Салат с цветной капустой

Салат с цветной капустой



Источник: журнал "Дело вкуса"

цветная капуста - небольшая головка
болгарский перец: красный и желтый - по 1 шт.
зеленый лук - несколько перьев
сушеная клюква - горсть
зелень: петрушка, укроп, кинза - или по усмотрению.

Для соуса:

сок 1 лимона или по вкусу
2-3 ст.л оливк.масла
1 измельченный зубчик чеснока
соль, черный молотый перец - по вкусу

По рецепту цветная капуста используется в сыром виде, я же слегка отварила ее.
Измельчить цв.капусту до крупной крошки.
Нарезать болг.перец мелкими кубиками, измельчить зелень и зеленый лук.
Смешать овощи, добавить сушеную клюкву.

Выжатый сок лимона смешать с оливк.маслом, измельченным чесноком, солью и перцем. Хорошо перемешать или взболтать в банке с плотной крышкой.

Заправить соусом салат, тщательно перемешать и при необходимости добавить
специи.




Приятного аппетита!!!

Жанна !Спасибо за рецепт!Я до совсем недавнего времени вообще не ела цветную капусту!Как!!??Почему??!!Не знаю!Мне казалось,что она никакая!Однако,очень нам с мужем она теперь нравится!Готовила пока только в кляре и твой салат мне очень приглянулся!В скором времени попробую!

Санни Кеш писал(а):

!Спасибо за рецепт!Я до совсем недавнего времени вообще не ела цветную капусту!Как!!??Почему??!!Не знаю!Мне казалось,что она никакая!

Юлечка! Это было твое ошибочное заблуждение! Цветная капуста и вкусная, и полезная! Мне очень нравится эта капуста фаршированная. Кажется, у нас на форуме был такой рецепт, хотя я брала где-то в другом месте. Варю с ней супы, готовлю салаты.
Так что очень рекомендую пересмотреть свое отношение к этому виды капусты и полюбить ее!
Буду рада, если салат тебе понравится.

Салатик прелесть. Буду делать спасибочки Жанночка.

aleksandra67 писал(а):

Салатик прелесть. Буду делать спасибочки

Сашенька! Готовь с удовольствием!

Очень понравился салатик. Я вообще цветную капусту люблю в любом виде. Хотела сначала в сыром добавить, как по оригинальному рецепту, но потом тоже немного отварила. Сегодня без фото. Спасибо за рецептик.

Амритана писал(а):

Очень понравился салатик. Я вообще цветную капусту люблю в любом виде. Хотела сначала в сыром добавить, как по оригинальному рецепту, но потом тоже немного отварила

Наташенька! Приятно, что наши вкусы совпали! На доброе здоровье и благодарю за приятный отзыв!!!

Суперский салатик!!! Очень вкусный и полезный!!!! Оценили даже противники цветной капусты! Спасибо, Жанчик, за отличный рецептик!!!!

Малгося писал(а):

Суперский салатик!!! Очень вкусный и полезный!!!! Оценили даже противники цветной капусты!

Малгося! Благодарю за позитив! Очень аппетитный салат получился!
На доброе здоровье!!!

Жанчик

Очень нам понравился этот салатик!
Было вкусно!

Особенно пикантный вкус придает клюквочка
Жанночка спасибо за рецепт!

ТЕН писал(а):

Очень нам понравился этот салатик! Было вкусно!

Леночка! На здоровье! Приятно, когда приготовленное по новому рецепту нравится!
Твои фото, как всегда, безупречно-аппетитные!!!
Благодарю!