Яичница с сыром и солеными огурцами

Очень интересный рецепт, отличная возможность разнообразить завтраки и внести что-то новое в процесс приготовления традиционной яичницы.
Получается не только необычно, но и действительно вкусно!
По рецепту можно использовать и маринованные огурцы, но мы с мужем пришли к единому мнению, что с солеными блюдо ярче и вкуснее. Но тут дело вкуса конечно.
Рецепт от Оксаны "Кухня на изнанку" с ютуба.
Угощайтесь на здоровье!



Ингредиенты:
2 яйца
50-70 гр. сыра (обычного полутвердого)
2 соленых (или маринованных) огурца
1 ст.л. майонеза (или жирных сливок, или сметаны)
соль, перец по вкусу
сл. масло (для жарки, немного)

Приготовление:
1. Сыр и огурцы натереть на крупной терке (их должно получиться примерно одинаковое количество по объему), соединить и перемешать.
2. В разогретой сковороде растопить небольшой кусочек сл. масла, добавить огуречно-сырную смесь (прямо с жидкостью от огурцов) и жарить, помешивая, 1 мин.
3. Пока все жарится, белки отделить от желтков (желтки оставить прямо в скорлупках), добавить майонез (сливки или сметану), соль и перец по вкусу. Все взбить вилочкой, вылить в сковороду к обжаренным уже сыру и огурцам. Сверху сразу аккуратно выложить желтки и готовить под крышкой примерно 2 мин. на медленном огне (белок полностью схватиться, а желтки останутся внутри жидкими).
4. Подавать сразу.




Приятного аппетита!

Ух ты!!! Ну и вкуснотища должна быть!!! Обязательно попробую!!!

Угощайтесь, Маргарита Пусть все порадует!

Заинтриговала огурцами. Надо попробовать. Спасибо, Натали .

Очень интересный рецепт, Наташа! Такую яичницу я ещё не пробовала. Фото очень аппетитное!

Вот никогда не пробовала яичницу с солеными огурцами. И даже идеи такой не возникало... Наточка, ты меня заинтриговала. Бум пробовать!
Пасибки!

Радуж
Буду рада, Наталья, если рецептик пригодится и привнесет разнообразие в привычный рацион Пусть все порадует!

Сантима
Большое спасибо, Тоня, за интерес к рецепту для меня он тоже оказался необычным, рекомендую

Багира-Манго

Багира-Манго писал(а):

И даже идеи такой не возникало...

Ларочка, и не только у тебя я по правде говоря, и не сразу решилась приготовить, дня три собиралась с духом а оказалось так неожиданно вкусно
Попробуй при случае, надеюсь, тоже оценишь!

Наташа, меня ты тоже крайне удивила таким вариантом яичницы А я то думала, что я уже бывалый кухонный боец с опытом
Вот, приготовлю На днях и приготовлю Очень заинтересовалась

казачка писал(а):

меня ты тоже крайне удивила таким вариантом яичницы

я рада, Кариночка, хотя вообще это не я, а Оксана я так тоже была удивлена, заинтригована, но главное, что в конечном итоге не разочарована, а еще более приятно удивлена, как это может быть вкусно
Попробуй, и рекомендую начать именно с соленых огурцом, не маринованных
Буду ждать твоих впечатлений

MN2012
Интересный рецепт, Наташенька!
Забираю, спасибо!

Рецепт заинтересовал! Как раз был солёный огурчик, яйца разболтала со сметаной.
Мне понравилось! Хотя я не любитель яичницы, ем её очень редко! Очень достойный вариант!
Наталия, спасибо!!!

ТЕН
Спасибо, за внимание к рецепту, Леночка, угощайся при случае, пусть все порадует!

Solomona
Как же приятно узнать, Татьяна, что рецепт не подвел и эксперимент удался!

Solomona писал(а):

Мне понравилось! Хотя я не любитель яичницы, ем её очень редко!

Я очень-очень рада! На самое доброе здоровье!
Большущее спасибо, Татьяна, за доверие и такой приятный отчёт!

