Селёдочка домашняя

Сообщение Автор
Селёдочка домашняя
04 Апр 2009 18:03

Распечатать сообщение
Селёдочка домашняя -постоянный гость на нашем столе. И в праздники, и в будни. Даже на "Сельдь по шубой" я солю селёдку сама. Покупная никогда не бывает такой вкусной.
Собственно, рецепт: сельдь выпотрошить (я обычно беру три штучки и готовлю половину нормы маринада), разрезать каждую тушку на две части положить в банку (я кладу в литровую "стоя"). Залить маринадом.
Маринад: смешать 1 л. воды, 3 ст.л. соли, 5 ст. л сахарного песка, 8 горошин душистого перца, 3 шт. гвоздички, 3 лавровых листа. Вскипятить, остудить (!!!), залить сельдь.
Оставить мариноваться на сутки в холодильнике. Через сутки вынимаем селёдочку, снимаем кожицу, филируем, режем на кусочки, сбрызгиваем подсолнечным маслицем, укладываем на тарелочку и посыпаем лучком. Всё. Приятного аппетита!
Сунели

Ирина

38 лет
Липецк

СунелиМои рецепты
 
04 Апр 2009 21:54

Распечатать сообщение
Голову не отрезаешь?
Романия

Любовь

34 года
Чувашия

РоманияМои рецепты
 
04 Апр 2009 22:11

Распечатать сообщение
Селедочки у нас нет но попробуем сардинку так засолить.

Спасибо за рецепт Rose
Машутка





МашуткаМои рецепты
 
05 Апр 2009 11:23

Распечатать сообщение
Романия
Романия писал(а):
Голову не отрезаешь?

Сунели писал(а):
Сельдь выпотрошить, разрезать каждую тушку на две части положить в банку

Я думаю, при таком раскладе голова вряд ли останется на месте girl_haha
Hela

Елена

51 год
Москва

HelaМои рецепты
 
05 Апр 2009 12:09

Распечатать сообщение
Hela писал(а):
Романия
Я думаю, при таком раскладе голова вряд ли останется на месте girl_haha

Смотря как ее разрезать. Можно вдоль, а можно поперек.
Романия

Любовь

34 года
Чувашия

РоманияМои рецепты
 
06 Апр 2009 11:40

Распечатать сообщение
Романия писал(а):
Голову не отрезаешь?

Отрезаю. А хвостик убираю по настроению, иногда до засолки, иногда перед филированием. Режу сельдь поперёк.
Сунели

Ирина

38 лет
Липецк

СунелиМои рецепты
 
07 Апр 2009 0:54

Распечатать сообщение
Сунели

Моя дальневосточная душа уже поняла, как это вкусно! girl_claping give_heart
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
07 Апр 2009 1:08

Распечатать сообщение
Благодарствую! Попробуйте. Я не ценитель рыбы (кальмары больше по душе), но по селёдочке такого посола начинаю периодически скучать. Smile
Сунели

Ирина

38 лет
Липецк

СунелиМои рецепты
 
09 Апр 2009 21:53

Распечатать сообщение
Сунели
Ируся, рецептик -чудо! Спасибо Romashki
олина

лена




олинаМои рецепты
 
15 Апр 2009 10:08

Распечатать сообщение
Вчера делала такую селедочку, было очень вкусно nyam2 , мужу понравилось dance2
Большое спасибо за рецептик Romashki
лучик555

лена

33 года
Стерлитамак

лучик555Мои рецепты
 
15 Апр 2009 11:16

Распечатать сообщение
лучик555
Кушайте на здоровье! girl_bye
Сунели

Ирина

38 лет
Липецк

СунелиМои рецепты
 
15 Апр 2009 13:20

Распечатать сообщение
Спасибо за вариант засола. Rose Ирина, а молоки можно мариновать в той же емкости? У меня диким успехом пользуется селедка в соусе на основе молок, но я всегда покупаю готовую, уже соленую.
Дона Флор

Мария

42 года
Украина

Дона ФлорМои рецепты
 
15 Апр 2009 15:36

Распечатать сообщение
Пожалуйста, Дона Флор.Smile
Дона Флор писал(а):
Ирина, а молоки можно мариновать в той же емкости?

Можно, но сельдь будет совсем малосольная, а молоки достаточно солёные.
Сунели

Ирина

38 лет
Липецк

СунелиМои рецепты
 
20 Апр 2009 15:40

Распечатать сообщение
Ирочка!
Готовила на Пасху твою селедочку!
ОБАЛДЕННАЯ!!!! good2 good2 good2
Спасибо тебе огромное за этот рецепт! Rose Rose Rose
Теперь буду всегда делать по твоему рецепту! friends
Фото
Vera_77

Вера


Украина

Vera_77Мои рецепты
 
20 Апр 2009 16:16

Распечатать сообщение
Vera_77
Кушайте на здоровье! Хорошо, что рецепт пригодился. Smile
Сунели

Ирина

38 лет
Липецк

СунелиМои рецепты
 
21 Апр 2009 23:32

Распечатать сообщение
Так захотелось селедочки
good2 good2 good2
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
27 Май 2009 0:41

Распечатать сообщение
Я из тех, кто конфетке предпочтёт селёдку! Спасибо, попробую! Romashki
Доминика

Валентина


Москва

ДоминикаМои рецепты
 
29 Май 2009 11:39

Распечатать сообщение
Ирочка-Сунелька!!! Рецепт класс! Спасибо, что напомнила! Очень вкусно! Romashki Romashki Romashki good2
goi

Ольга

56 лет
г. Москва

goiМои рецепты
 
31 Май 2009 0:45

Распечатать сообщение
Сунели, спасибо, Ирочка!!! girl_claping girl_claping girl_claping Все гениальное - просто! (И вкусно!!! Romashki Romashki Romashki )
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
03 Июн 2009 19:39

Распечатать сообщение
Ирина, спасибо за рецептик! Rose Rose Rose Rose Rose
Очень вкусная селедочка получилась! good
Фото
Романия

Любовь

34 года
Чувашия

РоманияМои рецепты
 
04 Июн 2009 12:23

Распечатать сообщение
Пожалуйста всем! Девочки, хорошо, что пригодилось! girl_claping girl_claping girl_claping
Сунели

Ирина

38 лет
Липецк

СунелиМои рецепты
 
09 Июн 2009 20:33

Распечатать сообщение
ЙЁ
alinko

алина

31 год
Нижний Новгород

alinkoМои рецепты
 
10 Июн 2009 6:35

Распечатать сообщение
Такая аппетитная селедочка! слюнки глотаю! Спасиб большое обязательно так засолю )) прям на солененькое потянуло сразу)))))
Шейла¤

Ирина

47 лет
Сибирь

Шейла¤Мои рецепты
 
06 Июл 2009 15:36

Распечатать сообщение
Селёдочка- это постоянный гость на нашем столе!
Обязательно попробуем! Огромное спасибо за рецептик!!!! good girl_claping Yahoo!
Люберчанка


39 лет
Люберцы

ЛюберчанкаМои рецепты
 
05 Сен 2009 23:09

Распечатать сообщение
Я очень люблю селедку. nyam2 И рецепт мне кажется отличным. good Мне очень интересно, а рыба размороженная солится??? И в литровую банку (по длине, так как резать нужно поперек) влезает???? unknown
sanage

Наташа

38 лет
Самара

sanageМои рецепты
Страница 1 из 8

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |