Простой в приготовлении и вкусный серый хлеб

Пеку этот хлеб очень часто и всегда прекрасный результат.
Ингредиенты:
Дрожжи прессованные - 5-6 гр.
Мука пшеничная в/с - 340 гр.
Мука ржаная обойная - 40 гр.
Манка - 10 гр.
Вода - 260 мл.
Соль - 10 гр.

Я замешиваю тесто в хлебопечке. За 5-7 минут до окончания замеса добавить соль. Тесто получается липкое, но если смазать руки растительным маслом, то с ним можно работать. Достать тесто из хлебопечки и поместить его в емкость, смазанную растительным маслом.

Емкость накрыть пленкой и оставить на 45 минут. Тесто через 45 минут.

Разделить тесто на 2 части и подкатать в шары.

Накрыть шары пленкой и оставить на 15-20 минут. Из одного шара я сформировала батон.Расплющить шар в пласт.

Загнуть верхнюю часть и прищипать ее.

Затем нижнюю.

Затем края соединить вместе и защипать.

В корзинку, присыпанную сеяной ржаной мукой поместить наш батон швом вниз.

Из второго шара я сформировала круглый хлеб и тоже поместила его в корзинку, присыпанную мукой. Корзинки накрыла и оставила на 45 минут при комнатной температуре. После расстойки.

Хлеб переложить на противень и сделать надрезы.

Выпекать хлеб в разогретой до 240 градусов духовке. Первые десять минут с паром. Затем выпустить пар, снизить температуру до 190 градусов и выпекать хлеб до готовности. Готовый хлеб остудить на решетке.

И разрез.



Удачного и вкусного вам хлеба!

Люсенька! Аппетитный хлебушек!
А сухих дрожжей нужно 2 г? Не дружу с прессованными дрожжами.

Жанчик
Жаночка! Сухих дрожжей надо 3 грамма. Последнее время частенько пеку этот хлеб.Хлеб простой, но очень вкусный. Попробуй его испечь, думаю тебе понравится.
Спасибо, что зашла в гости.

милюда писал(а):

Попробуй его испечь, думаю тебе понравится.

Обязательно попробую! Благодарю!

Жанчик
Жаночка! На здоровье!!!!!
Поздравляю тебя с праздником, 8 марта! Здоровья, счастья, семейного благополучия!!!!

милюда
Люсенька! И тебя, дорогая, с прекрасным Днем Весны! С головокруженьем и крови броженьем! Будь всегда здорова, счастлива, любима!

Жанчик
Жаночка!!!!!!

И я присоединяюсь к поздравлению от Жанночки!

Жанчик писал(а):

С головокруженьем и крови броженьем!

милюда писал(а):

Простой в приготовлении и вкусный серый хлеб

Это то, что мне надо!!!!
Чтобы было простенько и со вкусом
Люсь, а что, масло никакое не добавляется?

Kepa
Кариночка! Спасибо за поздравление. Мне очень приятно. Поздравляю тебя тоже с праздником весны!!!!

Kepa писал(а):

Это то, что мне надо!!!! Чтобы было простенько и со вкусом

Кариша, так оно и есть. Хлебушек готовится очень просто и получается очень вкусным с красивым мякишем. И, еще, что не мало важно, этот хлеб не крошится.

Kepa писал(а):

Люсь, а что, масло никакое не добавляется?

Без масла!
Каришенька, спасибо, что заглянула.

Сегодня повторяла этот хлебушек. Вкусно!

Люся, приготовлю обязательно А я день через день твой бородинский пеку , теперь этот попробую

казачка
Каринушка! Этот хлеб простой, но очень вкусный и не надоедает. Готовить его не сложно. Приготовь, думаю, что хлебушек понравится.

казачка писал(а):

А я день через день твой бородинский пеку

Как же приятно, что бородинский частый гость на вашем столе.
Каришенька! Спасибо за внимание к рецепту.

Люблю домашний ароматный хлебушек! При случае обязательно воспользуюсь рецептиком!

Малгося
Малгосенька! Буду очень рада, если рецепт пригодится и порадует.
Удачного тебе хлебушка!

Очень понравился хлебушек. Правда, очень долго тесто поднималось: часа 3, не меньше. А уже с сформованном виде - 45 минут. Но общее впечатление очень приятное. Семья тоже оценила на 5+, сказали: печь еще. Даже не успела в готовом виде сделать фото. Пришел сын и еще теплым половину хлеба умял. Ну и муж не отставал, так что сфоткала остатки.

Спасибо за классный рецептик. Чувствую, что он у нас приживется.

Амритана
Наточка! Как хорошо, что ты испекла этот хлебушек.

Амритана писал(а):

Спасибо за классный рецептик.

На самое доброе здоровье всей семье!!!!!

Амритана писал(а):

Чувствую, что он у нас приживется.

Очень надеюсь, что хлебушек будет продолжать вас радовать.
Наточка! Спасибо за отчет, аппетитное фото и доверие к рецепту!

Хлеб очень понравился! Получилось два батона, корочка хрустящая, внутри мягкий. Тесто очень приятное, буду печь ещё!
Людмила, огромное спасибо за Ваши прекрасные рецепты, всегда получаются и очень вкусно!! ☘️🌷🌷🌷☘️

Муха Цокотуха

Муха Цокотуха писал(а):

Хлеб очень понравился!

Анечка мне очень приятно, что хлебушек понравился.
На самое доброе здоровье!
Анечка! Спасибо за приятный отзыв, доверие к рецепту и очень красивое и аппетитное фото!
Со мной можно на ты.