Свинина с пекинской капустой и лапшой
| Сообщение | Автор | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
22 Янв 2018 22:27
 |
ТЕН
 Елена   |
|||||
 Блюдо из разряда быстрых: подготовка займет 20 минут, а приготовление 25 минут. Рассчитано на 4 порции.  Ингридиенты: 375 гр яичной лапши 1 ст.л. арахисового масла 1 зубчик чеснока 2 ч.л. измельченного лимонного сорго 1/2 ч.л. порошка "5 специй"* 400 гр филе свинины 1 средний красный болгарский перец (200гр) 5 шт зеленоко лука 1/4 средней пекинской капусты (200гр) 2 ст.л. устричного соуса 1 ст.л. соевого соуса 2 ст.л. сладкого чили соуса 2 ч.л. кунжутного масла 1/2 ч.л. кукурузной муки 160 мл куриного бульона   Отварите яичную лапшу в большой кастрюле, не закрывая. Лапша должна быть мягкой, но не разварившейся, процедите и отставьте.  Лимонное сорго измельчите. Арахисовое масло можете заменить на оливковое. * В порошок "5 специй" входят корица, гвоздика, фенхель, анис и сишуаньский перец. Нагрейте половину масла в глубокой сковороде и быстро обжарьте чеснок с лимонным сорго и специями до появления аромата.  Свинину нарежьте тонкими полосками  и добавьте в сковороду. Обжарьте до коричневой корочки, вытащите из сковороды.  Болгарский перец нарежьте тонкими полосками, зеленый лук нарежьте такой же длины и нашинкуйте капусту.  В сковороду добавьте оставшееся арахисовое масло и быстро обжарьте перец, капусту и лук, пока лук не станет слегка мягким.  Верните свинину в сковороду.  Кукурузную муку смешайте с куриным бульоном и со всеми остальными соусами добавьте в сковороду.  Перемешайте и готовьте пока соус не загустеет слегка.  Выложите свинину с овощами на лапшу и подавайте.  Приятного аппетита! |
||||||
|
22 Янв 2018 23:51
|
Малгося
 Малгося Украина |
|||||
|
Леночка, какое аппетитное блюдо!
 
Спасибо за еще один интересный рецептик!!!!  |
||||||
|
23 Янв 2018 13:20
|
ТЕН
Елена |
|||||
Малгосенька, как давно тебя не было! 
Надеюсь, что у тебя все хорошо. 
Спасибо, что заглянула и оценила! 
 |
||||||
|
24 Янв 2018 16:53
|
nata69
 Наташа Краснодар-Португалия-Испания |
|||||
|
Леночка,очень вкусное мясо
я раньше так часто готовила свинину и даже курицу и тоже любили с лапшой
спасибо за напоминание,воспользуюсь как нибудь и твоим рецептом   |
||||||
|
24 Янв 2018 17:03
|
казачка
 Карина Ростов-на-Дону |
|||||
|
Лена, шикарное блюдо
Никогда раньше ничего не жарила на арахисовом масле, хотя мы его покупаем, чтобы на хлеб намазывать  Надо будет попробовать, интересно очень  |
||||||
|
24 Янв 2018 18:08
|
ТЕН
Елена |
|||||
Наташенька, рада, что рецепт знаком и любим! 
На доброе здоровье, дорогая! 
 |
||||||
|
24 Янв 2018 18:11
|
ТЕН
Елена |
|||||
Кариночка спасибо за твою оценку!
Карина, я думаю, что на хлеб ты намазываешь не арахисовое МАСЛО, а арахисовую ПАСТУ!!! Посмотри оно есть у меня на фото - это растительное масло с арахисовым вкусом!!! Будь осторожна! 
 |
||||||
|
25 Янв 2018 14:53
|
Keily
 Ольга 64 года Пенза |
|||||
|
ТЕН
Лена, какие у тебя аппетитнейшие фото! Наверняка и блюдо вкусное. Читаю рецепт как песню: "лимонное сорго", "устричный соус"..  У нас такого добра нет, хоть почитать и помечтать.  Будем подходить творчески к рецепту, хорошо, что основные ингредиенты в наличии.  Спасибо. |
||||||
|
25 Янв 2018 15:53
|
ТЕН
Елена |
|||||
Оличка, спасибо за похвалу!
Я очень старалась сделать достойное фото именно для того, чтобы попытаться показать насколько оно вкусное 
Оличка, я это понимаю и вполне допускаю какие-то отступления от рецепта. Просто сегодня китайцы продают свою продукцию практически везде и если поспрашивать в магазинах, то возможно и найдешь что-то из ингридиентов. Так же не переживай, что из-за 1-2 ложек соуса надо покупать бутылочку. Во-первых этот соус очень влияет на вкусовые качества блюда, а во-вторых и в моих рецептах и на нашем форуме уже достаточно много вариантов азиатской кухни. Ложка в одном, две ложки в другом и соус используешь и много разных блюд попробуешь!
Оличка, спасибо что не прошла мимо!
 |
||||||
|
28 Янв 2018 14:57
|
казачка
Карина Ростов-на-Дону |
|||||
Точно  А, написано на этой пасте - масло Ну, увидела теперь, как настоящее арахисовое масло выглядит, теперь буду знать Спасибо, Леночка, всегда столько нового для себя из твоих рецептов почерпываю |
||||||
|
28 Янв 2018 15:08
|
ТЕН
Елена |
|||||
Кариночка, хорошо, что ты вернулась и смогла прочесть мой ответ! 
Кстати, есть рецепты мясных блюд с добавлением именно арахисовой ПАСТЫ и это очень даже вкусно! 
На днях я собираюсь выставить именно такой рецепт, так что если захочешь можешь попробовать применить свою арахисовую пасту
 |