Свинина с пекинской капустой и лапшой

Блюдо из разряда быстрых: подготовка займет 20 минут,
а приготовление 25 минут. Рассчитано на 4 порции.

Ингридиенты:
375 гр яичной лапши
1 ст.л. арахисового масла
1 зубчик чеснока
2 ч.л. измельченного лимонного сорго
1/2 ч.л. порошка "5 специй"*
400 гр филе свинины
1 средний красный болгарский перец (200гр)
5 шт зеленоко лука
1/4 средней пекинской капусты (200гр)
2 ст.л. устричного соуса
1 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. сладкого чили соуса
2 ч.л. кунжутного масла
1/2 ч.л. кукурузной муки
160 мл куриного бульона

Отварите яичную лапшу в большой кастрюле, не закрывая.
Лапша должна быть мягкой, но не разварившейся, процедите
и отставьте.

Лимонное сорго измельчите. Арахисовое масло можете
заменить на оливковое.
* В порошок "5 специй" входят корица, гвоздика, фенхель,
анис и сишуаньский перец.
Нагрейте половину масла в глубокой сковороде и
быстро обжарьте чеснок с лимонным сорго и специями
до появления аромата.

Свинину нарежьте тонкими полосками

и добавьте в сковороду.
Обжарьте до коричневой корочки, вытащите из сковороды.

Болгарский перец нарежьте тонкими полосками,
зеленый лук нарежьте такой же длины и нашинкуйте капусту.

В сковороду добавьте оставшееся арахисовое масло и
быстро обжарьте перец, капусту и лук, пока лук не станет
слегка мягким.

Верните свинину в сковороду.

Кукурузную муку смешайте с куриным бульоном и со
всеми остальными соусами добавьте в сковороду.

Перемешайте и готовьте пока соус не загустеет слегка.

Выложите свинину с овощами на лапшу и подавайте.

Приятного аппетита!

Леночка, какое аппетитное блюдо!
Спасибо за еще один интересный рецептик!!!!

Малгося писал(а):

Леночка, какое аппетитное блюдо!

Малгосенька, как давно тебя не было!
Надеюсь, что у тебя все хорошо.
Спасибо, что заглянула и оценила!

Леночка,очень вкусное мясо
я раньше так часто готовила свинину и даже курицу
и тоже любили с лапшой
спасибо за напоминание,воспользуюсь как нибудь и твоим рецептом

Лена, шикарное блюдо Никогда раньше ничего не жарила на арахисовом масле, хотя мы его покупаем, чтобы на хлеб намазывать Надо будет попробовать, интересно очень

nata69 писал(а):

Леночка,очень вкусное мясо

Наташенька, рада, что рецепт знаком и любим!

nata69 писал(а):

спасибо за напоминание,воспользуюсь как нибудь и твоим рецептом

На доброе здоровье, дорогая!

казачка писал(а):

Лена, шикарное блюдо

Кариночка спасибо за твою оценку!

казачка писал(а):

Никогда раньше ничего не жарила на арахисовом масле, хотя мы его покупаем, чтобы на хлеб намазывать

Карина, я думаю, что на хлеб ты намазываешь не арахисовое МАСЛО, а арахисовую ПАСТУ!!! Посмотри оно есть у меня на фото - это растительное масло с арахисовым вкусом!!! Будь осторожна!

ТЕН
Лена, какие у тебя аппетитнейшие фото! Наверняка и блюдо вкусное. Читаю рецепт как песню: "лимонное сорго", "устричный соус".. У нас такого добра нет, хоть почитать и помечтать. Будем подходить творчески к рецепту, хорошо, что основные ингредиенты в наличии. Спасибо.

Keily писал(а):

Лена, какие у тебя аппетитнейшие фото! Наверняка и блюдо вкусное.

Оличка, спасибо за похвалу!
Я очень старалась сделать достойное фото именно для того,
чтобы попытаться показать насколько оно вкусное

Keily писал(а):

Читаю рецепт как песню: "лимонное сорго", "устричный соус".. У нас такого добра нет, хоть почитать и помечтать.

Оличка, я это понимаю и вполне допускаю какие-то отступления от рецепта.
Просто сегодня китайцы продают свою продукцию практически везде и если поспрашивать в магазинах, то возможно и найдешь что-то из ингридиентов.
Так же не переживай, что из-за 1-2 ложек соуса надо покупать бутылочку.
Во-первых этот соус очень влияет на вкусовые качества блюда,
а во-вторых и в моих рецептах и на нашем форуме уже достаточно много вариантов азиатской кухни. Ложка в одном, две ложки в другом и соус используешь и много разных блюд попробуешь!

Keily писал(а):

Будем подходить творчески к рецепту, хорошо, что основные ингредиенты в наличии.

Оличка, спасибо что не прошла мимо!

ТЕН писал(а):

я думаю, что на хлеб ты намазываешь не арахисовое МАСЛО, а арахисовую ПАСТУ!!!

Точно А, написано на этой пасте - масло Ну, увидела теперь, как настоящее арахисовое масло выглядит, теперь буду знать Спасибо, Леночка, всегда столько нового для себя из твоих рецептов почерпываю

казачка писал(а):

Ну, увидела теперь, как настоящее арахисовое масло выглядит, теперь буду знать

Кариночка, хорошо, что ты вернулась и смогла прочесть мой ответ!
Кстати, есть рецепты мясных блюд с добавлением именно арахисовой ПАСТЫ и это очень даже вкусно!
На днях я собираюсь выставить именно такой рецепт,
так что если захочешь можешь попробовать применить свою
арахисовую пасту