Французский сырный суп

Франция славится своими прекрасными сырами. Вовсе неудивительно, что в стране багета, вина и моды из этого ингридиента готовят совершенно разные блюда, в том числе и супы. Вариаций французского сырного супа может быть много, но этот простой и очень вкусный рецепт можно приготовить в домашних условиях. Этот суп обязательно подается с гренками. Так его вкус станет еще более изысканным, а само блюдо сытным.

Ингридиенты:
куриный бульон 500 мл
сыр 75 гр
вино белое сухое 75 мл
мука пшеничная 1 ст.л
яичный желток 2 шт
сливочное масло 30 гр
сметана 2 ст.л.
чесночное масло 1 ст.л.
мускатный орех на кончике ножа
петрушка для украшения
багет
соль и четный перец по вкусу

Багет нарежьте тонкими ломтиками , смажьте чесночным маслом,
если хотите добавьте любимые травки и отправьте в
предварительно разогретую духовку на 5-10 минут.
Масло растопите в средней кастрюльке, добавьте муку
и слегка обжарьте ее на масле.

Влейте в кастрюлю горячий куриный бульон и размешайте
чтобы не было комочков.

Добавьте вино.

Доведите суп до кипения, а затем варите еще в течение
5 минут. После этого снимите с огня.
Сыр натрите на терке. В рецепте не уточняется название сыра.

Если у вас есть французский сыр - шикарно!
Если нет, берите любой ваш любимый сыр.
Натертый сыр отправьте в горячий суп, перемешайте до
полного растворения.
Возьмите сметану и яичные желтки

Соедините их и хорошо перемешайте,

полученную массу влейте в суп, активно мешая венчиком.
Добавьте мускатный орех, посолите, поперчите по вкусу.
Кастрюлю верните на огонь и немного прогрейте.
Перед подачей украсьте петрушкой и гренками.

Приятного аппетита!

Леночка, здравствуй! Я первая на такие запахи и очаровательную тарелочку с супчиком! Спасибо, дорогая! Буду готовить!

Esmira писал(а):

Леночка, здравствуй!

Привет Эсмирочка!

Esmira писал(а):

Я первая на такие запахи и очаровательную тарелочку с супчиком!

Я очень рада, что рецепт заинтересовал!

Esmira писал(а):

Спасибо, дорогая! Буду готовить!

Готовь на здоровье!

Лена, вот я сразу догадалась, что у тебя - без картошки. Ура! Утащила.

Catu писал(а):

Лена, вот я сразу догадалась, что у тебя - без картошки.

Catu писал(а):

Ура! Утащила.

Танечка, готовь, это очень вкусно!

ТЕН
И я, и я, и я хочу!
Спасибо, Леночка!

Le poisson d'or писал(а):

И я, и я, и я хочу! Спасибо, Леночка!

Машенька, забирай и готовь!
Приятного аппетита!

Леночка, очередной вкусный супчик я уже приготовила много твоих супов, этот не будет исключением

Мари я писал(а):

Леночка, очередной вкусный супчик

Машенька, я рада, что рецепт заинтересовал!

Мари я писал(а):

я уже приготовила много твоих супов, этот не будет исключением

Да?! Много?! А я помню тебя только на страничке Тыквенного супа
Я рада, что мои рецепты пригодились тебе!

Лен, ну, это вкуснятина, сразу понятно Сырный супчик с чесночными гренками Буду пробовать, я такого рода супчики гладкие очень люблю Добавляю

Леночка, создала я супчик по мотивам твоего романа! Спасибо, милая, за вкусноту!

казачка писал(а):

Лен, ну, это вкуснятина, сразу понятно Сырный супчик с чесночными гренками

Кариночка, мне приятно, что супчик понравился!

казачка писал(а):

Буду пробовать, я такого рода супчики гладкие очень люблю Добавляю

На здоровье!

Esmira писал(а):

Леночка, создала я супчик по мотивам твоего романа!

Привет Эсмирочка!
Я рада, что ты уже приготовила и попробовала!
А почему "по мотивам"? Что-то меняла? Какой сыр брала?

Esmira писал(а):

Спасибо, милая, за вкусноту!

Всегда пожалуйста!
И тебе спасибо за аппетитную тарелочку!

Леночка, ты уж прости меня такую нехорошую. Я просто брала твой суп за основу, но обязательно буду готовить и оригинал. Если начну описывать, то ты не поверишь на что я способна. Я использовала водичку, в которой накануне отварила макароны из киноа и коричневого риса. Поэтому, я не использовала муку. Вместо сыра брала крим-чиз и пристроила плачущий шпинат.

Esmira писал(а):

Если начну описывать, то ты не поверишь на что я способна.

Да уж, Эсмирочка, свой суп в твоем описании я не узнала!

Esmira писал(а):

Я просто брала твой суп за основу, но обязательно буду готовить и оригинал.

Буду очень рада узнать твое мнение!

Я обязательно вернусь, Леночка!

Esmira писал(а):

Я обязательно вернусь, Леночка!

Эсмирочка, всегда добро пожаловать!

Спасибо, милая!

Esmira писал(а):

Спасибо, милая!

С этими событиями и проблемами нашими все пропустила, не до новых рецептов было. Леночка, хоть теперь увидела твой французский суп. У него такая кремовая структура, как я люблю. Забираю в закладки, непременно буду делать! Спасибо.

Багира-Манго писал(а):

С этими событиями и проблемами нашими все пропустила, не до новых рецептов было.

Понимаю, Ларисочка!
Надеюсь, что все скоро наладится!

Багира-Манго писал(а):

Леночка, хоть теперь увидела твой французский суп. У него такая кремовая структура, как я люблю. Забираю в закладки, непременно буду делать!

С радостью отдаю!
Делай и расскажи о впечатлении!