Лосось в апельсиновом маринаде

Лосось в апельсиновом маринаде







стейки лосося-6-8 штук
апельсин-2 шт
масло оливковое-1-2 ст.л
масло сливочное-1 ст.л
цедра одного апельсина
веточка розмарина(или земенить сухим)
веточка тимьяна(или сухой)
сухой чеснок,черный перец
немного петрушки
кукурузный крахмал-1 ч.л,соль

спаржа и картофель для подачи







Из апельсинов выжать сок.Снять цедру с одного апельсина.





Спаржу поджарить на оливковом масле и отложить.
Буквально 2 минуты


Стейки лосося уложить в любую емкость.
Рядом положить веточки розмарина и тимьяна.
В пиалу влить сок,всыпать по вкусу перец,чеснок,соль и мелко рубленную петрушку.
Перемешать.



Залить апельсиновым маринадом рыбу и оставить на 30 минут.




Крахмал соединить с одной столовой ложкой воды и размешать.



Рыбу достать из маринада.
Нагреть сковороду и на оливковом масле обжарить куски рыбы по полторы-две минуты с каждой стороны.




На другую сковороду положить сливочное масло,нагреть и закинуть цедру апельсина.
Перемешать и через минуту влить маринад.
Довести до кипения.Влить крахмал с водой.
Опять перемешать.







В маринад положить поджаренные стейки и подогреть в маринаде,можно перевернуть.



Если есть место в сковороде,уложить спаржу,быстро подогреть.
Если нет,сделать это после рыбы
Достать стейки и спаржу,уложить на тарелку и полить соусом.
Очень вкусно с манговым испанским соусом.

https://forum.say7.info/topic96899.html

Как же это вкусненько.От фоток можно сойти с ума.Соус приглянулся.С ним рыбку кушать или картошечку и спаржу?
Обязательно попробую рецептик,спасибо.

Валюша Shev писал(а):

Как же это вкусненько.От фоток можно сойти с ума.Соус приглянулся.С ним рыбку кушать или картошечку и спаржу? Обязательно попробую рецептик,спасибо.

Валюша, с соусом можно есть все!
и рыбу,и картошку и все остальное
с морепродуктами хорош,с мясом и овощами
универсальный и очень вкусный
спасибо за оценку

nata69 писал(а):

Валюша, с соусом можно есть все! и рыбу,и картошку и все остальное с морепродуктами хорош,с мясом и овощами универсальный и очень вкусный спасибо за оценку

Спасибо Наташа.Главное теперь манго спелый и вкусный найти.
Не всегда можно такой купить.
Загорелась я этим рецептиком и соусом.

Валюша Shev писал(а):

Спасибо Наташа.Главное теперь манго спелый и вкусный найти. Не всегда можно такой купить. Загорелась я этим рецептиком и соусом.

манго нужен спелый,но не мягкий
иначе он будет слишком волокнистый,а это не очень хорошо для соуса
удачи

nata69 писал(а):

Лосось в апельсиновом маринаде

Наташа, хозяюшка наша, до чего вкусен этот лосось, да еще и в апельсинах!
Чудо рецепт!
Благодарю
И спаржа как раз по сезону

photo2011 писал(а):

Наташа, хозяюшка наша, до чего вкусен этот лосось, да еще и в апельсинах! Чудо рецепт! Благодарю И спаржа как раз по сезону

да,Натуль,это очень вкусно
рыба сочная,ароматная
спаржа как нельзя лучше подходит к ней
ну а манговый соус дополняет вкус
спасибо,что забежала

Какой вкусный и красивый рецепт.
Спасибо, Наташа.

Star*ka писал(а):

Какой вкусный и красивый рецепт. Спасибо, Наташа.

спасибо и тебе,Тань,что заглянула

Это не может быть не вкусно.Это какойто деликатес Натуся.Лососик,спаржа,манговый соус.Ресторанная подача.Хочу побыстрее приготовить.
Все есть кроме лосося .Завтра за грибочками и за рыбкой иду.
Манговый соус у меня не переводится.

моя любимая рыбка
Натуль , спасибки .
Как всегда фото

aleksandra67 писал(а):

Это не может быть не вкусно.Это какойто деликатес Натуся.Лососик,спаржа,манговый соус.Ресторанная подача.Хочу побыстрее приготовить. Все есть кроме лосося .Завтра за грибочками и за рыбкой иду. Манговый соус у меня не переводится.

