Армянский тонкий лаваш

Ocean писал(а):

Алия, я тоже хочу научиться делать лаваш! boast Только вот боюсь что что-нибудь опять не получится. А сколько у тебя получается всего лавашей в итоге?

Анечка, не бойся, наоборот пробуй. Все приходит с опытом, практикой.
Лаваши делаются просто, что там может не получиться?
У меня выходит где-то 12 лавашей.
Успехов!

anaskoska писал(а):

А подробный рецептик штруделя можно и нам написать?

Оксаночка, с удовольствием поделюсь с вами этим быстрым рецептом штруделя

БЫСТРЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ из армянского тонкого лаваша
(рецепт с Поваренок.ру. Lacoste спасибо большое за рецепт)
Слова автора, фото мои

Ингредиенты:
• Лаваш (армянский) — 1 шт
• Яблоко (средние) — 2 шт
• Конфитюр (абрикосовый) — 2 ст. л.
• Сахар-песок — 2.5 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 70 г
• Орехи грецкие — 1/2 стак.
• Сахарная пудра


1. Яблоки очистить от семян и произвольно нарезать.Обжарить с 2 столовыми ложками сахара до выделения сока и золотистого цвета.


2.Добавить абрикосовый конфитюр, перемешать и тушить еще около 5минут.



3.Взбить яйцо с оставшимся сахаром (0,5 ст.л.)



4.Натереть на терке сливочное масло.


5.Грецкие орехи истолочь или порезать.


6.Выложить на рабочую поверхность лаваш,


7.смазать яичной смесью,


8.выложить половину порции тертого сливочного масла,


9.начинку и посыпать грецкими орехами.


10.Лаваш свернуть рулетом не прижимая и не сдавливая, смазать верх оставшейся порцией сливочного масла.
Выпекать в предварительно разогретом до 200гр духовом шкафу около 10-15 минут.


Остывший штрудель посыпать сахарной пудрой.






Приятного аппетита!

Алиюша, новые лавашики!!! какие красавцы они у тебя!!!!
и чудики тоже!! а штрудель!!! вообще отпад!!!!
его что? можно готовить из лаваша????
давай быстрее выкладывай рецепт!!! обожаю штрудель- соотношение вкус:калории в нем идеально!!!

foam писал(а):

Алиюша, новые лавашики!!! какие красавцы они у тебя!!!! и чудики тоже!! а штрудель!!! вообще отпад!!!! wacko1

Спасибо

foam писал(а):

его что? можно готовить из лаваша???? Shocked давай быстрее выкладывай рецепт!!! обожаю штрудель- соотношение вкус:калории в нем идеально!!! girl_claping girl_claping

Да!!! Оказывается можно! Я сама обрадовалась, мороки меньше, а на вкус мне этот даже больше понравился

Вот насчет калорий не уверена...

Алия, сегодня после обеда на работу не ходила, ведь 25, последний звонок (в гимназии работаю), решила лавашики попробовать сделать!
Не суди строго, но по-моему получилось !


Спасибо, тебе, большое

svetlana-sp писал(а):

Алия, сегодня после обеда на работу не ходила, ведь 25, последний звонок (в гимназии работаю), решила лавашики попробовать сделать! Не суди строго, но по-моему получилось good2 !

Светлана, какая красота! Еще как получились!
Такие ровненькие, красивые! И так много!
И фото такие красивые!

svetlana-sp писал(а):

Спасибо, тебе, большое air_kiss give_heart friends

И вам спасибо большое за первый и такой суперский фотоотчет!

ПС А как он в обедах и ужинах аппетитно смотрится! Класс!

Aliy
oy , klassno ti peredelala
vcera chitala etot recept, a segodnya dazhe ne uznala( v nachale podumala chto ne tot recept lavasha otkrila )ochenj ponyatno i udobno !!! A fotki prosto klass.I sovet dazhe estj, UMNICA!
SPASIBO !

sara писал(а):

Aliy oy , klassno ti peredelala good good good vcera chitala etot recept, a segodnya dazhe ne uznala( v nachale podumala chto ne tot recept lavasha otkrila girl_haha )ochenj ponyatno i udobno !!! A fotki prosto klass.I sovet dazhe estj, UMNICA! good2 SPASIBO ! Romashki sharik Romashki sharik Romashki sharik Romashki

saraспасибо большое! Мне очень приятно что оценили мои старания. Ведь очень хочется чтобы у всех он получился, кто соберется его делать.

