Хреновник

Этот рецептик слизала из какой-то книги о здоровом образе жизни и он в нашей семье прижился. Може кому-нибудь тоже придется по душе
Инградиенты
1 кг спелых помидор.
по 300 гр:
- чеснока;
- хрена;
- антоновских яблок (или любых кислых);
- болгарского перца;
- меда.
1-2 лимона (вместе с цедрой).
Готовим
Все фрукты и овощи пропустить через мясорубку (или измельчить блендером), добавить мед, все перемешать разложить в чистые баночки.

Просто кладезь витаминов!

Lana_nov писал(а):

Просто кладезь витаминов!

Lana_nov, и правда кладезь витаминов!
Его как приправу нужно употреблять? А к чему он лучше всего подходит? К мясу?

Лиза писал(а):

А к чему он лучше всего подходит? К мясу?

Подходит и к мясу, и к рыбе.

Лиза писал(а):

Его как приправу нужно употреблять?

В смысле в процессе готовки? Вообще-то это соус как "Огонек", горчица, хрен. аджика...

Я такое делала в прошлом году, только проваривала и закатывала в банки на зиму, правда без меда. Получилось вкусно, съели все.

Тетя Таня писал(а):

проваривала

А смысл? От витаминов-то ничего не остается в этом случае, да и вкус хрена уходит.

Lana_nov
Это просто спасение от всякой хвори! Надо же, не знала... Может ещё успею, на рынке вроде помидоры ещё есть! Спасибо!!!

goi писал(а):

Это просто спасение от всякой хвори!

Ага! Витамины там так и ползают.

Lana_nov, очень интересный рецепт! А как это дело хранится? В холоде или можно при комнатной температуре? И примерно как долго может простоять?

К сожалению, хранится не очень долго. Хрен выдыхается. И хотя остается съедобным и не менее полезным, но не таким вкусным. Но можно использовать его, например, для тушения мяса. Хранить лучше в холодильнике.

Очень вкусная штука!!!
Главное осторожно при открытии банки!!! Раз открывал и сразу вдохнул всебя пары с банки, плохо было очень!!!

chepic писал(а):

Раз открывал и сразу вдохнул всебя пары с банки, плохо было очень!!!

Ну! С хреном, конечно, нужно по-осторожней быть.

Вообще всякая "ХРЕНотень" идеально подходит для заливных блюд, холодца!! Как и горчичка!!! А можно просто тонким слоем на черный хлебушек и к горячему первому блюду.... мммм!

Совершенно согласна! А полезно-то как! Не даром хрен называют руссим женьшенем.

Ой, обязательно попробую на зиму...

Попробуй. Но учти, что съесть его желательно побыстрее. Хрен выдыхается со временем. Хотя и остается все равно вкусно, но не так, как свежий.Впрочем, до НГ достоять может (если устоит )

Спасибо! Учту!!!

Удачи!

А что страшного в парах хрена? Я выкапываю корешки, сразу чищу хрен и чеснок, тут же кручу с помидорами на механической мясорубке - где опасность -то?

Если ты не восприимчива к фитанцтиам выделяемым хреном и чесноком, то опасности нет, но можно и слизистую обжечь.

Lana_nov
Да, у нас с этими фитанцидами давняя договоренность - они нам не обжигают ничего, а мы не болеем простудными заболеваниями. А приправка отличная, не поспоришь!

Ну,и хорошо.

А можно уточнить а соли что совсем не надо добавлять???

Что-то нету... На память не помню.... Наверное надо. А вот сколько? А книжка с рецептами на даче... В выходные там буду, уточню. В понедельник тогда напишу. Договорились?

Нет. Все правильно. Ни соли, ни сахара ненужно сюда.[URL=http://[censored smayliki]/smilie-388380231.html][/URL]

Тетя Таня писал(а):

Я такое делала в прошлом году, только проваривала и закатывала в банки на зиму, правда без меда. Получилось вкусно, съели все.

Тетя Таня, добрых суток! А скажите, сколько проваривали? я тоже хочу закатать.