Хлеб на сливках

Разия-Разик писала:

Цитата:

спасибо огромное за такой потрясающий хлеб! Такой вкусный!

Разичка, тебе спасибо за токай потрясающий отзыв!!!

Цитата:

Папа сказал: "Не пеки этот хлеб, когда я приезжаю, я ведь его весь съедаю! И это правда! Папа съел больше половины! Это - главный показатель!

Какая же ты молодец, вот кому-то жена достанется Это ты правильно по вкусам мужчин ориентируешься Они - главные дегустаторы в семье Я рада, что прошла экзамен у тебя и у папы!!! Хотя заслуга - твоя!!!

Цитата:

Буду печь еще не раз!!!

Разик, буду только рада, рахмет!!!

P.S. Кстати, глядя на форму твоего хлеба, вспомнила те года, когда мы жили в Алматы, тогда еще Алма-Ате, там продавали потрясающе вкусный белый хлеб Ностальгия...

Оксаночка!!! Какой же это вкусный хлебушек!!!! Я просто не могла оторваться!!! Такой нежный, воздушный, сдобный!!!!! Просто прелесть!!! Получился вроде большой, а съеден за один день

И кусочек

Я еще только начинающий хлебопек, но, чувствую, меня это дело засосет Очень тесто и выпечку домашнюю люблю

Ольга-Заюха писала:

Цитата:

Какой же это вкусный хлебушек!!!! Я просто не могла оторваться!!! Такой нежный, воздушный, сдобный!!!!! Просто прелесть!!! Получился вроде большой, а съеден за один день

Оленька, я так рада, что тебе понравилось, на фото такой красавец!!!

Цитата:

Я еще только начинающий хлебопек, но, чувствую, меня это дело засосет Очень тесто и выпечку домашнюю люблю

Оль, я тоже из начинающих, первый раз за дрожжевую выпечку взялась года полтора назад, и так подсела, Разве может покупное с домашним сравнится? А для меня еще удовольствие с тестом работать, а запах от выпечки какой Так что желаю тебе удачи и спасибо за теплый отзыв!!!

Оксана 74 писал(а):

Оль, я тоже из начинающих,

Я дрожжевое тесто освоила лет 10 назад. Мама у меня всегда пекла дрожжевые пироги - вкууусные Для меня тогда казалось это чем-то запредельным по сложности, а мама говорила - если ты узнаешь, что я в тесто намесила - есть не станешь (там перебродивший кефир, залежалая сметанка ). А потом я освоилась, но старалась придерживаться определенного рецепта. А здесь на сайте такое разнообразие дрожжевого теста - и ВСЕ хочется попробовать!!!!!!!
И выпечка хлеба меня просто заворожила!!!! Правда, на закваску не замахнусь
очень рекомендую тебе попробовать вот это тесто - простое, со 100% результатом http://forum.say7.info/topic18881.html
Пы.Сы.: мне вообще очень твои рецепты нравятся, многие в закладках Но, блин, тут стооолько всего наивкуснейшего, что глаза разбегаются. И семья моя не в таком темпе ест наготовленное, как мне бы хотелось

Оксана 74 писал(а):

Разве может покупное с домашним сравнится? А для меня еще удовольствие с тестом работать, а запах от выпечки какой

Полностью согласна!!!!
И девиз твой мне очень по душе!!!!!

Ольга-Заюха писала:

Цитата:

Я дрожжевое тесто освоила лет 10 назад.

Оль, ну ты вообще уже профессионал!!!

Цитата:

Мама у меня всегда пекла дрожжевые пироги - вкууусные Для меня тогда казалось это чем-то запредельным по сложности, а мама говорила - если ты узнаешь, что я в тесто намесила - есть не станешь (там перебродивший кефир, залежалая сметанка).

Бабушка у меня так пирожки и пироге пекла, вкусноты были неописуемой, но мне кажется, тогда продукты были другие, более натуральные, сейчас, если пропалло, то только в помойку

Цитата:

А здесь на сайте такое разнообразие дрожжевого теста - и ВСЕ хочется попробовать!!!!!!!

Согласна с тобой на все 100%, и у меня от красоты и выбора глаза разбегаются

Цитата:

очень рекомендую тебе попробовать вот это тесто - простое, со 100% результатом

Ольчик, спасибо, рецепт уже в закладках, обязательно его опробую в ближайшее время

Цитата:

мне вообще очень твои рецепты нравятся, многие в закладках

И за это спасибо огромное!!!

Цитата:

И семья моя не в таком темпе ест наготовленное, как мне бы хотелось

Да у меня тоже муж "плачет", что пеку много, а два дня не испечешь - вся семья печально смотрит на меня, и говорит, что ничего к чаю нет, а за хлеб магазинный муж вообще не хочет слышать, но у нас гости часто, помогают

Оксана 74 писал(а):

два дня не испечешь - вся семья печально смотрит на меня, и говорит, что ничего к чаю нет

Оксаночка, привет!!! Этл твое высказывание и про мою семью тоже Особенно про меня лично Я просто дурею от домашней выпечки!!!!!!! Все время хочется пирогов, просто патология какая-то И все мои их уминают только так. Мы Втроем большой цветаевский пирог умяли за 1,5 дня.
Мука у нас просто летит

Оксана 74 писал(а):

но у нас гости часто, помогают

А мы сами справляемся

Ольга-Заюха писала:

Цитата:

Этл твое высказывание и про мою семью тоже Особенно про меня лично Я просто дурею от домашней выпечки!!!!!!! Все время хочется пирогов, просто патология какая-то И все мои их уминают только так.

Оль, могу подписаться под каждым твоим словом

Цитата:

Мука у нас просто летит

И под этой фразой тоже

Цитата:

А мы сами справляемся

Ну это же классно, "счастье - это когда есть кого и чем кормить!?

