Пирог дрожжевой-яблочный перевертыш

Сообщение Автор
Пирог дрожжевой-яблочный перевертыш
22 Ноя 2018 17:45

Распечатать сообщение
Пирог дрожжевой-яблочный перевертыш

Фото


Фото


Фото



форма круглая диаметром 23 см и высотой 8 см

пирог готовится с начинкой из корицы и сахара,но я пекла с маком
идею увидела в инстраграмме
пирог очень вкусный
разрезала еще теплым(на улице темнело,торопилась сфотографировать)поэтому разрез не очень удачный



для теста:

теплое молоко-300 мл
или 150 мл воды и 150 мл молока
дрожжи сухие-2,5 ч.л
масло сливочное-50 гр
масло растительное-50 мл
яйцо-1 шт
сахар-около 100 гр или по вкусу
соль-щепотка
мука-от 600 гр и больше

для карамели:
сахар-120 гр
масло сливочное-150-170 гр

яблоки-5 штук

для смазки пластов-около 2 ст.л растопленного сливочного масла
думаю с начинкой из мака смазывать не обязательно

для посыпания теста-2 ч.л корицы и 3 ст.л сахара(или по вкусу)
размешать

для маковой начинки я взяла 1 стакан мака
он уже готовый и перетертый
обычный мак хорошенько промыть,залить водой и проварить минут 30
откинуть на ситечко,дать стечь воде и просушить бумажным полотенцем
взбить венчиком один белок с сахаром,добавить мак и размешать

Фото


Фото



дрожжи развести в теплом молоке,добавить 2 стл муки и чайную сахара
размешать и оставить на 15 минут до поднятия"шапочки"
в миску просеять 400 гр муки
вбить яйцо,всыпать сахар,соль,положить мягкое сливочное масло и влить дрожжевую смесь
замешивать тесто,постепенно добавляя остальную муку и в середине замеса влить растительное масло
тесто мягкое и элластичное,аккуратно,чтобы не забить мукой
убрать в теплое местo для подъёма на час-полтора

Фото


Фото


яблоки очистить и разрезать на 4 части,удалив сердцевину

Фото


в сковороду всыпать сахар,на среднем огне растопить

Фото



добавить мягкое сливочное масло и хорошо размешать до однородного состояния
положить яблоки и,размешивая, дать им покрыться карамелью

Фото


Фото


в форму аккуратно выложить яблоки по кругу
оставшуюся карамель влить сверху яблок

Фото



тасто разделить на две части

Фото


одну часть раскатать в прямоугольный пласт,смазать сливочным маслом,посыпать начинкой с корицей с сахаром(или маковой начинкой) и разрезать на 4 части

Фото


получается 4 полоски,ширина каждой примерно 5-6 см

Фото


скрутить сначала одну полоску в рулон,затем наложить этот рулон на вторую полоску и скатать рулон и так далее
отложить в сторону

Фото



затем раскатать второй пласт теста и разрезать на 4 полоски
после чего скатанный рулон наложить на начало первой полоски и снова скатать
и так 4 раза
аккуратно наш большой рулонище перенести и уложить сверху яблок

Фото


накрыть пленкой и дать псотоять 30 минут

Фото


духовку нагреть до 180 гр
выпекать около 50 минут,но все зависит от вашей духовки

Фото



если пирог начинает подрумяниваться раньше времени,накрыть верх фольгой
готовность проверять палочкой в середине пирога
дать немного остыть и переветнуть пирог на блюдо

Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
22 Ноя 2018 17:50

Распечатать сообщение
Наташа! Выпечка у тебя. как всегда, выше всяких похвал! nyam2 good Очень аппетитный пирог! good2 good2 good2
binbin

Ирина

64 года
Московская область

binbinМои рецепты
 
22 Ноя 2018 18:01

Распечатать сообщение
binbin писал(а):
Наташа! Выпечка у тебя. как всегда, выше всяких похвал! nyam2 good Очень аппетитный пирог! good2 good2 good2