Натуль, несу яишенку
С солёными именно огурцами, как ты советовала Очень понравилась Муж сопротивлялся, но потом попробовал и съел всю свою порцию Очень пикантный и, в то же время, нежный вкус ничего экзотического и пугающего муж даже вспомнил, что любил раньше пирожки с начинкой из солёных огурцов
Так что очень довольна, буду готовить

Наташенька! Интересная яичница! Обязательно приготовлю! Я люблю яичницу с солеными огурцами, но вприкуску, так сказать. А теперь уже пойду дальше и опробую такой вариант! Благодарю за рецепт!!!

Решила добавить в свой комментарий отчет.
Не откладывая в долгий ящик, приготовила эту яичницу

Это для мужа. Сняла пробу и мне очень понравилось. Поэтому спустя час, проголодавшись, приготовила еще раз, но уже для себя, любимой!
Наташенька! Это очень вкусно!
Сердечно благодарю за рецепт!!!

Видела у этой же Оксаны рецепт с жареными свежими огурцами, но пока еще не готовила. А не так давно прочитала, что Алла Пугачева любит жареные огурцы. И мне так интересно попробовать, какой же вкус имеют жареные огурцы.

казачка
Кариш, я в глубоком обмороке от твоего фото - ну до чего де все красиво и аппетитно и как же сосиски там живописно рядышком пристроились!!!!
Я безмерно рада, что завтрак удался!!!!

казачка писал(а):

муж даже вспомнил, что любил раньше пирожки с начинкой из солёных огурцов

А он у тебя гурман, однако Я вот про такую начинку впервые слышу как там говорится, рецепт в студию, пожалуйста

Большущее спасибо тебе за доверие и такой роскошный отчет!!!

Жанчик
Жанночка, как же мне приятно, что рецептик у тебя не залежался и ты так скоро им воспользовалась!!! И вдвойне приятно, что все пришлось по вкусу и тебе, и мужу! и ведь, действительно, готовится все быстро, а какой новый вариант яичницы пооучается

Жанчик писал(а):

Видела у этой же Оксаны рецепт с жареными свежими огурцами, но пока еще не готовила. А не так давно прочитала, что Алла Пугачева любит жареные огурцы. И мне так интересно попробовать, какой же вкус имеют жареные огурцы.

А мы вот лет 20 назад с мужем экспериментировали и тоже жарили как раз свежие огурцы, но что-то на тот момент нас не впечатлило все думаю повторить, ведь вкусы со временем меняются тоже у Оксаны видела интересно, как именно их Алле Борисовне готовят
Жанночка, большущее спасибо тебе за вкусный и такой приятный отчет, на самое доброе вам здоровье!!!

MN2012 писал(а):

А он у тебя гурман, однако

Неееееет от слова совсем обычный консерватор-ретроград
Эта начинка - очень старое изобретение, свекровь её уже много лет использует. Сейчас, просто, подзабылась, а я, так, вообще, ни разу не готовила

MN2012 писал(а):

рецепт в студию, пожалуйста

Попробуй, очень даже
https://forum.say7.info/topic3393.html
https://forum.say7.info/topic3557.html

казачка писал(а):

Попробуй, очень даже

у ты как интересно, может, и рискну, необычно для меня очень
спасибо за ссылочки

казачка писал(а):

обычный консерватор-ретроград

а так и не скажешь

Наташа, привет
Готовила на завтрак такой омлетик. Получилось вкусно и не обычно Муж не сразу понял из чего он Спасибо за рецепт Извини что без фото, утром на работу всем было

Ира, как же приятно, что рецептик понравился семье, на самое доброе вам здоровье!!!

MN2012

Наташенька, первую порцию я сделала точно по рецепту:
сначала сыр с огурцами, а потом белок.
Потом мне трудно было отодрать от сковороды
Во второй порции я изменила очередность:
сначала вылила белок, а как только он схватился,
распределила сыр с огурцами - там было легче
перенести на тарелку

У нас был очень вкусный завтрак!
Спасибо большое за рецепт!

MN2012
Наташа, я сегодня приготовила!!!
Очень необычно. Но понравилось сочетание тертого сыра с солеными огурцами . У меня Оля (дочь) белок взбила со сливками.
Извини, что без фото. Элементарно: стали есть, забыла. А фотать "порушенную" красоту как-то не очень.
Но фото за мной!
Спасибо за рецепт!