Салат из грилованого батата и зеленого лука

Очень вкусный салат для любителей сладкого картофеля.
Это блюдо - два в одном: и салат и гарнир.

Ингридиенты:
1 кг батата
3 ст.л. оливкового масла
1,5 ст.л. сухого тимьяна и кунжута
250 гр зеленого лука
1/2 зубчика чеснока
1,5 ст.л. яблочного уксуса
150 гр листьев салата
60 гр сыра фета
60 гр семян тыквы

Батат очистите от кожуры и отварите в большой кастрюле
с подсоленой водой около 20 минут. Батат должен быть
достаточно мягким, но не терять форму.
Вытащите из воды, осушите и нарежьте на шайбочки
толщиной в 1 см.

В миске смешайте 1 ст.л. оливкового масла с 1 ст.л. кунжута
и тимьяна (можно брать свежий или сухой).
Нарезанные кусочки батата аккуратно перемешайте с
этой смесью так, чтобы она покрыла каждый кусочек.

На сильном огне разогрейте сковороду-гриль до появления дымка.
Зеленый лук разрежьте вдоль пополам и слегка смажьте
оливковым маслом. Положите лук на раскаленную сковороду
и обжарьте по 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы был
небольшой припек.

Вытащите лук и отставьте.
На этой же сковороде обжарьте кусочки батата по 2-3 минуты
с каждой стороны, до появления темных полос гриля.

Для заправки смешайте оставшееся оливковое масло с
измельченным чесноком, яблочным уксусом и оставшейся
смесью кунжута и тимьяна.
На блюдо выложите листья салата, на них разложите
гриллованные кусочки батата и зеленого лука,
кусочки феты и обжаренные семена тыквы и полейте
заправкой. Перед подачей можете перемешать.

Приятного аппетита!

Леночка! Замечательный салат! Очень понравился! Только у нас нет таких тонких, как морковь, бататов - они больше пузатенькие. Но я думаю. что не страшно, если кружочки будут разрезаны пополам.
И, как ты думаешь, фету можно заменить на брынзу или все же нужна фета? Просто брынза есть, а фету нужно купить, но проблем с этим нет.
New Year Go

Леночка, спасибо за рецепт! Rose

Зеленый лук, приготовленный на гриле-очень необычно. Обязательно попробую салат, тк батат сейчас часто покупаю. good

Жанчик писал(а):

Леночка! Замечательный салат! Очень понравился!

Жанночка, я очень рада! Yahoo!

А я только что из кухни вернулась - делала твой рулет! Wink

Жанчик писал(а):

Только у нас нет таких тонких, как морковь, бататов - они больше пузатенькие. Но я думаю. что не страшно, если кружочки будут разрезаны пополам.

Ну, они и у нас потолще моркови... Я выбрала потоньше Smile

Конечно, можно и пополам разрезать, и на четвертинки - как
будет удобно! praising

Жанчик писал(а):

И, как ты думаешь, фету можно заменить на брынзу или все же нужна фета? Просто брынза есть, а фету нужно купить, но проблем с этим нет.

Жанночка, думаю, что здесь это не принципиально
Должен быть солоноватый вкус от сыра, думаю, что брынза с
этим вполне справится! good

Жанночка, спасибо за интерес к рецепту! Romashki

~Iren~ писал(а):

Леночка, спасибо за рецепт!

Ирочка, на доброе здоровье! friends

~Iren~ писал(а):

Зеленый лук, приготовленный на гриле-очень необычно.

С одной стороны - да, а с другой, после того как я гриловала арбуз -
я уже ничему не удивляюсь! girl_haha

~Iren~ писал(а):

Обязательно попробую салат, тк батат сейчас часто покупаю.

