Карамелизированный картофель

Глазированный картофель — одно из главных национальных блюд датской кухни. Это достойный ответ американскому батату, который от природы сладкий. Поразительно, как всего одна столовая ложечка мёда может преобразить вкус корнеплода, который мы привыкли есть исключительно с солью. Но мало кто знает, что соль и сахар идеально сочетаются, и соленая карамель это доказывает. Данное блюдо из картофеля получается очень сытным. Вяленые томаты придают ему уникальный вкус, заменить их на свежие никак нельзя. Последний штрих — правильный подбор специй. Лучше всего подойдет орегано, майоран и тимьян.

Ингридиенты:
Вяленые помидоры 20 шт.
Картофель 1 кг
Чеснок 3 зуб.
Лук 1 шт.
Перец чили 1 шт.
Мёд 1 ст. л.
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Тимьян по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Соль по вкусу

Картофель промойте и нарежьте на дольки.
Если у картофеля тонкая кожура, то лучше ее не очищать.
Выложите на противень, смажьте растительным маслом, посолите,
поперчите и отправьте запекаться на 30 минут при 180 градусах
до золотистой корочки.

Лук и чеснок почистите и мелко нарежьте.

Обжарьте лук с чесноком и чили до мягкости на растительном масле.
Томаты нарежьте на полоски, чили мелко порубите.
Добавьте томаты и чили и обжаривайте 5 минут.

Добавьте картофель, тимьян и обжаривайте еще несколько минут
на большом огне.

Добавьте мёд и помешивайте, пока он не покроет все ингредиенты.

Приятного аппетита!

Обязательно попробую такую картошечку Беру в закладки
планирую в этом сезоне навялить мнооооого помидоров

Леночка, интересный рецепт! Спасибо!

Леночка, обязательно попробуем! Спасибо за интересный рецепт!

Леночка! Великолепный картофель! Обязательно приготовлю!
Сегодня в очередной раз готовила мой любимый салат по твоему рецепту и использовала вяленые помидоры. Куплю в ближайший свой выходной и тогда уж жди меня в гости!!!

казачка писал(а):

Обязательно попробую такую картошечку Беру в закладки

Кариночка, буду рада узнать твое мнение!

казачка писал(а):

планирую в этом сезоне навялить мнооооого помидоров

ЗдОрово! Это очень вкусно, особенно домашние!
Несколько лет назад и я делала дома с разными травками,
получается изумительно вкусно!

~Iren~ писал(а):

Леночка, интересный рецепт! Спасибо!

Ирочка, забирай на здоровье!

Zhanik писал(а):

Леночка, обязательно попробуем! Спасибо за интересный рецепт!

Жанночка, приятного вам аппетита!

Жанчик писал(а):

Леночка! Великолепный картофель! Обязательно приготовлю!

Жанночка, я рада, что рецепт тебя заинтересовал!

Жанчик писал(а):

Сегодня в очередной раз готовила мой любимый салат по твоему рецепту и использовала вяленые помидоры.

Это тот с апельсиновой заправкой?

Жанчик писал(а):

Куплю в ближайший свой выходной и тогда уж жди меня в гости!!!

Уже жду! Добро пожаловать!

ТЕН писал(а):

Это тот с апельсиновой заправкой?

Да, с авокадо, болг.перцем, вялеными помидорами и зеленью.

Жанчик писал(а):

Да, с авокадо, болг.перцем, вялеными помидорами и зеленью.

Отличный салат!

Леночка, вот умеешь ты удивить! С соленой карамелью знакома. Люблю шоколад с ней, пеку яблочный пирог с соленой карамелью,... но вот картофель даже представить себе не могла. Очень любопытно, непременно попробую, вот только приготовление откладывается на неопределенный срок, хотя дома в наличии есть все составляющие.

Багира-Манго писал(а):

Леночка, вот умеешь ты удивить!

Я рада!

Багира-Манго писал(а):

С соленой карамелью знакома. Люблю шоколад с ней, пеку яблочный пирог с соленой карамелью,... но вот картофель даже представить себе не могла.

Попробуй, как будет возможность, рецепт простой!

Багира-Манго писал(а):

Очень любопытно, непременно попробую, вот только приготовление откладывается на неопределенный срок,

Ларисочка, я буду тебя ждать!

Леночка! А теперь я оказалась первой в твоей темке.
Очень вкусный картофель! Мой муж был в восторге!

Благодарю за удачный рецепт!!!

Жанчик писал(а):

Леночка! А теперь я оказалась первой в твоей темке.

Жанночка, я очень рада тебе!

Жанчик писал(а):

Очень вкусный картофель! Мой муж был в восторге!

Как же мне приятно, что вам такой картофель понравился!
Жанночка, спасибо за теплый отзыв и аппетитную фотку!

ТЕН писал(а):

Как же мне приятно, что вам такой картофель понравился!

Леночка! Понравился - это совсем не то слово! Буду обязательно повторять и не один раз - это уж точно!!!

Жанчик писал(а):

Понравился - это совсем не то слово! Буду обязательно повторять и не один раз - это уж точно!!!

Как замечательно! Я очень рада, Жанночка!