Ирин,спасибо,что оценила girl_in_love Romashki
пирог вкусный очень и делается не сложно Wink good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
22 Ноя 2018 18:34

Распечатать сообщение
Ната, вижу, что пирог абсолютно не сложный. good2 Smile , а мне нужно яблоки пристраивать. Воспользуюсь твоим рецептом обязательно. Классно выглядит! Уверенна, что вкуснооо nyam2 Wink
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
22 Ноя 2018 18:40

Распечатать сообщение
Натуль Rose захлебнуться можно от твоих фото girl_haha
Оригинальный рулет good2
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
wishenka





wishenkaМои рецепты
 
22 Ноя 2018 19:33

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Пирог дрожжевой-яблочный перевертыш

Ой! Наташ! Все чудеса и чудеса!
надо будет попробовать!
Вместо яблок наверно можно и другую начинку взять?
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
22 Ноя 2018 20:21

Распечатать сообщение
Kepa писал(а):
Ната, вижу, что пирог абсолютно не сложный. good2 Smile , а мне нужно яблоки пристраивать. Воспользуюсь твоим рецептом обязательно. Классно выглядит! Уверенна, что вкуснооо nyam2 Wink

Кариночка,пирог очень вкусный nyam2
пеки на здоровье Drinks or Beer

буду надеяться,что тебе понравится
спасибо,что заглянула girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
22 Ноя 2018 20:57

Распечатать сообщение
wishenka писал(а):
Натуль Rose захлебнуться можно от твоих фото girl_haha
Оригинальный рулет good2
girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Натуль,вот и мне он понравился своей необычностью Wink
и вкусный очень,как оказалось Wink nyam2
спасибо,что оценила girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
22 Ноя 2018 20:59

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
Ой! Наташ! Все чудеса и чудеса!
надо будет попробовать!
Вместо яблок наверно можно и другую начинку взять?

Натуль,спасибо,мы любим все необычное Wink
вместо яблок можно использовать сливы,груши Wink
но сначала советую все же с яблоками пробовать,это очень вкусно good2 nyam2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
22 Ноя 2018 23:24

Распечатать сообщение
Зашла в новые рецепты и что я вижу?
Какая красотень и вкуснотень.Неземная красота Натуся.Мак и карамельные яблочки как же это должно быть вкусно.
У меня как раз ящичек яблок естъ.Завтра же испеку спасибочки.
Натуся а пирог хорошо отделяется от формы не прилипает?
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
23 Ноя 2018 1:02

Распечатать сообщение
Красивущий какой пирог, Наташа! good2 И карамель, и яблоки, и мак. girl_in_love
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
23 Ноя 2018 1:10

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
Зашла в новые рецепты и что я вижу?
Какая красотень и вкуснотень.Неземная красота Натуся.Мак и карамельные яблочки как же это должно быть вкусно.
У меня как раз ящичек яблок естъ.Завтра же испеку спасибочки.
Натуся а пирог хорошо отделяется от формы не прилипает?

спасибо,Саш! girl_in_love Romashki
пирог отлично вытаскивается из формы good2
у меня есть ананасовый,тоже с карамелью,ты вроде его пекла или нет?
такие пироги не прилипают ко дну
пеки на здоровье,буду только рада Wink Yahoo!
удачи Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
23 Ноя 2018 1:13

Распечатать сообщение
Сантима писал(а):
Красивущий какой пирог, Наташа! good2 И карамель, и яблоки, и мак. girl_in_love

спасибо,Тонечка! girl_in_love Romashki
все самое вкусное в одном пироге Wink girl_haha
попробуй при желании Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
23 Ноя 2018 2:03

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
спасибо,Саш! girl_in_love Romashki
пирог отлично вытаскивается из формы good2
у меня есть ананасовый,тоже с карамелью,ты вроде его пекла или нет?
такие пироги не прилипают ко дну
пеки на здоровье,буду только рада Wink Yahoo!
удачи Wink

