Встреча форумчан в Латвии Встреча форумчан в Америке Новая встреча форумчан в Германии Новая встреча форумчан в Германии Встреча форумчан в Париже
 

Крем из красного вина

Ответить на тeму
Сообщение Автор
Крем из красного вина
25 Дек 2007 3:52

Рецепт такого крема я прочла в одном журнале.
Я его немного изменила по своему вкусу и вот что у меня получилось.



Для приготовления этого крема нужно:
250 мл сухого красного вина
250 мл воды
100гр сахара
сок из половины лимона
1 желток
2 стол. ложки крахмала
200 гр сливок 30%
1 пакетик закрепителя сливок (8гр)
0,5-1 чайн. ложка ванильного сахара

Смешиваем в кастрюльке вино, воду, сахар, лимонный сок, желток и крахмал.


Нагреваем на среднем огне, непрерывно помешивая.
Минут через 5-7 смесь загустеет.
Оставим её остывать. процесс остывания можно ускорить, поставив кастрюльку в миску с холодной водой. Время от времени будем перемешивать наш кисель, чтобы сверху не образовывалась пленка.


Тем временем взобьём миксером сливки, добавив к ним ванильный сахар и закрепитель сливок.
Когда кисель остынет, соединим его со сливками, добавляя постепенно.


Крем готов, но его еще нужно охладить пару часов в холодильнике.


Сегодня я использовала этот крем для двух блюд.
Начинила им корзиночки из теста фило, которые научила нас делать Лав-Ира, за что ей огромное спасибо!
http://forum.say7.info/topic2898.html


И сделала с ним Монастырскую избушку, по мотивам рецептов от
Malaya http://forum.say7.info/topic341.html
Тетя Таня http://forum.say7.info/topic1046.html
Людмилочка http://forum.say7.info/topic2268.html
anja-73 http://forum.say7.info/topic2964.html
Лиза


53 года
Германия

ЛизаРецепты
 
25 Дек 2007 4:30

Лизочка! Опять потрясающий рецепт! Теперь я знаю, куда "пристроить" красное вино, которое - НУ НИКАК НЕ ПЬЁТСЯ (впрочем, как и другие алкогольнык напитки!)
Люси


60 лет
Москва

ЛюсиРецепты
 
25 Дек 2007 4:38

Одно слово - ОБАЛДЕТЬ !!!!
Света31

Света

31 год
Московская область г.Московский

Света31Рецепты
 
25 Дек 2007 5:08

Лиза
Какая необычная идея!!! Супер!!!
Пламя

Оксана

27 лет
Белгород

ПламяРецепты
 
25 Дек 2007 14:17

Лиза, сразила, в очередной раз!!!, наповал! У меня бутылка красного вина стоит с сентября, а тут такой шикарный крем! Спасибочки-спасибочки!
Тетя Таня


43 года
Одесса

Тетя ТаняРецепты
 
25 Дек 2007 16:36

Люси, Света31, Пламя, Тетя Таня, спасибо, девочки!
Значит не мне одной эта идея понравилась. Крем получается приятный, с характерным привкусом красного вина, с кислинкой и не очень жирный.
Лиза


53 года
Германия

ЛизаРецепты
 
25 Дек 2007 17:00

Лизонька, вот это классссссссс !!!! Какой крем получился! Спасибо, что поделилась с нами вкуснятиной
Людмилочка

Людмила

29 лет
Дания

ЛюдмилочкаРецепты
 
25 Дек 2007 17:05

Лиза, какой интересный крем, спасибо
Евгения


26 лет
Украина

ЕвгенияРецепты
 
26 Дек 2007 0:25

Лиза,какой изящный крем,я бы сказала-аристократический!Спасибо!!!
Лилия


36 лет
Греция

ЛилияРецепты
 
26 Дек 2007 0:38

Людмилочка, Евгения, Лилия, спасибо!

Лилия писал(а):
какой изящный крем,я бы сказала-аристократический

А у нас тут у всех уже аристократические вкусы выработались
После твоего, Лилия, картофельного салатика с икрой вообще трудно понять, где мы находимся...
Похоже, что на королевском приеме
Лиза


53 года
Германия

ЛизаРецепты
 
26 Дек 2007 0:58

Какой аппетитный крем!!!
Так и хочется корзиночку лизнуть. Лизочка, спасибо тебе за прекрасную идею, ведь этим кремом можно любой тортик, пирожок и кексик намазать!!!!
Мариша


27 лет
Московская обл.

МаришаРецепты
 
26 Дек 2007 1:01

Лиза, очень аппетитно!!! Большое спасибо!!!
Аннушка

Анна

35 лет
Германия

АннушкаРецепты
 
26 Дек 2007 1:55

Мариша писал(а):
, ведь этим кремом можно любой тортик, пирожок и кексик намазать!!!!

Да, Мариночка, ты права! Я думаю, что для бисквита такой крем очень подойдет. Да и для других тортиков.
Только надо учитывать, что он не очень жирный, поэтому тонкое слоённое тесто он пропитывает и оно перестаёт быть хрустящим.

anja-73, на здоровье!

Кстати, те кто считают, что крем из вина не подойдет детям, могут по такому же принципу приготовить крем из виноградного или вишневого сока. Только сахара нужно взять поменьше.
Лиза


53 года
Германия

ЛизаРецепты
 
26 Дек 2007 1:58

Лиза писал(а):
Кстати, те кто считают, что крем из вина не подойдет детям, могут по такому же принципу приготовить крем из виноградного или вишневого сока. Только сахара нужно взять поменьше

Лиза

Спасибо за идею!!!
Аннушка

Анна

35 лет
Германия

АннушкаРецепты
 
26 Дек 2007 2:05

anja-73 писал(а):
Спасибо за идею!!!

Аня, я когда на твоего очаровательного карапуза на фото посмотрела, сразу об этом подумала
Когда мои детки были маленькими, я тоже подбирала рецепты под их вкусы.
Лиза


53 года
Германия

ЛизаРецепты
Ответить на тeму
Страница 1 из 1


 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |
Rambler's Top100