Aliy

Алия дорогая и я к тебе в гости с лавашиками только готовила твои чуду с сырком твердым+укропчик+чесночок+зеленый лучок
Очень вкусно получилось

Вот начиночка



А вот лавашики-чуду

Ну с твоими конечно по красоте не сравнить, ну все равно очень вкусноооооо



И угощайся моя дорогулечка тебе почетная тарелочка



Спасибочки за такой вкусненький рецептик



[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813656775.html][/URL]

Aliy писал(а):

И вам спасибо большое за первый и такой суперский фотоотчет! ПС А как он в обедах и ужинах аппетитно смотрится! Класс!

СвеTл@нк@ писал(а):

Aliy Rose Rose Rose Rose Алия дорогая и я к тебе в гости с лавашиками только готовила твои чуду с сырком твердым+укропчик+чесночок+зеленый лучок Yahoo! Очень вкусно получилось nyam2 good2 good wacko1 wacko1 Вот начиночка Yahoo!

Светлана! Да вы не просто с лавашиками, а с чуду! Вот удивили!
Не думала, почему-то, что кто-то решится сделать чуду.
А какая начинка! Про такую начинку я даже не слышала! Тоже хочу с такой попробовать, я любитель чесночка. А с твердого сыра я боялась делать, думала тесто будет рваться... Значит зря боялась

СвеTл@нк@ писал(а):

А вот лавашики-чуду nyam2 good2 good good good Ну с твоими конечно по красоте не сравнить, ну все равно очень вкусноооооо nyam2 nyam2 nyam2 good2

Конечно не сравнить, у вас лучше, и вкуснее! Точно говорю!

СвеTл@нк@ писал(а):

И угощайся моя дорогулечка тебе почетная тарелочка girl_in_love girl_in_love

Ой, спасибо большое, я бы очень хотела попробовать! Ну ничего, как нибудь повторю. Сейчас, начинку только запишу...

СвеTл@нк@ писал(а):

Спасибочки за такой вкусненький рецептик girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Ой, как я рада что вам понравилось!


svetlana-sp
СвеTл@нк@
Девочки-Светочки, как же вы меня порадовали сегодня и удивили! Аж от сердца отлегло, а то все переживала, теперь успокоилась

Aliy
Алиюша, СПАСИБО за рецептик ЧУДУ, обязательно воспользуюсь!

svetlana-sp
СвеTл@нк@
Светочки, какие у вас замечательные лавашики получились!
elenusca Леночка, а твоего не видно

elenusca писал(а):

Aliy алия мой фотоотчет: good2

Елена, ты имеешь в виду МОЙ фотоотчет?!

a stobi testo podnjalosj Vi stavite v teploe mesto ili tak daete postojatj testu bez podogreva tak skazatj?
o4enj interesnij recept.........)

Aliy писал(а):

Елена, ты имеешь в виду МОЙ фотоотчет?!

Алия я имела виду мой

Audi писал(а):

a stobi testo podnjalosj Vi stavite v teploe mesto ili tak daete postojatj testu bez podogreva tak skazatj? o4enj interesnij recept.........)

Я делала так:
Налила в чашку стакан теплой воды и насыпала 2 чайные ложки сухих дрожжей и еще щепотку сахара


Через некоторое время дрожжи запенились


и я добавила масло и соль


А потом муку и замесила тесто.
Тесто я не ставила в тепло, так на столе и оставила. Но если поставить в тепло, тесто должно подойти быстрее.

Надеюсь что помогла вам

Ириshа писал(а):

Aliy Алиюша, СПАСИБО за рецептик ЧУДУ, обязательно воспользуюсь! give_heart

Иришечка, не за что! Попробуй как нибудь. Надеюсь, что понравится. Вот замечательная начинка у Светланы. Чуду вкусней, когда там есть что-то солененькое и зелень ( на мой вкус).

elenusca писал(а):

Алия я имела виду мой girl_haha

Елена, ты приготовила лавашики!? Класс!!!
Здорово вышли! Такие красивенькие и мягенькие! Я так рада что все получилось!

Спасибо большое за фото, так приятно получать фотоотчеты!

Алия, а это запеканочка сырная из твоего лавашика, правда слоев не видно, хотелось быстрее ужинать, когда разрезала, сыр потек и всю красоту под собой спрятал . И за фото извиняюсь, на ходу щелкнула.

Aliy
и я сделала!!!!!!!!!!!!
все супер получилось
волшебный рецепт
фото будет
СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

spasibo vam za otvet!!!!!!!! ))) budem probovat!!!

svetlana-sp писал(а):

Алия, а это запеканочка сырная nyam2 из твоего лавашика, правда слоев не видно, хотелось быстрее ужинать, когда разрезала, сыр потек и всю красоту под собой спрятал Embarassed . И за фото извиняюсь, на ходу щелкнула.

