они дадут необходимую нежность текстуре салата. Натуль, в следующий раз обязательно так приготовлю салатик.
![]() Спасибо за рецепт. ![]() С Новым годом! ![]() ![]() |
||
05 Янв 2018 0:23
|
MN2012
Minsk |
|
Наташа-варлаша
Угощайся, Наташа, на здоровье! ![]() Желаю вкусного салатика!!! ![]() |
||
05 Янв 2018 0:24
|
MN2012
Minsk |
|
казачка
Кариночка, приятно, что наши вкусы и тут совпадают, готовь на здоровье, салатик действительно вкусный!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
05 Янв 2018 0:26
|
MN2012
Minsk |
|
~Iren~
Ириш, спасибо за поддержку рецепта!!! ![]()
мне тоже так кажется, они как-бы объединяются с кальмарами и получается очень гармоничный и нежный вкус! ![]() ![]() Попробуй при случае и такой вариант, интересно твое мнение! ![]() И тебя тоже с праздниками!!! ![]() ![]() ![]() |
||
05 Янв 2018 15:57
|
Keily
65 лет Пенза |
|
Это верно. Я тоже приспособилась вот так по одному опускать их в кипяток, потому что если все загрузить, то вода остывает, а когда закипит, то они уже переварились. ![]() Наташа, спасибо за вкусный салатик, ![]() ![]() С Новым Годом и наступающим Рождеством! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
05 Янв 2018 21:39
|
MN2012
Minsk |
|
точно, там счет на секунды идет ![]() Угощайся, Оля, на здоровье, буду надеяться, и такой вариант придется по вкусу! ![]() ![]() ![]() И тебя с праздниками!!! Всего самого-самого в наступившем году!!! ![]() ![]() ![]() |
||
14 Апр 2018 17:31
|
казачка
Ростов-на-Дону |
|
Наташик, принимай меня в гости
![]() ![]() ![]() Салатик очень вкусный ![]() ![]() ![]() Но, Наташ, я сначала отварила 2 кальмара, как ты и сказала, но потом подумала и сварила ещё 2 ![]() ![]() ![]() |
||
16 Апр 2018 1:10
|
Валенция
Москва |
|
Девочки, а не требует этот салат по вкусу огурчика или кукурузы, или зелени? По виду, очень хочется что-нибудь ещё добавить?
Салатик забираю в закладки. Наташа спасибо за рецепт! А тебе, Кариш, за наводку! |
||
16 Апр 2018 14:11
|
казачка
Ростов-на-Дону |
|
Валюш, привет ![]() ![]() ![]() |
||
16 Апр 2018 20:58
|
Валенция
Москва |
|
Кариш, спасибо! В морозилке есть три кальмара, попробую ![]() |
||
17 Апр 2018 1:03
|
MN2012
Minsk |
|
казачка
Кариночка, извини, что не совсем своевременно отвечаю ![]() Мне мега приятно, что салатик пришелся по вкусу ![]() ![]() Насчет количества кальмаров - тут конечно размер тушек имеет значерие и размер картофеля ![]() ![]() ![]() Спасибо тебе за изумительное фото - шикарный натюрморт!!!!! ![]() ![]() Готовь на здоровье!!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
17 Апр 2018 1:11
|
MN2012
Minsk |
|
Валенция
Валечка, там Карина уже ответила, полностью с ней согласна - салат сама нежность и точно не стоит добавлять особенно ароматную зелень типа укропа, петрушки и т.п. и от огурца я бы однозначно отказалась - будет лишняя жидкость, мне кажется и вкус проиграет ![]() ![]() ![]() Надеюсь, немного помогла определиться, удачи и вкусного салатика, пусть все порадует!!!!0 ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
17 Апр 2018 22:57
|
Валенция
Москва |
|
Наташа, спасибо! Да, немного зеленого лука, наверное не помешает... буду пробовать! Спасибо за рецепт! Кальмары с картошкой в салате я ещё не пробовала ![]() |
||
19 Апр 2018 22:07
|
MN2012
Minsk |
|
Валечка, удачи!!!
![]() ![]() ![]() |
||
12 Июн 2020 18:18
|
Малгося
Украина |
|