Сочные котлетки из говядины « Емильчинские фирменные

Сразу про название-тут все очень просто-это фирменное блюдо кафе нашего райцентра Емильчино / на Украине /.

Котлетки получаются очень сочные, мягкие и,просто можно сказать тают во рту-если такое возможно с мясом :-) :-) :-) :-) .
Казалось бы-про котлеты уже писано-переписано и чего только не придумано :girl_in_love: :good: , но оказывается есть еще в украинских селеньях рецепт , по-моему не выставленный у нас в домике :friends: .
Итак, приступим. Для котлеток нам потребуется:
- 500 гр. говяжего фарша
- полбатона, замоченного в молоке
- 3 яйца
- 2 луковицы
- 30 гр. холодного сливочного масла
- соль, перец, любимые специи по вкусу
Лук очень мелко нарезать

батон хорошенько отжать от молока и смешать все с фаршем. Тщательно все вымесить, добавить 1яйцо, соль, перец, специи / у меня приправа для фарша/ по вкусу. Отбить / берем рукой фарш и со всей/ хотела сказать дури :-) :-) :-) / силы кидаем его обратно

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками

Взбить 2 яйца со столовой ложкой молока, немножко посолить и поперчить.
Потом сформировать лепешку, в середину положить кусочек масла и сделать котлетку

обвалять в муке, обмакнуть во взбитые яйца и отправить на разогретую с подсолнечным маслом сковородку . Жарить котлетки почти до готовности

Затем сложить их в кастрюльку, добавить немножко водички и протушить минут 5-10

Приятного аппетита.

Людмилочка писал(а):

Отбить / берем рукой фарш и со всей/ хотела сказать дури / силы кидаем его обратно

:-) :-) За что его так? :-) И сколько раз его надо со всей дури?
Фарш обязательно должен быть говяжий? И еще: Полбатона - вместе с горбушкой? Что- то много вопросов :Rose: Пожалуйста, не ругайся :romashki:

Ай, да КОТЛЕТКИ!!!!!! :verygood: :verygood: :verygood:
Милочка!!!!
Класс!!!!
Спасибо за наглядный рецепт!!! :girl_in_love: :girl_in_love:

натуся писал(а):

Людмилочка писал(а): Отбить / берем рукой фарш и со всей/ хотела сказать дури / силы кидаем его обратно :-) :-) За что его так? :-) И сколько раз его надо со всей дури? Фарш обязательно должен быть говяжий? И еще: Полбатона - вместе с горбушкой? Что- то много вопросов :Rose: Пожалуйста, не ругайся :romashki:

Натулечка, по рецепту говяжий фарш-ведь в принципе из него котлетки суше, чем из свинины :Rose: , но думаю если в котлетку из свинины так приготовить, то будет тоже вкусно и нежно :Rose: Фарш отбивать -пока весь не перебросаешь , можно и по второму кругу / я вообще то всегда так делаю :Rose: /. Батона у меня целого не было-были нарезанные кусочки. Я примерно написала :Rose: .

дуже смачно!!!! :good: :friends:

Людмилочка
няма какая!!!буду все котлеты теперь со всей дури :-D

Prague писал(а):

дуже смачно!!!! :good: :friends:

Неужто у нас пополнение хохлушек? :Yahoo!:

Natik писал(а):

Людмилочка няма какая!!!буду все котлеты теперь со всей дури :-D

Давай, Натик, надеюсь мой совет пригодится :-) :-) :-) :-) :-) :-)

:girl_in_love: :girl_in_love:
Людмилочка
я еще и твоя тезка, и твоя самая самая главная здесь землячка
:Yahoo!:

Людмилочка, :Rose: обалденные котлетки! :Bravo: :Bravo: :Bravo: Аж слюни потекли! :-)

Людмилочка
Ух и котлетки! Супер!!! Хорошее, однако у тебя на родине кафе!
Спасибо за рецептик! :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:

Людочка, котлетки - прелесть, вкусные!!!!!!! :верыгоод: :верыгоод: :верыгоод: Как сказала Prague - дуже-дуже смачнi! :new_year_ggg: :new_year_ggg: :new_year_ggg: :new_year_ggg: :new_year_snegurochka: :new_year_snegurochka: :new_year_tree2: :new_year_tree2:

Людмилочка, и я хочу такие котлетки!!! Обязательно попробую!

Людмилочка
Какая вкуснятина !!! :Bravo: :Bravo: :Bravo:

ЛЮДМИЛОЧКА!!! :good: :good: :good: СУПЕР РЕЦЕПТИК :good: ,,ДУЖИ ДЯКУЮ!!!,, :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki:

Людмилочка

Очень аппетитные котлетки!!! :good: :good: :good:

Спасибо за рецепт! :romashki: :romashki: :romashki:

Людмилочка, супер - котлетки. :romashki:

Людмилочка
:verygood: :verygood: :verygood: :romashki: :romashki: :romashki:

Людмилочка, котлетки какие замечательные! Будем пробовать. :verygood: :verygood: :verygood: :verygood:

Людмилочка! Котлетки - объеденье!!! :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:

Девочки, котлетки действительно, супер :Yahoo!: ! Попробуйте-мои все за вечер скушали / я даж не попробовала-разгружаюсь :-) /, так что они очень сочные и нежные и муж сказал, что никогда б не подумал, что из говядины :Rose: :Rose: :Rose:
Спасибо за отзывы :friends: :friends: :friends:

Людмилочка
За вкусные котлетки :Rose: :Rose: :Rose:
И весёлость в словах и дели !!! :-) :-) :-)

Оксана К писал(а):

Людмилочка За вкусные котлетки :Rose: :Rose: :Rose: И весёлость в словах и дели !!! :-) :-) :-)

Спасибо, Ксюшенька, а тебе за аватарку :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :new_year_snegurochka: :new_year_snegurochka: :new_year_snegurochka: , наконец то опять твое личико , а не пузико :new_year_tree2: :new_year_tree2: :new_year_tree2:

Людмилочка
Исправилась :boast: , как обещала !!! :friends:

Людмилочка

Спасибо за чудный рецепт! :verygood:
Хочу такую котлету!!! Как можно скорее!!!
Как жаль, что ты так далеко!!! :Rose: :romashki: :Rose: