Воздушные кексики

Быстрый дачный вариант.

150 мл растительного масла
4 яйца
150 гр сахара
пакет разрыхлителя,
2, 5 стакана муки
150 мл любого лимонада, или минералки или кваса, все, что есть под рукой.
Горсть любых ягод, вкусней всего с черной смородиной, или орехами, или несладкий вариант с ветчиной, тогда сахар уменьшить.
Заместить тесто из всех ингредиентов в последний момент влить 150 гр минералки. Добавить и размешать с любыми ягодами, или орехами. Если уменьшить количество сахара, то можно выпекать с ветчиной или копченостями. Выпекать поставив с неразогретую духовку. Лучше подходит тесто. Проверить готовность зубочисткой

Какой классный рецепт, Наталья, спасибо, обязательно попробуем!

Наталья, удачи надеюсь не отложите в долгий ящик

Вспомнила забытый рецепт. Вкусно. 4 уже нет. Почему то получилось, 14, а не 12 кексов

Наталья А* писал(а):

Наталья, удачи надеюсь не отложите в долгий ящик

Да уж. Рецепт идеальный, не хлопотный, вроде отложила в недолгий ящик, а только сейчас увидела и вспомнила, что обещала испечь. Стыд-позор.
Стоит в духовке. Я сегодня неудачно майонез делала первый раз в жизни, на даче нет нормальной техники. Решила скрыть свое фиаско в кексиках, точнее в одном кексе, как раз 150 мл масла и 4 яйца утилизовать надо было.
У меня клубника и квас. Попробовала тесто и чуть в сыром виде все не схомячила. Вкусно. Осталось только набраться терпения и дождаться, когда испечется это чудо.

Наташа, на здоровье, буду рада , если понравится

Наталья А* писал(а):

Наташа, на здоровье, буду рада , если понравится

Наташа, спасибо! Очень вкусный кексик получился!

На здоровье