Запеченная скумбрия с лимоном

Запеченная скумбрия с лимоном



Приглашаю всех угоститься великолепной рыбкой!

Рецепт с Поваренка.ру

скумбрия с/м - 1 шт
лук - 1 шт. (не крупного или 1/2 крупного)
лимон
укроп - несколько веточек
можжевельник - 3 шт.
перец душистый - 2 шт.
соль
перец черный молотый

Скумбрию разморозить в холодильнике, выпотрошить, вымыть и высушить бумажным полотенцем.
Голову не отрезать, удалить жабры.
Сделать по 3-4 надреза с каждой стороны.

Лук нарезать кубиками.
Ягоды можжевельника разрезать пополам.
Перец душистый раздавить плоскостью лезвия ножа.
Укроп мелко порезать.



Смешать лук с ягодами можжевельника и укропом.
Скумбрию посолить.
Заполнить этим "салатом" брюшко скумбрии.
Посыпать черным и душистым перцем.
Лимон нарезать полу дольками и вставить в надрезы на скумбрии.

Лист фольги смазать растит.маслом - с блестящей стороны.
Чтобы рыбная шкурка не прилипла к фольге и не испортила внешний вид рыбы, положить кружочки лимона или половинки кружочков и на них выложить рыбу



Завернуть фольгу пакетом - не слишком туго и оставить на 10 мин.

Духовку разогреть до 180 С.

Переложить рыбу в фольге на противень и запекать 20-25 мин.
Открыть фольгу и допечь рыбу еще 10 мин. до золотистой поверхности.


Получилась очень ароматная и вкусная рыбка. Угощайтесь!

Спасибо большое за рецепт. Никогда не делала скумбрию а сейчас купила и ломала голову как ее приготовить. Так что обязательно попробую.

Mlada sakura писал(а):

Спасибо большое за рецепт. Никогда не делала скумбрию а сейчас купила и ломала голову как ее приготовить. Так что обязательно попробую.

Любаша! Буду рада, если этот вариант приготовления скумбрии придется по вкусу! А вообще на форуме очень много рецептов приготовления скумбрии, так что рекомендую ознакомиться со всеми и периодически пробовать что-то новое.

Жанна, спасибо за очередной вкусный рецепт! Сейчас только скушали вашу рыбку! Приготовила точно по рецепту, но фоткать было уже нечего, всю съели, а делала сразу 2! очень вкусно, рекомендую любителям рыбки! Еще раз СПАСИБО!

Sita95 писал(а):

спасибо за очередной вкусный рецепт! Сейчас только скушали вашу рыбку! Приготовила точно по рецепту, но фоткать было уже нечего, всю съели, а делала сразу 2! очень вкусно, рекомендую любителям рыбки! Еще раз СПАСИБО!

Валюша, на доброе здоровье! Я очень рада, что, доверившись рецепту, ты не разочаровалась, а насладилась вкусом рыбы!
Благодарю за приятный отзыв!!!

Муж солил скумбрию, и одна не поместилась в емкость, вот я её быстренько и запекла по Вашему рецепту.

При минимальных затратах получилось очень-очень вкусно. Прямо пожалела, что была всего одна рыбка. Засоленная тоже отлично получилась, но эта - вне конкуренции.

Спасибо за отличный рецепт.

Амритана писал(а):

Муж солил скумбрию, и одна не поместилась в емкость, вот я её быстренько и запекла по Вашему рецепту.

Наташенька! Так было нужно и благодаря этому вы смогли опробовать новый вариант приготовления скумбрии.

Амритана писал(а):

При минимальных затратах получилось очень-очень вкусно. Прямо пожалела, что была всего одна рыбка. Засоленная тоже отлично получилась, но эта - вне конкуренции.

Ничего страшного! Сейчас это были, так сказать, пробы пера, а в след.раз ты уже приготовишь больше, коль скоро рыбка понравилась.

Амритана писал(а):

Спасибо за отличный рецепт.

На доброе здоровье! И тебе моя благодарность за великолепный отчет! Рыбка очень аппетитная!!!
Готовь с удовольствием!

Спасибо! Приготовила на ужин. Рыбка восхитительная! [/img]

paprika7090 писал(а):

Спасибо! Приготовила на ужин. Рыбка восхитительная!

Танечка! Мне очень приятно, что рыбка понравилась! На доброе здоровье! Благодарю за доверие к рецепту!!!

Очень вкусная ароматная рыбка!!!!!!
Спасибо, Жанночка, за чудесный рецептик!!!!

Малгося писал(а):

Очень вкусная ароматная рыбка!!!!!!

Малгося! Какая замечательная и аппетитная рыбка! Ты молодчинка! Я рада, что рыба понравилась! На доброе здоровье!!!