Конечно помню ананасовый пирог я его несколько раз пекла.И хорошо помню что с вытаскиванием проблем не возникало.
Все пеку вкусняшку.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
23 Ноя 2018 3:17

Распечатать сообщение
nata69
Наташа, спасибо! Так аппетитно и красиво!
Le poisson d'or

Маша


Ленинград-Питер

Le poisson d'orМои рецепты
 
23 Ноя 2018 3:51

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
Конечно помню ананасовый пирог я его несколько раз пекла.И хорошо помню что с вытаскиванием проблем не возникало.
Все пеку вкусняшку.

ну вот и пеки и не сомневайся Wink
уверена,все получится Wink
удачи! Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
23 Ноя 2018 3:52

Распечатать сообщение
Le poisson d'or писал(а):
nata69
Наташа, спасибо! Так аппетитно и красиво!

Маша,спасибо и тебе,что заглянула и оценила Wink Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
24 Ноя 2018 19:41

Распечатать сообщение
Вчера испекла пирог.Мака не было пришлось печ с корицей.Тесто маслицем смазала.Пирог получился огромным и очень очень вкусным отвал башки.Яблочки вкусняшка нереальная тесто воздушное и красотень бомбезная.
Половину сразу умяли а сегодня с кофеечком блаженство.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
24 Ноя 2018 20:13

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
Вчера испекла пирог.Мака не было пришлось печ с корицей.Тесто маслицем смазала.Пирог получился огромным и очень очень вкусным отвал башки.Яблочки вкусняшка нереальная тесто воздушное и красотень бомбезная.
Половину сразу умяли а сегодня с кофеечком блаженство.

на здоровье,хозяюшка Drinks or Beer
рада,что ты его испекла и все получилось как надо Yahoo!
сын ел с корицей?
я опять хочу,но мака нет,хочется только с ним wacko1
в русском,к сожалению, не было wacko1 Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
24 Ноя 2018 20:42

Распечатать сообщение
Ел Натуся и уже не так сильно возмущался хоть и сказал что хотел с маком.
Припрятала кусочек для себя на завтра к кофеечку.Муж два куска отнес свекрови.Еще не звонила.Жду ее оценку.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
24 Ноя 2018 22:25

Распечатать сообщение
nata69
Какой красавец! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Наташенька, уверено, что очень вкусный пирог! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
25 Ноя 2018 20:51

Распечатать сообщение
Супер! good2 как красиво и необычно Yahoo!
Спасибо за рецепт Romashki обязательно попробую сделать nyam2
Абракодабра

Наталия

48 лет
Одесса

АбракодабраМои рецепты
 
25 Ноя 2018 21:13

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
Ел Натуся и уже не так сильно возмущался хоть и сказал что хотел с маком.
Припрятала кусочек для себя на завтра к кофеечку.Муж два куска отнес свекрови.Еще не звонила.Жду ее оценку.

схожу на неделе еще раз в русский,сказали,может завезут Wink
если нет,только в Португалии куплю в декабре wacko1
ну как свекровь,отзвонилась? Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
25 Ноя 2018 21:14

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
nata69
Какой красавец! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Наташенька, уверено, что очень вкусный пирог! Romashki Romashki Romashki

Леночка,спасибо,что забежала girl_in_love Romashki
пирог безумно вкусный,будет желание-попробуй Wink Drinks or Beer
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
25 Ноя 2018 21:16

Распечатать сообщение
Абракодабра писал(а):
Супер! good2 как красиво и необычно Yahoo!
Спасибо за рецепт Romashki обязательно попробую сделать nyam2

Натали,спасибо за оценку girl_in_love Romashki
попробуй испечь при желании,это очень вкусно и совсем не хлопотно,как может показаться при чтении рецепта Wink girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |