Закуска из сыра с лимоном

Закуска из сыра с лимоном

Когда-то я пробовала такую закусочку на фуршете по случаю одного юбилея, нам всем гостям такая подача очень понравилась хочу предложить вам...


Ингредиенты:
*~ 250-300 г твёрдого сыра (у меня сегодня смесь - Грюйер и Чеддер…),

* 1 лимон,

* сахарный песок по вкусу (я не кладу).



Приготовление:
* лимон промыть, ошпарить кипящей водой, дать обсохнуть, нарезать тонкими дольками, вынуть косточки,

* каждую дольку разрезать пополам и ещё на 4 части,

* сыр нарезать на пластинки толщиной около 2 см, затем на полоски и, наконец, на кубики.

* наложить на каждый сырный брусочек кусочек лимонной дольки,

* втыкаем шпажки или простые зубочистки для того, чтобы было удобно брать по штучке,

* непосредственно перед подачей на стол насыпать сахарный песок на дольки лимона (если насыпать заранее, то сахар быстро растает), но я готовлю ... без сахара !!!

Вкус сыра здесь смягчает остроту лимона, даже горечь корочки здесь остается не «заметной» и съедается полностью.


Готово

Эту закуску можно подать и к коньяку, и к водочке

А можно просто к чаю или кофе, как у меня сегодня сервировано

Если использовать закуску в чаю или кофе, то гурманы по желанию могут использовать добавки (сверху на лимон) - или тёртый шоколад, или измельчённые орехи, или молотый кофе.

Но я люблю без всяких дополнительных добавок (на праздники
обычно сервирую к горячительным напиткам...). А на фото сегодня я просто повторила нарезочку, чтобы сделать фото и выложить рецепт.






Сыр можно нарезать не кубиками, а тонкими пластинами толщиной ~ 0,5 см, а лимон - на круглые дольки, а затем пополам, такую подачу я увидела впервые на фуршете...

Ещё можно сыр уложить не с 1-й стороны, а с 2-х сторон (перед этим лимон обмакнуть в сахар), как на этом фото, извиняюсь, что фото не моё, не успела сделать такую подачу





Попробуйте ! Готовить такую закуску очень быстро, удивите гостей неожиданным сочетанием. Впереди ведь ещё столько праздников

Приятного Вам аппетита!

Явно это должно быть очень вкусно и, как подача, будет очень красиво. Очень оригинально. Спасибо, Таня , за рецепт и с Новым годом.

Радуж писал(а):

Явно это должно быть очень вкусно и, как подача, будет очень красиво. Очень оригинально. Спасибо, Таня , за рецепт и с Новым годом

Наташа, большое спасибо, что заглянула

С Новым годом, здоровья и всех благ тебе

Танюш, обожаю эту закусочку. Не всегда использую сахар, чаще заменяю его мёдом.
Девочки, подтверждаю - хороший, вкусный и быстрый рецепт!

С Новым Годом Танечка тебя и всё твоё семейство!

Kepa писал(а):

Танюш, обожаю эту закусочку.

Карина, я очень рада, благодарю за поддержку

Kepa писал(а):

Не всегда использую сахар, чаще заменяю его мёдом.

А вообще без сахара люблю, это я написала на всякий случай для сластён

Kepa писал(а):

С Новым Годом Танечка тебя и всё твоё семейство!

Спасибо, и ВАМ я также желаю всего самого наилучшего, здоровья, красоты, счастья

Замечательная закуска, особенно к коньяку
Надо будет сделать У меня муж именно коньяк предпочитает, идеально будет
Татьяна, с Новым годом!!!!!! Счастья, радости, позитивного настроя, благополучия

казачка писал(а):

Замечательная закуска, особенно к коньяку Надо будет сделать У меня муж именно коньяк предпочитает, идеально будет

Да, это отличный закусон будет, мужу понравится

казачка писал(а):

Татьяна, с Новым годом!!!!!! Счастья, радости, позитивного настроя, благополучия

Карина, и тебя с наступившим, всех благ

Мои любимые бутерброды из сыра с лимоном. Делаем их сколько себя помню. Как вариант, можно делать не с сахаром, а с солью. Тоже вкусно. Хотя с сахаром мне больше нравится.

Lana_nov писал(а):

Мои любимые бутерброды из сыра с лимоном. Делаем их сколько себя помню. Как вариант, можно делать не с сахаром, а с солью. Тоже вкусно. Хотя с сахаром мне больше нравится.

Света, большое спасибо, что заглянула и поделилась своим опытом про соль очень интересно

С Новым годом, здоровья, удачи, все благ

Спасибо, что напомнили рецепт. Очень вкусная закусочка!

tjutjuchka писал(а):

Спасибо, что напомнили рецепт. Очень вкусная закусочка!

Благодарю

Спасибо Танюша за новую интересную идею! Ведь казалось бы как просто: положтьб кусочек лимона на сыр! И смотрится красиво!

Lana_nov писал(а):

Мои любимые бутерброды из сыра с лимоном. Делаем их сколько себя помню. Как вариант, можно делать не с сахаром, а с солью. Тоже вкусно. Хотя с сахаром мне больше нравится.

Спасибо, Севточка за интересное дополнение!

А я эту закуску бутербродиками делаю. На кусочек сыра краду кружок лимона. Ну или половинку. Смотря какой размер ломтика сыра

олина писал(а):

Спасибо Танюша за новую интересную идею! Ведь казалось бы как просто: положтьб кусочек лимона на сыр! И смотрится красиво!

Спасибо, Лена, что заглянула

Lana_nov писал(а):

А я эту закуску бутербродиками делаю. На кусочек сыра краду кружок лимона. Ну или половинку. Смотря какой размер ломтика сыра