Ароматный суп с курицей и белой фасолью

Ингридиенты:
2 ст.л. оливкового масла
4 куриных бедрышка без кожи
2 лука
6 морковок
по 3-4 веточки розмарина,
тимьяна и шалфея
2 ч.л. порошка кумина
2 ч.л. порошка кориандра
1 ч.л. куркумы
1 ст.л. муки
1,5 л куриного бульона
400 гр большой белой фасоли

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле
и обжарьте куриные бедрышки до золотистого цвета.
Вытащите их из кастрюли и отставьте

В этой же кастрюле обжарьте лук минут 10,
пока он не начнет карамелизироваться

Добавьте нарезанную морковь

Хочу сказать, что предлагаемые в рецепте травки
идеально подходят к этому супу, но вы можете брать те,
что любите и что имеется в наличии.

Всю травку измельчить и вместе со специями и мукой
добавить к луку и морковке.

Перемешайте и готовьте 1-2 минуты

Добавьте куриный бульон и

обжаренные куриные бедра (здесь я немного поспешила
и отделила мясо от костей до варки. Конечно сделать это
будет намного легче после варки обжаренных бедрышек).

Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут.
И вот только сейчас надо вытащить бедрышки, отделить
мясо от костей и вернуть мясо обратно к супу.
Идеально здесь подходит гиганская белая фасоль,
если такой нет, то берите любую белую фасоль.
Я брала уже готовую, консервированную.

Добавьте ее к супу.
Посолите, поперчите по вкусу и готовьте еще 1-2 минуты.
После этого перелейте половину супа в другую емкость
и блендером пюрируйте ее до однородности.

Пюрированный суп верните обратно, перемешайте
и подавайте со свежим хрустящим хлебом.

Приятного аппетита!

ТЕН
Леночка, вроде ничего из ряда вон выходящего... НО!!! Аппетитно и вкусно! И интересна изюминка в виде обжаренных бедрышек.
Да и травки хорошо ложатся.
Надо пробовать!

Ой, как аппетитненько! Люблю супы-пюре
Сейчас на самоизоляции самое время осваивать новые рецепты и создавать новые нейронные связи

Вопрос: 400 г фасоли - имеется ввиду уже в готовом виде, т.е. отваренной/консервированной, или сухой?

Какой ароматный и красивый супчик Должно быть очень вкусно и питательно Чую аромат через монитор

Le poisson d'or писал(а):

Леночка, вроде ничего из ряда вон выходящего... НО!!! Аппетитно и вкусно! И интересна изюминка в виде обжаренных бедрышек.

Машенька, ты права, супчик кажется обычным...
Я много перепробовала куриных супов с фасолью, но
этот получается особенным!
Уверяю тебя - ты удивишься насколько он вкусен!

Le poisson d'or писал(а):

Да и травки хорошо ложатся.

Травки здесь играют особую роль и придают супу аромат!

Le poisson d'or писал(а):

Надо пробовать!

Удачи Машенька!

Ю$я писал(а):

Ой, как аппетитненько! Люблю супы-пюре

Спасибо!
Но надо заметить, что это не совсем суп пюре,
это этакий гибрид из обычного супа и супа-пюре

Ю$я писал(а):

Сейчас на самоизоляции самое время осваивать новые рецепты и создавать новые нейронные связи

Точно!

Ю$я писал(а):

Вопрос: 400 г фасоли - имеется ввиду уже в готовом виде, т.е. отваренной/консервированной, или сухой?

400 гр уже готовой фасоли. Я брала консервированную
фасоль, 1 баночку

казачка писал(а):

Какой ароматный и красивый супчик

Спасибо Кариночка за твою оценку!

казачка писал(а):

Должно быть очень вкусно и питательно Чую аромат через монитор

Это очень питательно и вкусно, гарантирую!

Приготовила я супчик

Вкусненько, как и ожидала. Я брала 2 баночки фасоли и немного меньше морковки, побоялась, что вареная морковь в супе мне не понравится. Поэтому часть терла, а часть резала соломкой.
Зря боялась. В след. раз возьму по норме.

Да, это не суп-пюре, а суп с густым бульоном, но я такой тоже люблю.
И травки - я взяла все по рецепту. Прям в тему, ничего лишнего , и вкус интересный. Не люблю кумин (зира), но тут как-то и нормально.
Подавала с гренками. И даже муж, который не любит супы-пюре, ел и нахваливал.

Оставила в закладках. Спасибо !

Ю$я писал(а):

Приготовила я супчик

О, я рада Вашему первому отзыву!

Ю$я писал(а):

Вкусненько, как и ожидала. Я брала 2 баночки фасоли и немного меньше морковки, побоялась, что вареная морковь в супе мне не понравится. Поэтому часть терла, а часть резала соломкой. Зря боялась. В след. раз возьму по норме.

Действительно, тут не надо бояться!
Это колличество морковок оправдано в этом рецепте,
я думаю, что это одна из "изюминок" этого супа

Ю$я писал(а):

И травки - я взяла все по рецепту. Прям в тему, ничего лишнего , и вкус интересный. Не люблю кумин (зира), но тут как-то и нормально.

Простите, не знаю как Вас зовут, но я рада, что Вы доверились
рецепту и взяли именно эти травки!
Ваш отзыв подтвердил, что все ингридиенты хорошо здесь
сочетаютсяи получается очень вкусный суп!

Ю$я писал(а):

Подавала с гренками. И даже муж, который не любит супы-пюре, ел и нахваливал.

Мне очень приятно, что суп вам понравился!
Благодарю за доверие и отзыв!