Львовский сырник

Сообщение Автор
Львовский сырник
11 Июл 2010 12:25

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

34 года


Vanilla.Мои рецепты
Это не творожник, и, не знаю почему, запеканкой он тоже не зовется.Это именно сырник.
Его можно попробовать почти в каждой львовской кондитерской.Ну а я его просто обожаю с детства, со времен поездок к бабушке во Львов girl_in_dreams

Фото


Итак,нам понадобится :

500 гр. творога(желательно пожирнее.Моя совесть не мозволила взять мне слишком жирный,поэтому у меня 50:50 3% и 8% творожок.От жирности творога зависит сочность сырника, в то же время он должен быть без сыворотки,иначе продукт получтся плотным)
80-100 гр. сливочного масла
4 яйца
сахар 150-200 г (у меня 3-4 ст.л. wacko1 )
1 столовая ложка манки
изюм(или другие добавки на Ваш вкус. У меня морковь и клубника)

Творог прокрутить через мясорубку,или прокрутить через сито
Фото


Желтки взбить с сахаром до его растворения.
К творогу примешать добавки,манку масло и желтки с сахаром
Фото


Белки взбить с щепоткой соли до пиков и в 2-3 приема и аккуратно, снизу верх вмешать в творожную массу
Фото


Вмешали
Фото


А теперь выкладываем в форму,застеленную пергаментом или смазанную маслом и присыпанную мукой ( традиционно в прямоугольную, но можно и в круглой)и я еще накрылафольгой сверху
Фото

И выпекаем при 170 гр. 40-50 минут.
Готовому сырнику даем полность остыть(я делала с вечера,поэтому оставила на ночь)

И наслаждаемся на завтрак вместе с чашечкой кофее nyam2
 
12 Июл 2010 8:18

Распечатать сообщение
светча

светлана

55 лет
красноярск

светчаМои рецепты
Катя, слюнки не знаю уже куда деть! Забираю!
 
12 Июл 2010 8:43

Распечатать сообщение
polarstar

Ирина


Россия

polarstarМои рецепты
Обожаю все творожное, спасибо!!!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki
 
12 Июл 2010 8:46

Распечатать сообщение
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
Ммм.....
 
12 Июл 2010 16:21

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

34 года


Vanilla.Мои рецепты
Светлана, спасибо!Надеюсь понравится Rose

Ирина, я тоже все творожное обожаююю wacko1
Просто деваться некуда))))))))
Re: Львовский сырник
13 Июл 2010 2:23

Распечатать сообщение
Татета

Тата


Космос

ТатетаМои рецепты
Ух ты!!! Очень вкусно! girl_claping
Катя, спасибо за рецепт! girl_in_love
Romashki Romashki Romashki

Vanilla. писал(а):
сахар(у меня половинка зефира wacko1)

так и поступлю Embarassed Ох уж эти диеты! Koshechka_07 )
 
15 Июл 2010 22:48

Распечатать сообщение
Arielka

Катерина

42 года
Калуга

ArielkaМои рецепты
Прям сразу захотела во Львов nyam2 nyam2 nyam2 Помню изумительный вкус этого сырника
 
18 Июл 2010 0:23

Распечатать сообщение
Purpleish

Алсу


Russia/Canada

PurpleishМои рецепты
спасибо за рецепт сырника! good2
 
28 Июл 2010 13:12

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

34 года


Vanilla.Мои рецепты
Алсу Rose ,пожалуйста!
Надеюсь пригодится)
 
06 Авг 2010 22:47

Распечатать сообщение
Зимняя

Светлана

58 лет
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
Vanilla.

Катюша! Как это я, большой поклонник сырников и т.д. и.т.п., могла пропустить такую прелесть!
Это же просто песня!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
08 Авг 2010 19:13

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

34 года


Vanilla.Мои рецепты
Девочки,спасибо большое! Romashki
Romashki
Надеюсь Вам понравится!

Татета писал(а):
так и поступлю Ох уж эти диеты! )


Тата,это точно))
Именно поэтому и зефир положила - сахар в моем обиталище напрочь отсутствует (пока...) wacko1 wacko1
 
10 Авг 2010 14:10

Распечатать сообщение
Ирюська



Киев

ИрюськаМои рецепты
Я делала строго по рецепту Дарии Цвек и моим оооочень понравилось. В принципе все так же только еще добавить цедру одного лимона в тесто, и плюс шоколадную заливку сверху: на остывшый перевернутый сырник вылить горячую заливку. Заливка готовится так: 1 ст.ложка сливочного масла растопить с 2 столовыми ложками сахара, добавить 2-3 столовые ложки жирной сметаны и 2 столовые ложки какао. Довести докипения и горячей вылить на остывшый сырник. И поставить в холодильник, есть лучше через нескольколько часов пребывания в холодильнике. Это такая вкуснятина! nyam2
 
10 Авг 2010 19:52

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

34 года


Vanilla.Мои рецепты
Ирусь,да да nyam2
Шоколадная заливка там и правда должна быть,только я не делала.
Поленилась dance2 dance2
 
27 Янв 2011 22:11

Распечатать сообщение
ИрКапичон

Ирина

61 год
Киев

ИрКапичонМои рецепты
Ну наконец то я нашла Львлвский сырник! Yahoo! Быстро утащила в норку! Спасибочки за долго искомый рецепт. ! Romashki
 
