Бисквитные палочки

лисс
В МЭТРО, на Северной видела стоят около 135 рэ

Navinka писал(а):

, какую роль в рецепте играет КРАХМАЛ???

Таня, крахмал печенье рассыпчатым делает.

Navinka писал(а):

Добваила, вместо 50 гр, 100 гр муки

Я думаю что лучше будет не кол-во муки увеличить, а кол-во крахмала.

Musume писал(а):

Мой отчет:

Сашенька, очень красиво!

Аннушка спасибо за замечательный рецепт очень вкусно делала с ними тирамису-получилось обалденно сейчас буду еще печь для дочки, она у меня половину перетаскала вот отчетик:

Алеся25 писал(а):

очень вкусно

Леська, я этому очень рада!!!
Очень аппетитные палочки у тебя получились, молодец!!
Спасибо тебе большое за доверие и отчёт.

Аннушка
Спасибо большое за рецепт - загорелось сделать Тирамису, а савоярди в ближайших магазинах нет - вот и воспользовалась)
Отличные печеньки получились, завтра будем наслаждаться Тирамису с этими палочками))

Atny писал(а):

Отличные печеньки получились,

Анюта, я рада твоему успеху! спасибо за отзыв!

У меня вопрос:, яйца отдельно взбивать, желток от белка или вместе? Спасибо за рецепт

мясник3000 писал(а):

яйца отдельно взбивать, желток от белка или вместе?

Сергей, вместе. Успехов тебе.

Аннушка спосибо огромное за самые быстрые печеньки и как сыночек сказал "- Мама это самые вкусные палочки"
А чтобы не растекалось - то я когда еще взбивала яйца с сахаром подумала, что жидковато и взбила 2 минутки, а муку с крахмалом оккуратно вмешала ложкой.

Добрый день!Палочки на вкус бесподобны...но...жаль,что я не прочитала все комменты...тесто оч жидкое((((тонкие вышли....в след раз буду класть гораздо больше муки...

Обязательно испробую, люблю всякие печеньки печь!!!
Уже в закладках!Спасибо за рецепт!!!

Прежде чем выкладывать тесто на лист, попробуйте его смазать маслом и подогреть.

Девочки, может кто подскажет, хочу испечь палочки и сделать тирамису. А можно вместо маскарпоне положить крим-чиз. Вкусно будет?

Дорогая Анна,

Спасибо большое за такие вкуснюююююючие палочки!!!!

использовала в тирамису от Насти

OlgaMel писал(а):

Девочки, может кто подскажет, хочу испечь палочки и сделать тирамису. А можно вместо маскарпоне положить крим-чиз. Вкусно будет?

Оля, можно я отвечу!? Очень вкусно получилось(у меня был крем-чиз.)

спасибо большое! Побежала делать.

Для тирамису... а я вот думаю просто сейчас их напечь ,как печеньки...корицы добавить..дочка полопает..ушла

Уже лопаем))какая вкуснятинаааа...корица еще ..няммм..СПАСИБО за рецепт такого быстрого лакомства для малышки -дочки и мамы-сладкоежки ))

Огромное спасибо за рецепт, палочки получились просто супер!!!! сами по себе плотненькие а смочив их в молоке или кофе становятся неповторимо нежными, как в настоящем ТИРАМИСУ!!!! я кстати зарегистрировалась когда нашла ваш рецепт!!!!

Привет всем! Чтобы тесто не растекалось нужно белки взбивать отдельно от желтков, а потом все соединить. Мой рецепт
3 яйца, 100г сах. пудры + немного для присыпки, 75 г муки, разрыхлитель.
Белки взбить в крепкую пену, постепенно ввести 50г сахпудры, продолжая взбивать чтобы смесь слала блестящей и не падала с венчика.
Отдельно немного взбить остав 50г сахпудры с желтками. Осторожно ввести желтковую смесь в белки в несколько приемов и перемешивать аккуратно снизу вверх.
В три приема ввести в смесь муку обязятельно просеивая и также осторожно перемешивать.
Тесто должно быть густым но очень воздушным.
Затем тесто выложить в кулинар мешок с большой кругл насадкой (или пакет с отрез уголком) и выдавить аккуратные колбаски шириной 1-1,5см на протвинь с пергаментом.
Сверху присыпала сах пудрой по 2 раза. выпекала 10-15мин при темп 140град.
Пергамент я предварительно расчертила на отделения 8*3см оставляя со всех сторон по 2см(чтобы все печенья были одинак и не слиплись).
если духовка вмещает один протвень за раз то лучше сделать тесто на 2 яйца(70г сах пуд 50г мука пол пакета разрыхл), тк если все сразу не вместится , то тесто сделается жидким и печеньки расплывутся. Я пекла их в два приема(2 раза делала тесто на 2 яйца).
Удачи!!!
Подскажите, пжл, как вывесить сюда фото своих печенюх? Не соображу никак!

Ольга,напишите в поисковике "Добавление фотографий в сообщение" и там будет всё подробно написанно.

Спасибо! Попробую

Вот такие у меня получились. из 2-х яиц получилось 18шт. Я в рецепте забыла указать, что разрыхлитель смешиваю с мукой и просеиваю. На 3яйца -1пакетик разрыхл

Оля,палочки супер!Попробую сделать по вашему рецепту.

Улито4ка писал(а):

Оля,палочки супер!Попробую сделать по вашему рецепту.

Спасибо! Желаю удачи! Их я далала первый раз и все получилось
Муж сказал, что разницы между тортами из своих и покупных савоярди не почувствовал!

Спасибо за рецепт,ооочень вкусные получились и главное очень быстро...делала в первый раз,очень довольна...Но я белки отделяла от желтков и отдельно взбивала.