Французский морковный салат

Французский морковный салат



Рецепт от Натальи Машики

Этот салат по рецепту известного французского шефа Дэвида Лейбовица -замечательная альтернатива моркови по-корейски, очень вкусный, не чесночный и не тяжелый. Он отлично подойдет и на каждый день, и для праздника.
По словам шефа этот салат очень популярен во Франции и его подают во многих ресторанах.

морковь - 450 г (в очищенном виде)
петрушка или шнитт-лук - 1.5 ст.л

Заправка:

лимонный сок - 1 ст.л
оливк.масло - 2 ст.л
дижонская горчица (или другая не острая) - 0.5 ч.л
мед - 1/4 ч.л
соль - 0.5 ч.л
перец черный молотый - по вкусу

Приготовить заправку. Для этого смешать все ингредиенты до состояния эмульсии.

Морковь очистить,

помыть и натереть на терке для корейской моркови.
Залить заправкой и перемешать руками. Добавить измельченную петрушку или шнитт-лук.


Салат готов! Ему не нужно время, чтобы настояться - можно подавать сразу.

На сайте Дэвида Лейбовица видела этот салат, добавила его в закладках на науте в папку «Хочу приготовить») Автор рекомендует подавать салат комнатной температуры.
Жанночка, спасибо, что разместила этот рецепт. 🌹
У этого повара все рецепты классные.

~Iren~ писал(а):

На сайте Дэвида Лейбовица видела этот салат, добавила его в закладках на науте в папку «Хочу приготовить») Автор рекомендует подавать салат комнатной температуры. Жанночка, спасибо, что разместила этот рецепт. 🌹 У этого повара все рецепты классные.

Ирочка! Я рада, что ты оценила! Сегодня мы тоже с удовольствием ели этот салат. Вчера я приготовила к обеду и он стоял все время на столе, а сегодня из холодильника, но согретый при комнатной температуре. Очень вкусный с приятно похрустывающей морковью. Готовь на здоровье!

Жанчик
Жанночка! Какая вкусная заправка!
У тебя много вкусных заправок. На твое мясо с луком я и маму подсадила.

Le poisson d'or писал(а):

Какая вкусная заправка! У тебя много вкусных заправок. На твое мясо с луком я и маму подсадила.

Машенька! Приготовь этот салат. Уверена, тебе он понравится. Все натуральное, вкусное и полезное!

Отличный салат, Жанночка! Вчера приготовила на ужин, всем понравился. Очень вкусная заправочка. Спасибо!!!

Амритана писал(а):

Вчера приготовила на ужин, всем понравился. Очень вкусная заправочка. Спасибо!!!

Наташенька, на здоровье! Я очень рада, что салат понравился.