Теплый салат с говядиной и баклажанами

Ингридиенты:
500 гр мякоти говядины
2 ст.л. соевого соуса
2 зубчика чеснока
2 маленьких красных чили перца
1 большой красный болгарский перец (350 гр)
3 маленьких (бэби) баклажана (180гр)
2 ст.л. оливкового масла
1 средний красный лук (150 гр)
2 с.л. лимонного сока
1/4 ч.л. сахара
120 гр салата рокет (руккола)
150 гр салата эндивий

Говядину тонко нарежьте. Это удобно делать, когда она заморожена
Я рекомендую нарезать на кусочки потолще, чем у меня на фото

Положите в миску нарезанную говядину, измельченный чеснок
и порезанный чили перец, полейте соевым соусом, перемешайте,
накройте и поставьте мариноваться в холодильник на 3 часа
или на ночь.

На следующий день подготовьте овощи.
По рецепту болгарский перец и баклажаны перед обжаркой
должны быть грилованы. Я поступила по другому.
Я взяла уже готовый грилованый болгарский перец,
очистила его от черной обожженой кожицы и семян и
натезала на полоски

Баклажанчики, порезала на кусочки,

сложила в миску, посыпала солью и отставила на время.

Потом промыла в воде, осушила и обжарила.
Лук надо нарезать тонкими полукольцами

Нагрейте в глубокой сковороде масло и порциями
обжарьте говядину до коричневого цвета.

Вытащите из сковороды обжаренную говядину и отставьте.
В этой же сковороде обжарьте лук

Добавьте баклажаны

потом обжаренную говядину,

доведите все ингридиенты до одинаковой температуры,
добавьте масло, сок лимона, сахар
и в конце добавьте болгарский перец

По вкусу посолите, поперчите
Смешайте с салатными листьями и подавайте.

Приятного аппетита!

Очень вкусно Леночка , спасибо.

elenusca писал(а):

Очень вкусно Леночка , спасибо.

И тебе, Леночка, спасибо за внимание и оценку! give_heart

Леночка, салат изумительный! good2

Все любимое, nyam2

проверенное, good

так что в результате нисколько не сомневаюсь, мне он ТОЧНО понравится, поэтому рецепт забираю с радостью и буду ждать сезана. girl_claping

С таким салатом ни обед, ни ужин не понадобятся. Wink

Спасибо!

Багира-Манго писал(а):

Леночка, салат изумительный! Все любимое, проверенное,

Ларисочка, мне очень приятно, что салат тебе понравился! girl_claping

Багира-Манго писал(а):

мне он ТОЧНО понравится, поэтому рецепт забираю с радостью и буду ждать сезана.

Готовь на здоровье, моя хорошая! give_heart

Багира-Манго писал(а):

С таким салатом ни обед, ни ужин не понадобятся.

Правда!

Лена, вкуууууусно несомненно nyam2

И как аппетитно выглядит good2

Уверена, что нам такой салатик точно понравится girl_in_love

казачка писал(а):

Лена, вкуууууусно несомненно
И как аппетитно выглядит

Кариночка, спасибо за твою оценку! air_kiss

казачка писал(а):

Уверена, что нам такой салатик точно понравится

Забирай и готовь на здоровье! Drinks or Beer

Леночка, салат вкуснятина nyam2

мясо так аккуратно и тонко нарезано good

рецепт очень понравился,спасибо за очередную вкуснятину Romashki

nata69 писал(а):

Леночка, салат вкуснятина

Наташенька, спасибо за твою оценку! Romashki

nata69 писал(а):

мясо так аккуратно и тонко нарезано

nata69 писал(а):

рецепт очень понравился,спасибо за очередную вкуснятину

Готовь на здоровье! Romashki

Леночка, салатик суперский!!!! good2

Нарядный и очень аппетитный!!!! nyam2

Обязательно приготовлю! friends

Малгося писал(а):

Леночка, салатик суперский!!!! Нарядный и очень аппетитный!!!!

Малгосенька, спасибо за похвалюшки! air_kiss

Малгося писал(а):

Обязательно приготовлю!

На доброе здоровье, дорогая! give_heart

Леночка,салатик нам очень понравился,особенно мужу. Я пробовала,вкуснятина.
Баклажаны были обычные и лук белый.
Спасибочки. Rose

aleksandra67 писал(а):

Леночка,салатик нам очень понравился,особенно мужу. Я пробовала,вкуснятина.

Сашенька, как хорошо, что вы попробовали салатик
и он вам понравился! girl_claping

aleksandra67 писал(а):

Баклажаны были обычные и лук белый.

Ничего срашного! Молодец, что нашла замену! praising

Сашенька, спасибо большое за твой отзыв! Romashki