Болталка и ваши торты сюда - 2

Ksunik87
ANGEL29
спасибо девочки

Алекcандра
Bonte
Спасибо, подумаю ещё какой выбрать.

Bonte
Ира, здорово вышло у тебя теперь пион - коронный номер
Простите что не сильно участвую и не комментирую, ломаю голову над тортом. Топперы кажутся большими и тяжелыми, боюсь что Птичье молоко их не выдержит. То ли топперы перепекать на меньшие, то ли иную идею брать. Хочу совета, всю голову сломала. Завтра надо делать уже его вплотную

usya
Алла,спасибо.
Может стоит птичку закатать в бисквит со всех боков и покрыть плотным кремом? тем-же белково-масляным например? Тогда он будет более устойчив и топперы по идее не должны его развалить

Bonte писал(а):

Может стоит птичку закатать в бисквит со всех боков и покрыть плотным кремо

я так в принципе и собираюсь сделать. Думаю у меня будет три слоя бисквита - низ\в середине и верх. Даже думаю что может и бока тоже сделать бисквитом, чтобы мусс полностью был внутри, а как-раз и думала про белково-масляный
Хотела ваше мнение, я ведь вообще не делала ни разу . И еще подскажите насколько высоко топперы должны над поверхностью возвышаться?

usya писал(а):

И еще подскажите насколько высоко топперы должны над поверхностью возвышаться?

Алла, мне кажется тут сугубо твое видение картинки, каких-то правил в этом нет, главное чтобы визуально это смотрелось Удачи тебе!
Девочки у меня 3Д торт в виде связки бананов с мартышками из мульта "Осторожно обезьянки" вчера почти 5 часов лепки и все мартышки (мама + 5 малышей) готовы

Bonte
круто: показывай
из какого бисквита делала связку бананов? крем какой, чем равняла?

ВВВ Виктория
Вика, пока одни мартышки готовы, торт на 28. Будет медовик. МК по этому торту нет, как буду делать сам торт пока думаю. Если получится сделаю МК

я про высоту спросила в смысле безопасности, ну чтоб не попадали. Наверное не надо стремиться очень высоко чтоб торчали. Может Алла скажет, я не помню кто еще с топперами делает у нас

usyaсамые стабильные это которые на поверхности торта стоят,а все что выше расшатывается тем более в муссе. Я их сфоткаю и отдаю рядом на подносе

Ksunik87
спасибо, Ксюша! Я вот подумала что может вообще их не в торт воткнуть, а за тортом в подложку, ну усилить ее в этом месте еще как-то

usyaесли подложку сделать из толстого пеноплекса то возможно

насколько толстого? У меня наверное 2 см, надо толще?

usya так подложку из него сделай,а сзади склей из кусочков брусок до высоты торта,тогда точно намертво стоять будут

Ksunik87

девочки киньте в меня рецептом торта "Мишутка" не нашла я чего-то

Ksunik87
Ксюх, я не знаю какой именно ты ищешь, но по запросу выдает в основном рецепт с таким составом
http://recepti.kz/recepti/17216-tortquotmishutkaquot33.html

не у нас местный цех выпускал раньше что-то ореховое я отказалась от него, перебила на медовик

Всем привет! Я всё в первой болталке просвещаюсь.

Niutik-Niutik писал(а):

Торт про футбол который все ровно потому что это сьедобное фото - рисунок.. как у вас называется? И мячики маленькие это тоже печатанный ртсунок

Фотопечать. А я, наивная, подумала, что ты сама всё так чётко написала и разрисовала

Niutik-Niutik писал(а):

Про шарики на тортике хаотичном... лень было глазурь делать- растопила кусок шоколада и обваляла шарик, сверху посыпала чем имела .

Просто обваляла? Надо же.

usya писал(а):

я про высоту спросила в смысле безопасности, ну чтоб не попадали.

Ал, ты сама почувствуешь, когда начнёшь втыкать топперы в торт. Понятно, чем легче пряник, тем выше над поверхностью его можно оставить.

Bonte писал(а):

у меня 3Д торт в виде связки бананов с мартышками из мульта "Осторожно обезьянки" вчера почти 5 часов лепки и все мартышки (мама + 5 малышей) готовы

ой как интереееесно

Ksunik87 писал(а):

так подложку из него сделай,а сзади склей из кусочков брусок до высоты торта,тогда точно намертво стоять будут

Классная идея Только нужно это сделать красиво, аккуратно.

девочки попробовала я вчера так спонтанно соорудить мяч. И вот результат.
Сразу найду себе оправдания первый раз тортик в таком формате, вторая проба работы с мастикой. Ну и тортировать ровно не умею. И ещё...так как тортик был спонтанным, то не дала я нормально ему постоять при работе. В обед замутила а к вечеру готов.
Мои опробовали, нахвалили. Я попробую утром.

бисквит манный с ореховой мукой, ореховый крем с нугатом, ну и ганаш и фондант
зелень Творожный крем - фростинг

я опять с пеппой, рафаэло только без белого шоколада,но зато внутри персики киви бананы. Что-то шоколад стал плохо слушаться...
ANGEL29нормальный тортик, травку хочется как-то хаотичней,а то пучками получилась. Ну и по мне бисквита многовато,я любитель тонкого бисквита и много крема начинки...поэтому страдаю по муссовым.

вот это домашний тортик-я психанула,тоже хочу тортик, в итоге внизу остатки с пеппы с безе ореховым,а выше сметаннотворожный крем и фрукты,нямка такая....муж с утра офигел от размерчика

Ksunik87 писал(а):

я любитель тонкого бисквита

я тоже. Но как пишет ЭндиШеф, это уже не в моде
так как делала впервые, то решила вот так...без много начинки...боялась что развалится.

Ksunik87 писал(а):

травку хочется как-то хаотичней,а то пучками получилась.

насадка такая
а вообще второй ряд просто так накидала, чтоб крем весь растратить и наконецто разрезать тортик а планировался толко один ряд травкивокруг мяча.
насадку испробовала новую...тренировалась как удобней ею делать

Ksunik87 писал(а):

нормальный тортик

спасибо

Ksunik87 писал(а):

.поэтому страдаю по муссовым.

а мне вообще болше нравятся нежно бисквитные
хотя я вообще от тортиков держусь подальше, только своих кормлю. А то я сама уже как тортик

Ksunik87 писал(а):

я опять с пеппой

красивый какой. моя малая любит пэпу

ANGEL29
Хороший такой первый мячик получился, некоторые неровности присутствуют, но особо не портят общее впечатление! Мне кажется травку нужно делать из более тонкой насадки, эта очень толстую травку делает, поэтому смотрится более грубо что ли... А почему так мало крема в торте? Вроде бы для себя? Он или весь впитался или получилось слишком мало для такого торта.
Ksunik87
Опять получился красивый рисунок, разрезик торта (пусть и собранный для себя) очень аппетитный!