30 Янв 2011 12:54

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

34 года


Vanilla.Мои рецепты
ИрКапичон писал(а):
Ну наконец то я нашла Львлвский сырник! Yahoo! Быстро утащила в норку! Спасибочки за долго искомый рецепт. ! Romashki



На здоровье,Ирина! sharik sharik Romashki Romashki
 
19 Мар 2011 14:10

Распечатать сообщение
ylianna7771

Юлианна

41 год
Архангельск

ylianna7771Мои рецепты
я обожаю Львов и сырники которые пекла бабушка, когда я приезжала к ней...каждое лето..... ХОЧУ ВО ЛЬВОВ!!!!!!!!))
ДЕТСТВО...ДЕТСТВО....как жаль что ты прошло((
спасибо за рецепт))
 
19 Мар 2011 14:24

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

34 года


Vanilla.Мои рецепты
ylianna7771 писал(а):
я обожаю Львов и сырники которые пекла бабушка, когда я приезжала к ней...каждое лето..... ХОЧУ ВО ЛЬВОВ!!!!!!!!))
ДЕТСТВО...ДЕТСТВО....как жаль что ты прошло((
спасибо за рецепт))



Да,действительно грустно wacko1 Остается только ностальгировать morning1

На здоровье,Юлечка! Rose
 
04 Май 2011 2:24

Распечатать сообщение
Марія Михайленко

Марія

59 лет
Україна

Марія МихайленкоМои рецепты
Катя, очень люблю творожную выпечку !!!!!!!!!!!!
Спасибо за "файний сирник" nyam2 nyam2 . Я родом из Львовской области. Сырники там знатные good2 . Пеку сырники давно, а сегодня испекла твой. Рецепт не хлопотный и очень удачный. Romashki Romashki Romashki
 
04 Май 2011 12:51

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

34 года


Vanilla.Мои рецепты
Марія Михайленко писал(а):
Катя, очень люблю творожную выпечку !!!!!!!!!!!!
Спасибо за "файний сирник" nyam2 nyam2 . Я родом из Львовской области. Сырники там знатные good2


как здорово!я там так давно не была..скучаю по местам friends

Марія Михайленко писал(а):
. Пеку сырники давно, а сегодня испекла твой. Рецепт не хлопотный и очень удачный. Romashki Romashki Romashki


На здоровье!Очень рада.что вам понравилось! Yahoo! Romashki
 
24 Май 2011 14:47

Распечатать сообщение
Ляночка08

Светлана




Ляночка08Мои рецепты
Ирюська писал(а):
Я делала строго по рецепту Дарии Цвек и моим оооочень понравилось. В принципе все так же только еще добавить цедру одного лимона в тесто, и плюс шоколадную заливку сверху: на остывшый перевернутый сырник вылить горячую заливку. Заливка готовится так: 1 ст.ложка сливочного масла растопить с 2 столовыми ложками сахара, добавить 2-3 столовые ложки жирной сметаны и 2 столовые ложки какао. Довести докипения и горячей вылить на остывшый сырник. И поставить в холодильник, есть лучше через нескольколько часов пребывания в холодильнике. Это такая вкуснятина!

вот-я так тоже делала-все как тут и плюс цедра лимона, только заливку свою сделала- не было сметаны у меня Embarassed

очень вкусно!!!!

а вот кусочек:
Фото
 
26 Май 2011 15:25

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

34 года


Vanilla.Мои рецепты
Ляночка08 писал(а):
вот-я так тоже делала-все как тут и плюс цедра лимона, только заливку свою сделала- не было сметаны у меня Embarassed

очень вкусно!!!!

а вот кусочек:


Света,какой аппетитный кусочек! good2 good2 good2 good2
 
28 Фев 2012 15:58

Распечатать сообщение
Lenochka_O

Лена

45 лет
Днепропетровск

Lenochka_OМои рецепты
Катюша, сырник просто замечательный. Я такой увидела сначала в телеке (Сніданок з 1+1), затем решила поискать на любимом сайте. Точно такой же рецепт!!! Мой сынуля не ест изюм, поэтому у меня только цедра лимона и шоколадная заливка. Чудом сохранился кусочек, от мужа спрятала.
Фото
 
10 Мар 2012 18:39

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

34 года


Vanilla.Мои рецепты
Lenochka_O писал(а):
Катюша, сырник просто замечательный. Я такой увидела сначала в телеке (Сніданок з 1+1), затем решила поискать на любимом сайте. Точно такой же рецепт!!! Мой сынуля не ест изюм, поэтому у меня только цедра лимона и шоколадная заливка. Чудом сохранился кусочек, от мужа спрятала.


Спасибо! girl_claping Очень рада,что вам так понравился Embarassed И фотография чудесная Romashki Romashki
 
03 Апр 2012 1:15

Распечатать сообщение
~Галина~

Галина

52 года
Russia

~Галина~Мои рецепты
Обалденно вкусный сырник получился. Сверху дополнительно полила шоколадной глазурью...
Катя, большое спасибо за рецепт! Romashki
 
13 Апр 2012 15:08

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

34 года


Vanilla.Мои рецепты
~Галина~ писал(а):
Обалденно вкусный сырник получился. Сверху дополнительно полила шоколадной глазурью...
Катя, большое спасибо за рецепт! Romashki


На здоровье! Rose girl_claping
Страница 1 из 5

Наверх