Ирочка, буду очень рада узнать твое мнение! give_heart

А у меня батат совсем не освоен Embarassed

Леночка, как у тебя всё так соблазнительно girl_claping

Так тоже хочется овощей на гриле, я аж аромат вдохнула good

И с брынзой girl_claping

Леночка, с наступающим тебя Новым годом!!!! New Year Tree

Чтобы он прошёл так, как тебе бы хотелось и сбылись бы самые смелые мечты New Year Tree

казачка писал(а):

А у меня батат совсем не освоен

Срочно надо осваивать! Congratulate

казачка писал(а):

Леночка, как у тебя всё так соблазнительно Так тоже хочется овощей на гриле, я аж аромат вдохнула И с брынзой

Салат получается хороший, рекомендую попробовать! praising

казачка писал(а):

Леночка, с наступающим тебя Новым годом!!!!
Чтобы он прошёл так, как тебе бы хотелось и сбылись бы самые смелые мечты

Кариночка спасибо большое! give_heart

Пусть и у вас все получится и все сбудется! New Year Go

Леночка! Нам очень понравился салат! Очень и очень вкусно! Получили огромное удовольствие от его вкуса! good

Сердечно благодарю за рецепт!
Батат удалось купить узкий и длинный и все же решила купить фету - замечательное гармоничное сочетание всех вкусов! nyam2

Жанчик писал(а):

Леночка! Нам очень понравился салат! Очень и очень вкусно! Получили огромное удовольствие от его вкуса!

Жанночка, как же я рада! Yahoo!

Жанчик писал(а):

Сердечно благодарю за рецепт!

А я благодарю за такую красивую и аппетитную тарелочку! Rose

Жанчик писал(а):

Батат удалось купить узкий и длинный и все же решила купить фету - замечательное гармоничное сочетание всех вкусов!

Жанночка, мне очень приятно узнать, что тебе так захотелось сделать этот салат, что не было никаких преград! good

Леночка! интересный рецепт! Такое необычное и удачное сочетание!!!
Спасибо, дорогуленька!

олина писал(а):

Леночка! интересный рецепт! Такое необычное и удачное сочетание!!!

Спасибо Леночка за твою оценку! Romashki

Это, и правда, вкусно! nyam2

Ты хочешь, чтобы я добавила его к твоей темке?

Конечно хочу!!! Очень буду рада, спасибо тебе за внимательность и предупредительность!!! И спасибо еще раз за такие потрясающие рецепты!

олина писал(а):

Конечно хочу!!!

Леночка, рецепт уже в твоей темке! give_heart

Леночка, извини, что без фото, но не могла не сказать сказать "спасибо" за этот салат. Вкусно очень! Не ожидала, что зеленый лук, приготовленный на гриле, такой вкусный. nyam2

Подумала, что и порей на гриле будет очень в тему в этом салате. Но зеленый лук более доступный. Я в приятном шоке от идеи его готовить на гриле. Drinks or Beer

Салат мне стал полноценным ужином.
Сыр использовала - козий бри. Но сюда точно нужно более яркий и соленый сыр. В следующий раз буду иметь ввиду твои рекомендации. give_heart

Леночка,благодарю! Мне очень понравилось. give_heart

~Iren~ писал(а):

Леночка, извини, что без фото, но не могла не сказать сказать "спасибо" за этот салат.

Ирочка, ничего страшного! Я тебе и так рада! praising

~Iren~ писал(а):

Вкусно очень!

Ирочка, вот это главное! Я очень рада! girl_claping

~Iren~ писал(а):

Не ожидала, что зеленый лук, приготовленный на гриле, такой вкусный. Подумала, что и порей на гриле будет очень в тему в этом салате. Но зеленый лук более доступный. Я в приятном шоке от идеи его готовить на гриле.

На счет порея не знаю... Все-таки он более толстоват и грубоват... но можно попробовать Smile

~Iren~ писал(а):

Салат мне стал полноценным ужином.

Да, универсальное блюдо : и как салат, и как гарнир, и как полноценный ужин! Wink

~Iren~ писал(а):

Сыр использовала - козий бри. Но сюда точно нужно более яркий и соленый сыр. В следующий раз буду иметь ввиду твои рекомендации.

Ты права, сюда лучше соленый сыр подходит! nyam2

~Iren~ писал(а):

Леночка,благодарю! Мне очень понравилось.

И я благодарю тебя за доверие и прекрасный отзыв! Rose

Леночка, опять приготовила. girl_claping

Вкусный салат! Благодарю. Rose

Сыр,правда, все тот же, но все равно очень вкусно nyam2

~Iren~ писал(а):

Леночка, опять приготовила. Вкусный салат! Благодарю.
Сыр,правда, все тот же, но все равно очень вкусно

Ирочка, и ты прими мою благодарность за такую красивую
и аппетитную фотку! air_kiss

Мне очень приятно, что салат понравился! Yahoo!