Сашуня, порадуй своих близких,уверена вам понравится
и соус обязательно поставь
жду впечатлений

wishenka писал(а):

моя любимая рыбка Натуль , спасибки . Как всегда фото

Натуль,спасибо и тебе,что забежала
будет желание-попробуй

Заглянула, называется, в новые рецепты и чуть слюной не захлебнулась. Лосось в апельсиновом маринаде - это что-то.

nata69 писал(а):

Очень вкусно с манговым испанским соусом.

А еще и соус из моего любимого манго...............Что ты делаешь со мной?!, зачем так дразниться...

nata69
Вкуснооо!

nata69 писал(а):

спасибо,что забежала

забежала и не пробежала мимо! так как уже и приготовила рыбку по этому рецепту.
правда чуть отступила в сторону: взяла лимон.
Очень вкусно получилось!!!
Буду повторять

Багира-Манго писал(а):

Заглянула, называется, в новые рецепты и чуть слюной не захлебнулась. Лосось в апельсиновом маринаде - это что-то. А еще и соус из моего любимого манго...............Что ты делаешь со мной?!, зачем так дразниться...

Ларочка,спасибо,что забежала и оценила рецепт
будет желание-приготовь
хотя может ты готовила подобным образом
а если любишь манго,советую так же попробовать этот божественный соус

Le poisson d'or писал(а):

nata69 Вкуснооо!

спасибо,Маша
это действительно очень вкусно

photo2011 писал(а):

забежала и не пробежала мимо! так как уже и приготовила рыбку по этому рецепту. правда чуть отступила в сторону: взяла лимон. Очень вкусно получилось!!! Буду повторять

рада,Натуль,что ты воспользовалась рецептом
попробуй при желании в следующий раз именно с апельсином
главное здесь маринад и сам соус
спасибо за впечатления

Рецепт просто замечательный, от фотографий "слюнки текут". Иду в магазин за рыбой.. Спасибо, что поделились рецептом

Терри писал(а):

Рецепт просто замечательный, от фотографий "слюнки текут". Иду в магазин за рыбой.. Спасибо, что поделились рецептом

Татьяна,спасибо,это очень вкусно
удачи в приготовлении

Натуся спешу выразить огромную благодарность за вкусняшку.
Это нереально вкусно. Такую бы рыбку ела и ела.Это самый вкусный лосось который мне довелось попробовать.Муж и сын расхвалили и приказали только так готовить.Картошечку такуюже поджарила и соус поставила.Муж сказал как в приличном ресторане.
На днях собираюсь повторить. Спасибочки за очередную вкусняшку.

Наташенька, большое спасибо за отличный рецепт! Объедение!
У меня карельская форель, небольшая, чуть больше килограмма ( с мужем ловим на платнике). Из специй добавила - чёрный перец,тмин, сухой чесночный порошок, свежую и сухую петрушку, приправу камис для рыбы, десяток горошин душистого перца. Дома не было ни тимьяна, ни розмарина, к сожалению( Эта рыбка будет частым гостем на нашем столе Уже завтра будет! Наташа, ещё много раз благодарю, что познакомила с таким чудесным рецептом!

aleksandra67 писал(а):

Натуся спешу выразить огромную благодарность за вкусняшку. Это нереально вкусно. Такую бы рыбку ела и ела.Это самый вкусный лосось который мне довелось попробовать.Муж и сын расхвалили и приказали только так готовить.Картошечку такуюже поджарила и соус поставила.Муж сказал как в приличном ресторане. На днях собираюсь повторить. Спасибочки за очередную вкусняшку.

Саша,рада тому,что вся семья оценила рецепт
рыба получается изумительной и в ресторан ходить не надо
рецепт выручал во время карантина
спасибо и тебе за отзыв

Киношка писал(а):

Наташенька, большое спасибо за отличный рецепт! Объедение! У меня карельская форель, небольшая, чуть больше килограмма ( с мужем ловим на платнике). Из специй добавила - чёрный перец,тмин, сухой чесночный порошок, свежую и сухую петрушку, приправу камис для рыбы, десяток горошин душистого перца. Дома не было ни тимьяна, ни розмарина, к сожалению( Эта рыбка будет частым гостем на нашем столе Уже завтра будет! Наташа, ещё много раз благодарю, что познакомила с таким чудесным рецептом!

Танечка,какой аппетитный о сочный кусочек на фото
рада,что рецепт пригодился и рыба пришлась по вкусу
здорово то,что она вами же выловленная,вдвойне приятно готовить
спасибо и тебе за оценку
готовь на здоровье