Оксана 74 писал(а):

Ну это же классно, "счастье - это когда есть кого и чем кормить!?

Ольга-Заюха
Оленька, взаимно!!!

Оксана,очень аппетитный хлебушек,а можно из этого теста халу сделать?

Инна-Гурме писала:

Цитата:

а можно из этого теста халу сделать?

Инна, я думаю, что можно, только муки нужно побольше добавить, чтобы тесто было поплотнее, а то хала потеряет вид, это тесто достаточно мягкое, поэтому хлеб и выпекается в форме. Спасибо!!!

А семечек можно в тесто добавить, не испорчу? Очень мы хлебушек с семечками любим

Юлия-Ksukat писала:

Цитата:

А семечек можно в тесто добавить, не испорчу? Очень мы хлебушек с семечками любим

Юль, если честно, то я не пробовала. Хочется мне, конечно, написать тебе, что да, конечно не испортишь, пеки но все-таки мне кажется, что этот хлеб не из этой серии, слишком у него мягкий сливочный мякиш, семечки скорее перебьют его вкус, чем дополнят А вот сверху присыпать - это да

Оксана 74
Оксана, большое спасибо за рецепт! Тесто просто потрясающее - нежное, послушное, работать сплошное удовольствие, а вкусно как!!! Я делала булочки - просто восторг!
Очень, очень замечательный рецепт! Спасибо!

И еще одно спасибо, Оксаночка, - за Колобки! Тоже получилось отлично - очень вкусно, обе буханочки (я в формах пекла) слопались практически мгновенно, муж и сын очень хвалили и тебе поклон от них!

Света-Betka писала:

Цитата:

Тесто просто потрясающее - нежное, послушное, работать сплошное удовольствие, а вкусно как!!! Я делала булочки - просто восторг! Очень, очень замечательный рецепт!

Света, и тебе спасибо, и за отзыв, и за идею - я булочками не пробовала, не догадалась, а ведь это мысль Приятно, что понравились и процесс приготовления, и результат.

Цитата:

И еще одно спасибо, Оксаночка, - за Колобки! Тоже получилось отлично - очень вкусно, обе буханочки (я в формах пекла) слопались практически мгновенно, муж и сын очень хвалили и тебе поклон от них!

И тебе еще раз спасибо большое, за отзыв и за работу, и мужчинам твоим тоже - за дегустацию, я очень рада, что понравилось!!!

Оксана 74

Спасибо, Оксаночка, за вкусный хлебушек !
Хлебушек из пол нормы, а вторая половина ушла на " Ромашку"


В пятнышках, потому что хлебушек ночь провел в холодильнике,
а потом уже выпекался.

Саша-Маркизко писал(а):

Цитата:

Спасибо, Оксаночка, за вкусный хлебушек !

Саш, а тебе спасибо за очередное украшение страничек с моими рецептами!

Цитата:

Хлебушек из пол нормы, а вторая половина ушла на " Ромашку"

Одним выстрелом (замесом) - два хлеба Сейчас побегу и ее смотреть - умираю от любопытства, потому что уверена, что удивишь

Цитата:

В пятнышках, потому что хлебушек ночь провел в холодильнике, а потом уже выпекался.

Твои хлеба пятнышками не испортишь

Хлебушек то что надо, действительно тает во рут
Вот в разрезе


Спасибо за вкусняшку

Хлебушек то что надо, действительно тает во рут
Вот в разрезе


Спасибо за вкусняшку

Ириша-Pearls писала:

Цитата:

Хлебушек то что надо, действительно тает во рут

Ириш, так приятно, что понравилось

Цитата:

Вот в разрезе

Отличный хлеб у тебя получился - высокий, пушистый, румяный Спасибо за такой красивый отчет!!!

Оксана 74
Оксана , большое спасибо за рецепт и за идею оформления , которую я подсмотрела в другой теме Делала на половину порции, замешивала в хлебопечке. Форма маловата была, лучики коротковаты, но все равно шикарно

Ирина-Буривушка писала:

Цитата:

большое спасибо за рецепт и за идею оформления, которую я подсмотрела в другой теме

Ирина, я так рада, что и рецепт, и идея пригодились

Цитата:

Делала на половину порции, замешивала в хлебопечке. Форма маловата была, лучики коротковаты, но все равно шикарно

Шикарно Румяная, высокая, воздушная ромашка
Кстати, я "Ромашку" без формы пеку, просто на противне, на пергаменте, очень хорошо форму сохраняет
Ира, спасибо большое за отзыв и за аппетитное фото!!!

Оксана 74

Цитата:

просто на противне, на пергаменте

Да я бы тоже на нем пекла, но нету . Духовкин выкинула, а новый никак по размерам не подберу. Поэтому пекла в форме для пицце, на бумаге для выпечки. Что тоже оказалось удобным
Мы с дочкой уже попробовали, это Теперь на праздники буду печь, гостей удивлять

Ирина-Буривушка писала:

Цитата:

Да я бы тоже на нем пекла, но нету. Духовкин выкинула, а новый никак по размерам не подберу. Поэтому пекла в форме для пицце, на бумаге для выпечки. Что тоже оказалось удобным

Это идея - форма для пиццы идеально круглая, что мне очень подходит, глазомер у меня отвратительный, много времени уходит для оформления идеального круга, а здесь уже готовый круг

Цитата:

Мы с дочкой уже попробовали, это Теперь на праздники буду печь, гостей удивлять

Ирочка, я очень рада, что вам понравилось! Очень надеюсь, что и гости оценят

Оксана, спасибо, за такой хлебушек, очень вкусный, тесто как пух, в итоге . вот такой хлебушек .