Бисквитные палочки

Нам понадобится:


2 яйца, 50гр. сахара, 1 п. ванильного сахара, 50г. белой муки, 30г, крахмала, 1 чайная ложка без горки разрыхлителя теста.




Яйца, сахар, ванильный сахар взбить миксером 1 минуту на самой высокой мощности.
Муку, крахмал и разрыхлитель перемешать и просеять на яичную массу. Всё коротко перемешать на самой низкой мощности.



Тесто переложить в кондитерский мешочек с большой дыркой. Противень смазать маргарином и посыпать мукой.
Выдавить палочки, не очень большие ,тесто расплывается.
Духовку прогреть на 200 гр. И выпекать палочки 10-12 минут. Палочки осторожно переложить на решётку и остудить.



Я попробовала палочки на вкус почти не отличаются от купленных, мой муж сказал даже вкуснее чем купленные. С этого количества теста получается примерно 150 грамм бисквитных палочек. Делаются очень просто и быстро.

Ой, Анечка, ну и оперативная ты !!! Супер!!! Спасибо, солнышко , думаю они все таки продаются где нить здесь, но нужно поискать да и знать как выглядят ...Вот нашла же я аммоний

Людмилочка

Спасибо тебе!!! Надеюсь, что рецепт тебе пригодится.

anja-73
Здорова !! Теперь "Терамису" делать самим !!
Спасибо тебе

Оксана К


Оксаночка, спасибо и пожалуйста!!!

Анечка, отличный рецепт! Такое печенье должно получиться очень легким и нежным!

Лиза

Спасибо тебе!!!

Лиза писал(а):

Такое печенье должно получиться очень легким и нежным!

Ты права, только палочки площе чем купленные получаются, а на вкус очень приятные.

Анечка, какая ты умница! Спасибо тебе за рецепт!

Люси


Пожалуйста!!!

Аня, рецепт очень легкий но у меня нет мешочка кондитероского, я конечно же его куплю, а если ложкой выливать тесто, то получатся такие хорошенькие палочки?

Ирочка писал(а):

но у меня нет мешочка кондитероского

Ирочка
Ты возьми полиэтиленовый мешочек и срежь у него уголочек, получится самодельный кондитерский мешочек. И так ты можешь выдавливать палочки. Попробуй, размер дырки должен быть, чтоб палочки примерно 1 см. шириной получались.

Спасибо, Анюта!!!!!

Ирочка

Анюта, а палочки эти сухенькие должны получиться, крошиться должны? Или нет? Я просто сделала тирамису по Настиному рецепту с купленными в местном супермаркете бисквитами "дамские пальчики", и у меня ничего не получилось. Очень сильно пальчики эти кофе пропитались и все потекло в холодильнике. Так вот должны ли эти палочки крошиться или должны быть мягкими как кексики?

FrauMau писал(а):

Очень сильно пальчики эти кофе пропитались и все потекло в холодильнике.

FrauMau, скажи пожалуйста, ты как их окунала в кофе?
Палочки надо окунать совсем немножко, буквально на долю секунды (об этом в рецепте написано).
Конечно, если их сильно намочить в кофе, все потечет...

Настя Настюш, только не принимай мои вопросы в штыки. Я же хочу попробовать и не раз. Не критикую я твой рецепт, просто пытаюсь разобраться что пошло не так. Палочки я окунала так как в рецепте. Правда-правда!!! Только донышки с одной стороны. Они даже и не очень мокренькими были...

Настя Хорошо что ты можешь мне ответить. Савоярди твои покупные они сухие? Просто я в прошлое воскресенье увидела в "Едим дома" как Высоцкая готовила свой непекущийся торт с такими печеньками, так у нее они очень крошились и сухие были так что она их толкучкой могла покрошить. А мои они не будут крошиться, они мягкие как кексы...
Вот я и засомневалась

FrauMau, вообще-то я хотела помочь.
Ты же сказала, что палочки сильно пропитались кофе...
По этой причине могло все потечь.

FrauMau писал(а):

Савоярди твои покупные они сухие?

Да, сухие.
Ты в комментариях написала, что использовала "Дамские пальчики" - они идеально подходят для Тирамису.

Настя писал(а):

FrauMau, вообще-то я хотела помочь. Ты же сказала, что палочки сильно пропитались кофе... По этой причине могло все потечь.

Оказалось потом что сильно пропиталось... По началу так не казалось.. Ой я наверное тебя совсем запутала! Вобщем окунала в кофе я их по рецепту, а они выложились в форму, кремом покрылись, в холодильник поставились и потекли...

Настя писал(а):

Да, сухие. Ты в комментариях написала, что использовала "Дамские пальчики" - они идеально подходят для Тирамису.

Спасибо за помощь, Настена!!! Да я использовала дамские пальчики, но здесь они настолько мягкие что в них шприцем кондитерским внутрь можно крем запустить. Я попробую их тогда открыть, подсушить и еще раз по твоему рецепту сделать! Если и так не получится, буду лепить палочки по Анютиному рецепту! Я его СДЕЛАЮ это ТИРАМИСУ!!! Зубдаю!

FrauMau писал(а):

палочки эти сухенькие должны получиться, крошиться должны? Или нет? Я

Леночка, палочки получаются сухими, только почему-то немножко плоские. Я думаю что можно попробовать немножко больше муки добавить, чтобы тесто не так растекалось.
У меня есть ещё один рецепт для бисквитных палочек, немного посложнее этого, всё не как не доберусь его попробовать, легче готовые купить.

anja-73 Попробую добавить муки побольше. О результатах обязательно отчитаюсь в картинках!

Анна, спасибо за полезный рецепт!

Танечка, незачто!!