Как долго нужно варить кальмары?

Совсем недолго. Главное их варить уже без кожицы. В кипящую подсоленную воду их закидывают и когда вода снова закипит буквально 2-3 минуты, как только начинает белеть-это сигнал к скорому окончанию процесса. Когда выключите плиту можно еще несколько минут подержать в воде и вынимайте. Советую поставить таймер- передержанное мясо кальмара- жесткое и " резиновое."

адреналина писал(а):

Главное их варить уже без кожицы.

Если кальмары бросить в кипящую воду - кожа тут же сварачивается. Потом достаточно просто промыть от ошметков.

адреналина писал(а):

Когда выключите плиту можно еще несколько минут подержать в воде и вынимайте

Вынимаю сразу и обдаю холодной водой.

понятно, а я варила 7 минут в подсоленной воде, потом съела ну и ничего - очень вкусные.

вшт на страниже ниже - просветите про кальмара

MariaR писал(а):

понятно, а я варила 7 минут в подсоленной воде, потом съела ну и ничего - очень вкусные.

В следующий раз попробуй поменьше поварить, поверь, понравится больше

Я кальмары перед тем как варить кладу в горячую воду, с них слазит цветная пленка. А потом бросаю в кипяток до того момента как кальмар расправиться и побелеет (около 2 минут) и вынимаю.