Светлана, супер запеканочка из ТВОЕГО лавашика!!! Такая аппетитная, представляю какая она вкусная Фото отлично получилось!
А как ты ее делала, расскажи

Ланушка80 писал(а):

Aliy и я сделала!!!!!!!!!!!! все супер получилось girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping

Светланушка!!! Как я рада!!!

Ланушка80 писал(а):

волшебный рецепт Yahoo! dance2 Yahoo! dance2 фото будет Embarassed Embarassed Embarassed СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! give_heart give_heart

Жду фото! Очень интересно посмотреть!

Audi писал(а):

spasibo vam za otvet!!!!!!!! ))) budem probovat!!! girl_claping

Успехов

Алия, спасибо за рецептик Чуду, сделаю обязательно, муж любитель такого. А также за Штрудель, я его обожаю, буду делать для себя.


пы.сы. сейчас муж в командировке, поэтому раньше следующей недели отчета не будет.

lusi07 писал(а):

Алия, спасибо за рецептик Чуду, сделаю обязательно, муж любитель такого. А также за Штрудель, я его обожаю, буду делать для себя. girl_in_love girl_bye Rose dance2 air_kiss Romashki Wink

Отлично, Люси. Сделаешь теста двойную норму! И всем угодишь

lusi07 писал(а):

пы.сы. сейчас муж в командировке, поэтому раньше следующей недели отчета не будет.

Ага, поняла, буду ждать тебя на следующей неделе!

Алия,принимай и мой отчетик.Это очень вкусно и классно!

Aliy писал(а):

А какая начинка! nyam2 Про такую начинку я даже не слышала! Тоже хочу с такой попробовать, я любитель чесночка. А с твердого сыра я боялась делать, думала тесто будет рваться... Значит зря боялась unknown

Алия милая лавашики с такой начиночкой просто супер

Aliy писал(а):

Ой, как я рада что вам понравилось!

Не то слово понравились очень даже очень понравились супер

Ириshа писал(а):

Светочки, какие у вас замечательные лавашики получились!

Иришка

Скоро буду простые жарить без начиночки Хочу попробовать на протвине пожарить Очень уж мы любим из лавашиков вкусные рулетики с начиночками разными

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813656775.html][/URL]

anaskoska писал(а):

Алия,принимай и мой отчетик.Это очень вкусно и классно!

Way, Оксана, глаза разбегаются! Вот это фото! Все поместилось на одно фото! Я так смотрю тут и лаваши и чудушки?! Супер! Красота! Млодечик, у тебя все так классно получилось, и красиво и аппетитно! Я очень рада что тебе понравилось Спасибо за фото, это просто отпад!!!

СвеTл@нк@ писал(а):

Алия милая лавашики с такой начиночкой просто супер

СвеTл@нк@ писал(а):

Не то слово понравились очень даже очень понравились супер

Светлана, радости моей нет предела!!!

Девочки, у вас у всех лучше меня получается делать и лавашики и чудушки! Вы все такие молодчинки! Ну теперь я точно успокоилась

_____
________
____________

А я хочу с вами поделиться еще одним рецептиком
МЯСНОЙ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША



Он тоже с Поваренка.ру от xsenia. У нее много рецептов с лавашом (наверное тоже их любит).

Как всегда, слова автора, фото мои

Ингредиенты:
• Лаваш тонкий
• Мясо (Любое..или фарш) — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый
• Зелень
• Кефир — 1,5 стак.
• Яйцо — 1 шт
• Сыр (тведый) — 200 г

Приготовление:
Можно взять готовый фарш...приготовить как вам привычно..обжарить фарш..или немного отварить затем обжарить...Я люблю сырое мясо обжарить..затем перекрутить в фарш...Так получается сочнее...на наш вкус вкуснее.

Мясо режем небольшими кусочками..солим..перчим..Обарим с луком и морковью...минут 10 постоянно помешивая...добавляем любимые специи...и чайную ложку томатной пасты...

Перемалываем мясо на комбайне..или пропускаем через мясорубку...
(я просто обжарила фарш...)


Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром


Форму выкладываем лавашом...Лаваш я делаю сама...можно и покупным.. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы...


И половину фарша выкладываем на лаваш


Кефир размешайте с яйцом...Рвем лаваш на части..окунаем в кефир


Кусочки лаваша смоченые в кефире мнем и выладываем смятыми на фарш



Сверху...на смятые кусочки лаваша...оставшийся фарш...


затем накрыаем все это целыми лавашами..



Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром...и положите несколько пластиков сливочного масла...


отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут..выпекаем при температуре 240
(я еще в конце выпекания сыром посыпала)






Пирог получился сочный и вкусный-вкусный!


Советую приготовить!