Бананово-ореховые кексы

Это рецепт от Мишель с кукинга.
Кексики просто восхитительны - нежнейшее тесто и потрясающий банановый аромат! Рекомендую всем, эти кексы никого не оставят равнодушными.


Понадобится:
150 г сливочного масла
1/2 ст. сахарного песка
2 яйца
3 спелых банана
1 ч.л. ванилина
1/3 ст. молока
1 2/3 ст. муки для тортов
3/4 ч.л. соды
3/4 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. корицы
грецкие орехи

Приготовление:
1. Сливочное масло (или маргарин для выпечки) комнатной температуры взбить с сахаром в однородную массу. Вбить по одному яйцу. Добавить ванилин (или ванильный сахар).
2. Бананы размять вилкой и добавить в тесто, перемешать.
3. Муку смешать с содой и разрыхлителем (если у Вас нет муки для тортов, то можно использовать обычную белую муку, добавив на каждый не полный стакан муки 2 ст. л. крахмала). Просеять. Продолжая взбивать добавить муку в два приёма, чередуя с молоком.
4. Орехи (я брала миндаль) мелко порубить и добавить в тесто последними, хорошо перемешать.
5. Духовку разогреть до 170 С, формочки для кексов смазать маслом и присыпать мукой (я пекла в силиконовых формочках, поэтому их не промасливала). Тесто разложить по формочкам (можно печь в одной большой форме) и выпекать 35-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Приятного чаепития!

Honey
Маришечка!!!! Вкусность какая!!!!! Супер!!!

Daenur - Илона
Имбирь - Ольчик
девочки, спасибо!

Какие кексики А формочки
Honey-Мариша , спасибо за вкуснятинку.

Оксана К
Ксаночка, какая у тебя аватарка классная! Я тебя даже не сразу узнала...

Оксана К писал(а):

Какие кексики

Спасибо! Кексы оооооооочень вкусные!

Оксана К писал(а):

А формочки

Оооо, это моя радость! Свекровь по моей просьбе в Москве купила и мне передала с оказией.

Маринчик!!!!
Красивые кексики!!!!!
Только я не очень бананы.
А вообще кексики обажаю!!!!!
Спасибо за рецептик!!!!

Honey писал(а):

1 2/3 муки для тортов

а чем мерить то?

Honey писал(а):

1/2 ч.л. корицы

а можно без корицы? незнаю,как она у нас выглядит в магазине

Honey писал(а):

(если у Вас нет муки для тортов, то можно использовать обычную белую муку, добавив на каждый не полный стакан муки 2 ст. л. крахмала).

а что это за мука для тортов?
Honey, девчёночки!!
Спасайте, срочно нужно ответить, т.к. скоро нужно их печь,
малому в детский сад на день рождения!!!

Оксана К писал(а):

А формочки

Оксаночки, такие и другие формочки можно приобрести в каталогах
www.3pagen.de
www.moderne-hausfrau.de
По-моему, в первом, огромный выбор недорогих, но всяких разных формочек.
Загляни на их страничку!

kravec - Сигита
Татьяна М. - Танечка
девочки, спасибо большое за отзывы!

Татьяна М. писал(а):

а чем мерить то?

Танюш, уже исправила.

Татьяна М. писал(а):

а можно без корицы? незнаю,как она у нас выглядит в магазине

Можно, конечно. Ты её по запаху определи.

Татьяна М. писал(а):

что это за мука для тортов

Это мука с низким содержанием клейковины. Думаю, что в Германии такая есть, но у нас на Кипре такая не водится, поэтому я добавляю крахмал.

Honey писал(а):

я добавляю крахмал

Мариночка, а крахмал обычный картофельный?

Татьяна М.
Танечка, крахмал у меня кукурузный.

Honey писал(а):

у меня кукурузный.

а картофельный не подойдёт?
Знаешь, Марина, если честно, то к дню рождения я уже опоздала
Но теперь дело просто принципа приготовить эти кексики.
Тем более вечная проблема переспевших бананов.
Так что, Мариша, ты уж терпи мои надоедливые вопросы

Татьяна М. писал(а):

а картофельный не подойдёт?

Танечка, про картофельный я не знаю...
Да не заморачивайся ты так... купи обычную белую муку высшего сорта и пеки. Всё у тебя получится!

Honey-Маришка, спасибо за комплимент
Да и ты на аватарке -молоденькая-красивая


Татьяна М., спасибо за ссылочки!!!
ох я там столько присмотрелаааааааааа, караул!

Оксана К
Ксюш, спасибо!

Оксана К писал(а):

Татьяна М., спасибо за ссылочки!!! ох я там столько присмотрелаааааааааа, караул!

Я представляю! Трудно устоять при таком разнообразии.

Снова я

Honey писал(а):

Да не заморачивайся ты так...

Я так и сделала...
Напекла я вчера кучу кексиков...
Какая вкуснотищааа
Кстати, я использовала картофельный крахмал, но мне кажется, что можно было просто и без него...
Кексики получились очень вкусные...не зря я штурмовала этоту страничку!
Спасибо, Мариночка, за рецептик!
Теперь кексики частое блюдо у нас на столе..т.к. бананов всегда много
(фото позже)

Оксана К писал(а):

ох я там столько присмотрелаааааааааа, караул!

Я рада, Оксаночка, что смогла тебе хоть чем-то помочь.
Кстати, в каталогах намного больше, чем в инете....

Татьяна М.
Танюшка, как я рада, что ты их испекла!

Татьяна М. писал(а):

Кексики получились очень вкусные...

Я ж говорила, что не разочаруетесь!

Татьяна М. писал(а):

Теперь кексики частое блюдо у нас на столе..т.к. бананов всегда много

У нас таже история, под конец недели три перезревших банана обязательно есть... как-будто специально на кексы оставляют.

Татьяна М. писал(а):

(фото позже)

Буду ждать!

Маринчик принимай работу


Кексики получились очень нежные и ароматние

Honey писал(а):

У нас таже история, под конец недели три перезревших банана обязательно есть... как-будто специально на кексы оставляют

У нас таже проблема и мы часто выбрасываем, а у меня сердце кровью обливается....так жалко.....вот я и экспериментирую с разными рецептиками.

Спасибо за такие чудные кексики

Dusya
Оленька, какая прелесть у тебя получилась! Такие румяненькие и ровненькие!!!

смотрю, меня то опередили уже
пока я "собирала" нужную информацию, тут такую красоты напекли
а вот и мои "замученные" кексики

на следующий раз будет намного проще и быстрее!

Татьяна М.
Танечка, отличные кексики! Молодец!

на вид - просто волшебные. а как Вы сделали такую розочку.
если хотите, могу предложить рецепт бананово-орехового кекса без яиц.

Анандини
Розочка и подсолнух - это силиконовые формы. Пройдите по ссылочкам, которые выше дала Татьяна М., там много разных форм.

Анандини писал(а):

если хотите, могу предложить рецепт бананово-орехового кекса без яиц.

Анандини, конечно! Только отдельной темой, чтоб Ваш рецепт не затерялся.

Мариша, спасибо за классную идею с бананами У меня эти кексы почему-то ассоциируются с Рождеством- наверное, запах корицы дает о себе знать. Моей семье кексы понравились!