Бисквитные палочки

Здравствуйте Анна
Спасибо БОЛЬШОЕ за рецепт
Печенье очень вкусное - его срузу же оценила наша помошница (1,3 года), слопала несколько штук - теперь буду делать ей его часто, чтобы не покупать магазинное.
Мой отчетик печенья:


Замечательно подошло печенье для тирамису. Муки в тесто добавила больше (100гр).
Вот такой вкусный десертик - тирамису:


СПАСИБО

здравствуйте! у меня опыта очень мало, но захотелось приготовить тирамису. вот и палочки тоже решила. тесто получилось совсем жидким, из мешка прям текло, но я подумала вдруг так и надо палочки по форме были нормальные, но пригорели, из-за чего я очень расстроилась...

главное - они совсем не поднялись! получились даже тоньше обычного печенья...а у вас всех смотрю - по форме прям почти как булочки
смазала противень маргарином, хотя всегда когда выпекаю - мажу растительным маслом...без бумаги выпекала - наверно в том и ошибка....и еще - как я понимаю блендер и миксер - одно и то же ведь? у моего блендера только 2 скорости, ими и орудовала .... сегодня вечером попробую еще раз , учитывая ошибки...

еще - раньше пекла с ванильным сахаром одной фирмы,сегодня в магазине его не было. я взяла какую-то другую упаковку - тоже ванильный сахар. но написано из ванили. открыла - а там порошок похожий на пудру, да еще в тесте коричневый становится...наверно тоже ошибка моя...

Здравствуйте Нурия.
Очень жаль, что у вас не получились палочки, надеюсь, что в след. раз все получится.
Положите муки больше, я например положила 100 гр. и пекла на бумаге - ни одна печенюшка не пригорела и не пристала.
В тесто ложила не ванильный сахар, а ванилин, который похож на пудру и в тесте он не становился коричнивым. И эти печеньки не сильно и поднимаются), но зато для тирамису очень здорово подходят.
И еще дополню - блендер не может взбить так как миксер.
Желаю вам удачи.

Наталия! спасибо большое за ответ...и за веру в меня!! ))))) надо будет эту самую бумагу преобрести....

Блин...а у меня что то они плохо поднялись
Всё по рецепту делала, а они приплюснутые какие то, но вкусные)

Что могло быть не так?

Девочки, чтобы не растекалось, побробуйте белки отдельно от желтков взбивать( я на 5 странице писала как).

Аня, извините, что влезла в вашу темку со своими рекомендациями.

Только что приготовила. Только противень слишком тонкий, низ подгорел. всем очень понравилось все равно)))

Анна, палочки то что нада!!!
У нас в продаже печенья для тирамису я найти не могу но теперь уже и не нада - буду сама его делать
Хотела сделать тирамису, но не успела - муж съел все палочки!
В следующий раз обязательно приготовлю и покажу!
Спасибо большое за рецепт!

у меня абсолютно ничего не получилось. все растеклось. только вот на 3й раз в формочки залила, какие были, вроде пока пекутся, нормально. но не за 10 минут точно

Думала купить печенье "савоярди" и не печь самой. Но от цены в супере глаза на лоб полезли 260 рублей за 150 гр.! Придется все таки самой испечь, а то дорогой слишком "тирамису" выходит

Аннушка спасибо за рецептик - печеньки для тирамису получились вкусные!!!

Я сегодня выпекала эти палочки Правда чет они у меня прям совсем плоскими получились,но очень нежные и вкусные!!! Завтра уже посмотрю на готовый результат

А если печь самой некогда, то вместо "савоярди" можно использовать детские печеньки "Heinz", подруга подсказала

А я "За" домашнее приготовление! Всё свежее и без добавок! И потом: все, что продается в супермаркетах, точно также сделано из доступных продуктов.
Анна, вы герой! Разгадали простой секрет заморских печенек
Кстати, после крема эти коржики размягчатся или так и будут печеньками? Как должно быть в Тирамису в идеале? Это я к тому, что если их сделать типа медовых коржиков, только с крахмалом, чтобы больше поднялись? Медовые становятся мягкими, а эти как будут? Или крем на основе Маскарпоне не пропитывает полностью?
И еще: простая калька в качестве бумаги для выпечки подойдет? У нас ее просто целый рулон, вот думаю зачем покупать, если есть

Девочки, подскажите пожалуйста, сколько можно хранить эти палочки? за дня 3 не испортятся? И как лучше хранить?

Сделала первый раз по Аниному рецепту, положила 100 гр муки, получились отличные, чуть-чуть некоторые расплылись, но для тирамису сойдет.

что то не пойму,что не так и муки добавила , получились резиновые какие-то , плоские всё растекалось.....

Анечка, у меня вопрос. Можно ли из этого теста сделать коржи для Тирамису?
Я сделала печенье, получилось вкусное, но несколько растеклось. А хочется
торта из коржей. Что посоветуешь?

Спасибо большое за рецепт! Только что вытащила из духовки..замечательно получилось)) Единственный косяк, то что они ломаются, когда достаю их из противеня.

Белки и желтки взбивала отдельно венчиком. Муки взяла чуть больше 50гр, что бы удобно было из кулька выдавливать. Печенья увеличились в 2 раза пока пеклись. На вкус приятные, рассыпчатые.
Вот такие получились:

Пекла на бумаге. Печеньки с бумаги очень легко снялись.

Аннушка, спасибо за рецепт!

Ochen vkusno poluchaetsja, testo chuchut rastekaetsja takchto ja reshyla vzbit 2 belka i potehonku smeshat ih s testom. testo ne tak rastekaetsja
spasibo za recept

Испекла я сегодня палочки, уже Тирамису сделала, стоит охлаждается. Не знаю какое на вкус Савоярди, но палочки мне понравились, а какой аромат когда они пекуться Только вот муки положила очень много чтоб не расплылись, (что не очень хорошо повлияло на вкус и текстуру печенья), но они всё рано немного поплыли. Спасибо за рецепт!!!!

Анна, спасибо за рецепт! Надеюсь, для Тирамису подойдут. Кулинар я совсем начинающий, с тестом на Вы, для исполнения печенек очень не хватало кондитерского мешочка, вот мои "кляксы"
[/code]

А если нет разрыхлителя...печеньки не поднимутся? Чем его можно заменить...может содой ?

У меня нет весов. Девочки, подскажите, 30г крахмала и 50г муки это сколько в ложках? Или в милилитрах.