Котлеты с картофельной шапочкой

Ингредиенты

Мясной фарш - 500 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Соль, черный и красный молотый перец - по вкусу.
Паприка - 1/2 ч. л.
Яйцо- 1 шт.
Кусочек белого хлеба замоченного в молоке.
Растительное масло - 1 ст. л.
Зелень, укроп, петрушка - по желанию.
Картофель крупный - 3-4 шт.
Масло сливочное - 40 г
Сыр - 100 г
Молоко - 100 мл

Почистить и поставить варить картофель. Теперь самое время заняться фаршем.
Мясной фарш можно взять любой. У меня свинно-говяжий. Лук меленько порезать и отправить к фаршу, добавить чеснок, пропущенный через чесночный пресс, яйцо, размоченный в молоке белый хлеб, соль и перец, мелко порубленную зелень ( я не добавляла ). Все хорошо перемешать.

Из фарша сформировать котлеты (руки слегка смазать растительным маслом) и выложить их на форму для запекания.

При помощи стакана сделать углубления. Дно стакана я тоже слегка смазала растительным маслом.

Форму с котлетами отправить в разогретую до 190 -200 градусов духовку, на 15- 20 минут.
Сыр потереть на мелкой терке.

Сваренный картофель растолочь, добавить молоко, сливочное масло, сыр (немного сыра оставить для посыпки), соль, черный молотый перец. Все хорошо перемешать.

В прочный пластиковый пакет переложить картофельное пюре.

Достать из духовки котлеты.

На каждую котлетку нанести картофельное пюре.

Сверху посыпать оставшимся сыром.

Форму с котлетами отправить в духовку, при той же температуре на 20 минут до красивого зарумянивания сыра. Готовые котлеты выложить на блюдо. При желании посыпать зеленью.

Подавать котлеты можно с кетчупом, свежими овощами или соленьями.


Приятного аппетита!

Классная идея!

ТЕН
Леночка! Это, как полноценное второе блюдо. Получилось очень вкусненько.
Леночка! Спасибо за внимание к рецепту.

Ах, какие аппетитные котлетки! Думаю что очень вкусные! А то что блюдо является полноценным - вообще прекрасно! Спасибо, Людмила, за такой интересный рецепт, утащила в закладки.

Zhanik
Жаночка! Очень рекомендую приготовить. Вкусно . Пюре очень нежное без комочков, да и блюдо, глаз радует. Мужу очень понравилось.
Спасибо, что зашла в гости.

Люся, рецепт просто находка идея
Спасибо, дорогая, и с наступающими Новогодними праздниками

t a s m i
Танюша! Мне очень приятно, что ты оценила мои старания.
Поздравляю тебя тоже с Наступающими праздниками!
Танечка! Спасибо за поздравление и внимание к рецепту.

Люся, как вкусненько и нарядно
Идея отличная, обязательно приготовлю

казачка
Каринушка! Очень надеюсь, что рецепт понравится.
Спасибо, что зашла в гости. Всегда очень рада тебе.

Очень миленько,и котлеты и гарнир

natalj
Да, Наташенька, два в одном. Вкусненько и смотрится, на мой взгляд, интересно.
Наташенька! С наступающим новым годом!!!!!

Людмила, спасибо за рецепт! Приготовила эти вкусные котлетки, нам с мужем они понравились. Оставалось вчерашнее картофельное пюре, ну а всё остальное было делом техники. Не стала размениваться на мелочи и сделала котлеты гигантских размеров.

Zhanik

Zhanik писал(а):

Людмила, спасибо за рецепт!

Жаночка! На самое доброе здоровье!!!!!!

Zhanik писал(а):

Приготовила эти вкусные котлетки, нам с мужем они понравились.

Как же я рада!

Zhanik писал(а):

Не стала размениваться на мелочи и сделала котлеты гигантских размеров.

Вот и правильно! Большому куску и рот радуется!
Жаночка! Фото шикарное!!!!! Очень ярко и аппетитно!!!!
Спасибо за доверие к рецепту, приятнейший отзыв и очень красивое фото!!!!!!

Людмила, у меня от вчерашних котлет остался бонус картофельное пюре с сыром, его было очень много, а выкладывала я его через кондитерский мешок с насадкой звездочка, (что по фото и не скажешь ), так вот, остатки я отсадила отдельно и запекла тоже! Шапочки и сами по себе очень вкусные, получился замечательный гарнир на сегодня, имейте в виду. Ещё раз спасибо за рецепт!

Zhanik

Zhanik писал(а):

картофельное пюре с сыром, его было очень много, а выкладывала я его через кондитерский мешок с насадкой звездочка, (что по фото и не скажешь

Жаночка! Даже на фото видно, какой красивый гарнирчик, такие ровненькие розочки. Красотища!

Zhanik писал(а):

так вот, остатки я отсадила отдельно и запекла тоже! Шапочки и сами по себе очень вкусные, получился замечательный гарнир на сегодня, имейте в виду.

Жаночка! Спасибо, что поделилась. Уверена, что твой совет, пригодится обязательно. Иногда тоже остается пюре.

Zhanik писал(а):

Ещё раз спасибо за рецепт!

На доброе здоровье!!!!! Заходи еще. Всегда очень рада тебе.
Жаночка! Спасибо за очень полезный совет.

t a s m i
Танюша! Спасибо за поздравление.
Поздравляю тебя с женским праздником и началом Масленицы!!!!!