Плов с фасолью

Несколько лет назад мы были в гостях у одной замечательной женщины, дагестанки по национальности. Угощала она нас вкуснейшим пловом с фасолью. К сожалению правильного названия этого плова я не запомнила, но частенько готовлю его дома. На аутентичность рецепта я не претендую. В этот раз совсем ленивый вариант (фото совсем не удачное, но это последняя порция).
Итак - 2 большие луковицы нарезаем полукольцами и поджариваем в казане, в хорошо разогретом масле. 3 средние моркови нарезаем соломкой и отправляем к луку, солим, перчим . В 500 гр. фарша вливаем немного воды, солим, перчим и добавляем 3 небольшие, мелко порезанные луковички. Хорошо вымешиваем фарш и лепим из него фрикадельки, отправляем их в зажарку, я еще добавила мергезки. Полтора стакана риса хорошо промываем и отправляем в казан. Заливаем водой так, чтобы она покрывала рис. Варим до готовности. За 10 мин. до окончания варки добавляем баночку красной фасоли в собственном соку, вместе с жидкостью, или заранее отваренную фасоль. Держим еще минут 10 на огне, выключаем, даем настояться и наслаждаемся либо как мы, с соленым огурчиком, либо с салатиком, это уже как Бог на душу положит.
Приятного вам...

Alena писал(а):

Угощала она нас вкуснейшим пловом с фасолью

Алена, у тебя все время что-нибудь необычное!
Подумала, а что если приготовить без мяса? Это, конечно, будет не плов, но...
Муж мясо практически не ест, только птицу и то немного.
Спасибо за идею!
Все твои рецепты просматриваю с удовольствием. Не все мои, не на все пишу, часть просто в закладках.
Желаю дальнейших свершений!

Я вот, кстати, тоже подумала о постном варианте этого плова, тем более с сегодняшнего дня начался рождественский пост, спасибо, Алена.

Alena писал(а):

я еще добавила мергезки

Лена, а что это такое?

Девочки, привет!
Пишу с телефона, поэтому без цитат.
Машенька, я, прожив пол-жизни в Казахстане, тоже была удивлена заменой мяса фрикадельками, но в рецептах бабушки Эммы сказано что это старинный рецепт. Из-за добавления фасоли вкус плова совсем не обычный. У меня мужики избалованные, вот и извращаюсь, кормить-то надо. Если найдешь что-то подходящее, пользуйся на здоровье.
Наташенька, а с фрикадельками он для постного стола подойдет? Хотя фасоль хорошая альтернатива мясу по белку.
Ирочка, это такие арабские сырые колбаски, обычно из баранины и говядины, частенько с перцем. У меня из индюшки.

Alena писал(а):

такие арабские сырые колбаски

ооо, наверное это очень вкусно!!

Ириш, на любителя, мои едят, а я не люблю. Если тебе интересно, могу найти рецепт, но я сама их готовила только покупные.

Alena писал(а):

Наташенька, а с фрикадельками он для постного стола подойдет? Хотя фасоль хорошая альтернатива мясу по белку.

Le poisson d'or писал(а):

Подумала, а что если приготовить без мяса?

Елена, я подумала, как и Маша, а что если приготовить это блюдо без мяса? Меня эта идея привлекла - а-ля вегетарианский плов. И ты правильно пишешь, что по белку фасоль хорошая альтернатива мясу. По крайней мере, попробую.

Наташенька, привет!
Если приготовишь, отпишись, пожалуйста. А фасоль очень богата белком, можно еще чечевицу добавить, тоже хорошо и для крови полезно. Есть еще пуашиш, сейчас гляну перевод, нашла, нут.
В общем, пробуй, жду с отчетиком.

Лена, мне тоже плов понравился!!!
Обычный плов часто готовлю-он уже приелся, а у меня тоже все балованые стали
И фасольку мы уважаем!
Спасибо, что поделилась рецептом, обязательно буду готовить!

Марина0909 писал(а):

Спасибо, что поделилась рецептом, обязательно буду готовить!

Мариша, рада что рецепт понравился, кушайте на здоровье.
Марина, а почему 0909? У меня старший сын родился 09/09/1986.

А я 09.09.1982

Родня!