Селёдочка домашняя

Сообщение Автор
Селёдочка домашняя
04 Апр 2009 18:03

Распечатать сообщение
Сунели

Ирина

45 лет
Липецк

СунелиМои рецепты
Селёдочка домашняя -постоянный гость на нашем столе. И в праздники, и в будни. Даже на "Сельдь по шубой" я солю селёдку сама. Покупная никогда не бывает такой вкусной.
Собственно, рецепт: сельдь выпотрошить (я обычно беру три штучки и готовлю половину нормы маринада), разрезать каждую тушку на две части положить в банку (я кладу в литровую "стоя"). Залить маринадом.
Маринад: смешать 1 л. воды, 3 ст.л. соли, 5 ст. л сахарного песка, 8 горошин душистого перца, 3 шт. гвоздички, 3 лавровых листа. Вскипятить, остудить (!!!), залить сельдь.
Оставить мариноваться на сутки в холодильнике. Через сутки вынимаем селёдочку, снимаем кожицу, филируем, режем на кусочки, сбрызгиваем подсолнечным маслицем, укладываем на тарелочку и посыпаем лучком. Всё. Приятного аппетита!
 
04 Апр 2009 21:54

Распечатать сообщение
Романия

Любовь

40 лет
Чувашия

РоманияМои рецепты
Голову не отрезаешь?
 
04 Апр 2009 22:11

Распечатать сообщение
Машутка





МашуткаМои рецепты
Селедочки у нас нет но попробуем сардинку так засолить.

Спасибо за рецепт Rose
 
05 Апр 2009 11:23

Распечатать сообщение
Hela

Елена

58 лет
Москва

HelaМои рецепты
Романия
Романия писал(а):
Голову не отрезаешь?

Сунели писал(а):
Сельдь выпотрошить, разрезать каждую тушку на две части положить в банку

Я думаю, при таком раскладе голова вряд ли останется на месте girl_haha
 
05 Апр 2009 12:09

Распечатать сообщение
Романия

Любовь

40 лет
Чувашия

РоманияМои рецепты
Hela писал(а):
Романия
Я думаю, при таком раскладе голова вряд ли останется на месте girl_haha

Смотря как ее разрезать. Можно вдоль, а можно поперек.
 
06 Апр 2009 11:40

Распечатать сообщение
Сунели

Ирина

45 лет
Липецк

СунелиМои рецепты
Романия писал(а):
Голову не отрезаешь?

Отрезаю. А хвостик убираю по настроению, иногда до засолки, иногда перед филированием. Режу сельдь поперёк.
 
07 Апр 2009 0:54

Распечатать сообщение
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
Сунели

Моя дальневосточная душа уже поняла, как это вкусно! girl_claping give_heart
 
07 Апр 2009 1:08

Распечатать сообщение
Сунели

Ирина

45 лет
Липецк

СунелиМои рецепты
Благодарствую! Попробуйте. Я не ценитель рыбы (кальмары больше по душе), но по селёдочке такого посола начинаю периодически скучать. Smile
 
09 Апр 2009 21:53

Распечатать сообщение
олина

лена




олинаМои рецепты
Сунели
Ируся, рецептик -чудо! Спасибо Romashki
 
15 Апр 2009 10:08

Распечатать сообщение
лучик555

лена

40 лет
Стерлитамак

лучик555Мои рецепты
Вчера делала такую селедочку, было очень вкусно nyam2 , мужу понравилось dance2
Большое спасибо за рецептик Romashki
 
15 Апр 2009 11:16

Распечатать сообщение
Сунели

Ирина

45 лет
Липецк

СунелиМои рецепты
лучик555
Кушайте на здоровье! girl_bye
 
15 Апр 2009 13:20

Распечатать сообщение
Дона Флор

Мария

49 лет
Украина

Дона ФлорМои рецепты
Спасибо за вариант засола. Rose Ирина, а молоки можно мариновать в той же емкости? У меня диким успехом пользуется селедка в соусе на основе молок, но я всегда покупаю готовую, уже соленую.
 
15 Апр 2009 15:36

Распечатать сообщение
Сунели

Ирина

45 лет
Липецк

СунелиМои рецепты
Пожалуйста, Дона Флор.Smile
Дона Флор писал(а):
Ирина, а молоки можно мариновать в той же емкости?

Можно, но сельдь будет совсем малосольная, а молоки достаточно солёные.
 
20 Апр 2009 15:40

Распечатать сообщение
Vera_77

Вера


Украина

Vera_77Мои рецепты
Ирочка!
Готовила на Пасху твою селедочку!
ОБАЛДЕННАЯ!!!! good2 good2 good2
Спасибо тебе огромное за этот рецепт! Rose Rose Rose
Теперь буду всегда делать по твоему рецепту! friends
Фото
 
20 Апр 2009 16:16

Распечатать сообщение
Сунели

Ирина

45 лет
Липецк

СунелиМои рецепты
Vera_77
Кушайте на здоровье! Хорошо, что рецепт пригодился. Smile
 
21 Апр 2009 23:32

Распечатать сообщение
Katrin03

Людмила




Katrin03Мои рецепты
Так захотелось селедочки
good2 good2 good2
 
27 Май 2009 0:41

Распечатать сообщение
Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
Я из тех, кто конфетке предпочтёт селёдку! Спасибо, попробую! Romashki
 
29 Май 2009 11:39

Распечатать сообщение
goi

Ольга

63 года
г. Москва

goiМои рецепты
Ирочка-Сунелька!!! Рецепт класс! Спасибо, что напомнила! Очень вкусно! Romashki Romashki Romashki good2
 
31 Май 2009 0:45

Распечатать сообщение
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
Сунели, спасибо, Ирочка!!! girl_claping girl_claping girl_claping Все гениальное - просто! (И вкусно!!! Romashki Romashki Romashki )
 
03 Июн 2009 19:39

Распечатать сообщение
Романия

Любовь

40 лет
Чувашия

РоманияМои рецепты
Ирина, спасибо за рецептик! Rose Rose Rose Rose Rose
Очень вкусная селедочка получилась! good
Фото
 
04 Июн 2009 12:23

Распечатать сообщение
Сунели

Ирина

45 лет
Липецк

СунелиМои рецепты
Пожалуйста всем! Девочки, хорошо, что пригодилось! girl_claping girl_claping girl_claping
 
09 Июн 2009 20:33

Распечатать сообщение
alinko

алина

37 лет
Нижний Новгород

alinkoМои рецепты
ЙЁ
 
10 Июн 2009 6:35

Распечатать сообщение
Шейла¤

Ирина

53 года
Сибирь

Шейла¤Мои рецепты
Такая аппетитная селедочка! слюнки глотаю! Спасиб большое обязательно так засолю )) прям на солененькое потянуло сразу)))))
 
06 Июл 2009 15:36

Распечатать сообщение
Люберчанка


46 лет
Люберцы

ЛюберчанкаМои рецепты
Селёдочка- это постоянный гость на нашем столе!
Обязательно попробуем! Огромное спасибо за рецептик!!!! good girl_claping Yahoo!
 
05 Сен 2009 23:09

Распечатать сообщение
sanage

Наташа

44 года
Самара

sanageМои рецепты
Я очень люблю селедку. nyam2 И рецепт мне кажется отличным. good Мне очень интересно, а рыба размороженная солится??? И в литровую банку (по длине, так как резать нужно поперек) влезает???? unknown
Страница 1 из 9

Наверх