Помидоры с зеленью в томатном маринаде

Источник: Поваренок.ру

Великолепные помидоры в изумительном маринаде. Просто невозможно остановиться - рука так и тянется за очередной половинкой.
Я приготовила половину порции, но всем советую готовить сразу полную порцию - это очень вкусная закуска к любому мясу и просто так.
Рецепт пишу на полную порцию.

помидоры (сорт сливка) - 1.5 кг
лук зеленый - 25 г
укроп - 25 г
чеснок - 1/2 головки
перец черный молотый - 1/2 ч.л
перец красный горький молотый - 1/6 ч.л
вода кипяченая комнатной температуры - 500 мл
кетчуп (хорошего качества) - 350 г
соль - 1 ст.л
мед - 1 ст.л

Помидоры помыть, разрезать пополам и вырезать плодоножку.
Чистую зелень мелко нарезать, смешать с измельченным чесноком и перцем двух видов (или по желанию).
Для маринада смешать воду, кетчуп, соль и сахар.
Помидоры уложить в емкость с широким дном срезом вверх послойно с зеленью - слой помидоров, зелень, слой помидоров, зелень и так до конца.
Залить все маринадом.
Маринад должен почти полностью покрыть помидоры. Если его будет меньше, добавить еще немного воды.
Убрать в холодильник на 48 часов.
Затем подаем к обеду и наслаждаемся!

Приятного аппетита!!!