Воздушные кексики

Быстрый дачный вариант.

150 мл растительного масла
4 яйца
150 гр сахара
пакет разрыхлителя,
2, 5 стакана муки
150 мл любого лимонада, или минералки или кваса, все, что есть под рукой.
Горсть любых ягод, вкусней всего с черной смородиной, или орехами, или несладкий вариант с ветчиной, тогда сахар уменьшить.
Заместить тесто из всех ингредиентов в последний момент влить 150 гр минералки. Добавить и размешать с любыми ягодами, или орехами. Если уменьшить количество сахара, то можно выпекать с ветчиной или копченостями. Выпекать поставив с неразогретую духовку. Лучше подходит тесто. Проверить готовность зубочисткой

Какой классный рецепт, Наталья, спасибо, обязательно попробуем!

Наталья, удачи надеюсь не отложите в долгий ящик