Рис по-восточному

В детстве я очень не любила рис. Это блюдо готовили знакомые моих родителей на праздники вместо привычного пюре. После наших традиционных салатов есть такое блюдо на горячее было необычно, но очень вкусно. Вся суть в приготовлении самого риса. Рис должен быть ОБЯЗАТЕЛЬНО длинный, а не круглый.
1. Отварить рис в большом количестве воды почти до готовности. Когда его пробуешь, внутри он чуть-чуть твердоват. Воду посолить по вкусу, может одну капельку солонее.
2. Откинуть рис на дуршлаг и промыть водой.
3. На дно казанка нужно положить пресную лепёшку. Я этого не делаю, а сразу ложу слой риса.
4. На рис слой масла порезанного на кусочки.
5. Опять слой риса.
6. Слой масла. И так несколько раз. Верхний слой- масло.
7. Поставить казанок на медленный ( самый маленький ) огонь.
8. Рис готов, когда верхнего масла не будет видно.
Мне кажется чем больше масла тем вкуснее. Рис получается очень рассыпчатый и совсем не жирный.
9. При подаче посыпать запаренным изюмом, курагой, кто любит черносливом.
Вкуснотища необыкновенная. Кому не нравится есть с фруктами, может положить себе мясо с подливкой. Мы ели с "жабками" и салатом 10 на 10.

Ирочка, какой интересный способ приготовления риса! Обязательно попробую! И муж мой очень любит в рис, или плов фрукты ложить!!!
Спасибо тебе за рецептик!!!

Очень аппетитно Спасибо

Привет, землячка я тоже очень люблю рис с фруктами , орехами и цукатами! Молодец! объедение

Спасибо ореr12. Фрукты это всегда вкусно. Мне нравится рис в этом исполнении.

так готовят плов в азербайджане, но сама никогда не готовила. Надо попробовать.

marina40 писал(а):

так готовят плов в азербайджане

Да-да, где-то там. Точно не знаю. За что купила, то и продаю. Но рис варю только так или плов. Других вариантов нет.

Отличный рис получился, очень вкусный. Теперь тоже так его буду варить. Спасибо большое за рецепт!

Спасибо за идею. Моим понравилось, только рис делала в пароварке, а потом добавила чуть поджаренные лук и морковку. Так дочка лучше ест, а себе и мужу иногда делаю и сладкий плов: с фруктами и орехами.

Какая вкусная кашка,доча лопала с удовольствием Обычно доча любила изюм выковыривать,а тут прям съела с рисом,хорошо так Спасибо за рецептик )))

Недавно опять делала вашу кашку,ну очень вкусно!!! Спасибочки вам за рецепт такой вкусной кашки!

Решила повторить, тем более сегодня праздник. Рис ну просто класс!!! Вот только не знаю сделать его сладким или солёным.