Бисквитные палочки

lilian82 писал(а):

У меня нет весов. Девочки, подскажите, 30г крахмала и 50г муки это сколько в ложках? Или в милилитрах.

муки пшеничной в.с. :
1гр. = ~1,55мл.
10гр. = ~15,5мл. = ~1 ст.л. без горки
50гр. = ~77,5мл. = ~5 ст.л. без горки
130гр. = ~200мл.
160гр. = ~250мл.

крахмал картофельный:
1гр. = ~1,35мл.
10гр. = ~13,5мл. = ~ 2,5 чайн.л. без горки
30гр. = ~40,5мл. = ~ 2 ст.л. без горки + 2 чайн.л. без горки

Мира, спасибо большое! Теперь понятно, почему у меня первый раз печеньки расплылись, крахмала мало добавила.

спасибо за рецепт . правда я отдельно белки-желтки взбивала. получилось до неприличия вкусно, воздушно и хрустяще

девочки подскажите кто нибудь,если испечь эти печеньки сейчас, не испортятся до нового года? хочется облегчить себе денечки праздничные

Спасибо за рецептик! Вчера сделала. Пыталась сделать в форме силиконовой в форме палочек, много положила - выползло. Ложкой - не понравилось. Сильно тонкое. Но самое поразительное в Тирамису не отличается от настоящего магазинного Савоярди. Даже вкуснее и мягче. То у нас обычно оставалось и его никто есть не хотел, а тут не успевала сыночка отгонять. лопал за милую душу. Спасибо большое! Помогли сэкономить денежку на покупном печенье и порадовать мужа Тирамисушкой в праздник

Пекла одним коржом в разъемной форме, потом просто порезала ножом, тесто такого цвета из-за 2 ч.л. молотых грецких орехов. На вкус - очень вкусное!

Получились очень плоскими, даже несмотря на то, что во вторую партию добавляла муки. Тирамису делать не стала.

Скажите пож-та,почему у меня печеньки сильно расплылись,прилипли к протвеню и не поднялись как нужно? Я их отдирала деревянной лапаткой-они паломались,раскрошились
может чтоб не растикались добавить на 10-15 гр больше муки? И чтоб не приставали,может на пергаменте испекать? Или посоветуйте плиз свое....