Спасение продуктов и... семейного бюджета

Наталика писал(а):

в общем я в этом вопросе советчик никакой, вот если б мне кто посоветовал......

\

Да, уж,Наталь!!!!! и мне тоже!!!!!!!

Ой и мы так много выкидываем, тут еще так портится все быстро

Девочки, я предлагаю вот что. Когда вы будете что-то творить из спасаемых продуктов, то покажите это здесь, в этой теме. Для начала я попросила Настю перенести сюда мои "Лучше в нас, чем в таз" - для личного, так сказать, примера

Люси писал(а):

Для начала я попросила Настю перенести сюда мои "Лучше в нас, чем в таз"

Да и назвать можно рубрику также!

Сейчас готовлю фаршированые баклажанчики по Настюшкиному рецепту.Остался фарш, ну не расчитала маленько..........и тут вспомнила про новую темку.....открыла холодильник и поехали.......на фаршировку(тем же фаршем, с баклажанами!) ушли перцы и кабачки.Только я их разрезала не вдоль, а поперек.Получились стаканчики...нафаршировала их фаршем,немного майонеза, тертый сыр и сверху "шляпки" с помидорок, точечки с майонеза...результат- в духовке поляна МУХОМОРОВ! Прекрасная еда для гостей!

Тетя Таня писал(а):

результат- в духовке поляна МУХОМОРОВ! Прекрасная еда для гостей!

какая ты гостеприимная

А шо робити..............хiба хочеш, мусиш..............

Тетя Таня, эх, фоточку бы этих самых твоих мухоморов...

Наталика писал(а):

Тетя Таня писал(а): результат- в духовке поляна МУХОМОРОВ! Прекрасная еда для гостей! какая ты гостеприимная

Ага.....

Ну вы молодцы. А я с утра тормознутая, сразу рецепты в норку тащить.

Делюсь рецептом своих фирменных оладушек, все от них в восторге!
Кстати их в основном готовлю во избежание обнаруживания в холодильнике стухших продуктов!
Итак, беру 1 яйцо (залежавшееся, но не испорченное, можно два) быстренько перемешиваю с 2-3 полными ст.л сахарного песка, можно добавить щепотку корицы или ванильного сахарку. Далее, добавляю несколько ложек простакваши (зачастую скисшую, это даже плюс, так оладушки будут пышнее!), можно заменить сметанкой, которую никто уже не ест (но не испорченную!!), + ч.л. соды в уксусе + ст.л. подсолнечного масла + щепотку соли + муки сколько пойдет, масса должна быть консистенции довольно густой сметаны. Жарю на сковороде с двух сторон, кстати всегда найдется яблочко, или какой-нить другой фрукт, который будет очень кстати (нарезаю кубиками и смешиваю с тестом, главное, чтобы не были очень сочными, иначе тесто будет мокрым).
ЕСЛИ СПЕШИМ, делаем так, все быстро взбивается в блендере и печется в духовке, получается ооооочень вкусненько. Дно формы обязательно смазать маслом! Готовность, согласно традиции, проверяется спичкой.
Удачи!
P.S. количество желаемого количества оладушек определяю простоквашей.
Все.

Karina, как твой рецепт кстати! У меня как раз "на подходе" аналогичный ассортимент! А идея с духовкой мне особенно понравилась
Спасибо тебе!

Люсичка, а я не видела раньше эту темку!!! Мне очень понравилось!
А я "спасаю" макароны или всякие там ракушки, спиральки так. Выкладываю остатки в салатник, режу туда помидорчик, перчик, колбаску, если еще что-нибудь есть, заправляю майонезом и салатик готов! Каждый раз разный (в зависимости от набора продуктов)!!!

Нужно будет почаще в эту темку заглядывать

sergiy_lyuda писал(а):

Нужно будет почаще в эту темку заглядывать

Правильная мысль!!!

Танюня писал(а):

А я "спасаю" макароны или всякие там ракушки, спиральки так. Выкладываю остатки в салатник, режу туда помидорчик, перчик, колбаску, если еще что-нибудь есть, заправляю майонезом и салатик готов! Каждый раз разный (в зависимости от набора продуктов)!!!

Мысль однозначно интересна! Надо как-нить попробовать
Спасибо, Танюня.

Танюня, Karina! и с картинками, пожалуйста, с картинками! Чтобы все видели, какие вы умницы!

Девочки! Очень интересная тема! Я поступаю так: колбаску оставшуюся, сосиски, ветчину и т.д. заворачиваю в пленку и в морозилку. Когда надо быстро приготовить ужин - достаю, можно не размораживать, шинкую, режу лук, тру морковь - и на сковородку! Обжариваю, добавляю всякие специи, томатную пасту, немного муки, водичку, такой гуляш получается. Сына мой старший очень уважает с помидорками. Гарнир любой! Прияного аппетита!

Люси
Классные идеи

Irma писал(а):

Я поступаю так: колбаску оставшуюся, сосиски, ветчину и т.д. заворачиваю в пленку и в морозилку.

Я делаю точно также! А вариантов применения - масса!

olesya писал(а):

Классные идеи

Олесечка, спасибо

ПИЦЦА "ОСТАТКИ РОСКОШИ БЫЛОЙ"
После празднования Нового года много чего осталось, а кушать уже такое не хотят вот и пришлось потрудиться
У меня осталось: салатик с мидиями, вернее заготовка для салатика, его осталось только заправить, но в холодильнике со свободным местом проблема вот и нужно его переработать

уйма всякой нарезки, остатки курочки отварной и т.п.
Я быстренько сделала тесто(из расчета на килограмм муки),
http://forum.say7.info/topic674.html
оно на фото, как видите, уже совсем подошло

форму для выпечки смазала маслом(маргарин)

тоненько разровняла тесто

томатный сок(остатки опять же) смешала с "Натрули"(грузинская аджика,я ее помню еще с советских времен.Так она соленая, а если смешивать с соком или томатом, или натереть ею курочку перед запеканием - это просто чудо)

и поместила эту смесь на тесто

выложила мидии(отварные мидии с большим количеством жареного лука и морковки). А вот в этом месте я забыла сверху положить дольки лимона , но благодаря мне вы не забудете. Итак, выкладываем сверху дольки лимона

натираем сыр, сверху майонез
и в духовку на 30 минут при 200 градусах
Это не все

жарим много-много лука

туда добавляем остатки колбаски, мяса и т.д., обжариваем, а дальше - как и с мидиями. Получается вот такая пицца

Осталось немножко теста - получились пирожочки с яблочками!
Это все из теста, приготовленного из расчета на 1 кг муки

Приятного аппетита!

Боже мой вот это вкуснатище!!!!!! Наеласььььь, теперь на диванчик!!!!
СПАСИБОЧКИ!!!!!!

Григорьна! Мой восторг и преклонение! И вкусно наверняка получилось - словами не передать!
М О Л О Д Е Ц

Вот так и мои, наелись и на диванчик перед телевизором....лежбище котиков