Львовский сырник

Сообщение Автор
Львовский сырник
11 Июл 2010 12:25

Распечатать сообщение
Это не творожник, и, не знаю почему, запеканкой он тоже не зовется.Это именно сырник.
Его можно попробовать почти в каждой львовской кондитерской.Ну а я его просто обожаю с детства, со времен поездок к бабушке во Львов girl_in_dreams

Фото


Итак,нам понадобится :

500 гр. творога(желательно пожирнее.Моя совесть не мозволила взять мне слишком жирный,поэтому у меня 50:50 3% и 8% творожок.От жирности творога зависит сочность сырника, в то же время он должен быть без сыворотки,иначе продукт получтся плотным)
80-100 гр. сливочного масла
4 яйца
сахар 150-200 г (у меня 3-4 ст.л. wacko1 )
1 столовая ложка манки
изюм(или другие добавки на Ваш вкус. У меня морковь и клубника)

Творог прокрутить через мясорубку,или прокрутить через сито
Фото


Желтки взбить с сахаром до его растворения.
К творогу примешать добавки,манку масло и желтки с сахаром
Фото


Белки взбить с щепоткой соли до пиков и в 2-3 приема и аккуратно, снизу верх вмешать в творожную массу
Фото


Вмешали
Фото


А теперь выкладываем в форму,застеленную пергаментом или смазанную маслом и присыпанную мукой ( традиционно в прямоугольную, но можно и в круглой)и я еще накрылафольгой сверху
Фото

И выпекаем при 170 гр. 40-50 минут.
Готовому сырнику даем полность остыть(я делала с вечера,поэтому оставила на ночь)

И наслаждаемся на завтрак вместе с чашечкой кофее nyam2
Vanilla.

Kатя

28 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
12 Июл 2010 8:18

Распечатать сообщение
Катя, слюнки не знаю уже куда деть! Забираю!
светча

светлана

48 лет
красноярск

светчаМои рецепты
 
12 Июл 2010 8:43

Распечатать сообщение
Обожаю все творожное, спасибо!!!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki
polarstar

Ирина


Россия

polarstarМои рецепты
 
12 Июл 2010 8:46

Распечатать сообщение
Ммм.....
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
12 Июл 2010 16:21

Распечатать сообщение
Светлана, спасибо!Надеюсь понравится Rose

Ирина, я тоже все творожное обожаююю wacko1
Просто деваться некуда))))))))
Vanilla.

Kатя

28 лет


Vanilla.Мои рецепты
Re: Львовский сырник
13 Июл 2010 2:23

Распечатать сообщение
Ух ты!!! Очень вкусно! girl_claping
Катя, спасибо за рецепт! girl_in_love
Romashki Romashki Romashki

Vanilla. писал(а):
сахар(у меня половинка зефира wacko1)

так и поступлю Embarassed Ох уж эти диеты! Koshechka_07 )
Татета

Тата


Космос

ТатетаМои рецепты
 
15 Июл 2010 22:48

Распечатать сообщение
Прям сразу захотела во Львов nyam2 nyam2 nyam2 Помню изумительный вкус этого сырника
Arielka

Катерина

35 лет
Калуга

ArielkaМои рецепты
 
18 Июл 2010 0:23

Распечатать сообщение
спасибо за рецепт сырника! good2
Purpleish

Алсу


Russia/Canada

PurpleishМои рецепты
 
28 Июл 2010 13:12

Распечатать сообщение
Алсу Rose ,пожалуйста!
Надеюсь пригодится)
Vanilla.

Kатя

28 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
06 Авг 2010 22:47

Распечатать сообщение
Vanilla.

Катюша! Как это я, большой поклонник сырников и т.д. и.т.п., могла пропустить такую прелесть!
Это же просто песня!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Зимняя

Светлана

51 год
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
 
08 Авг 2010 19:13

Распечатать сообщение
Девочки,спасибо большое! Romashki
Romashki
Надеюсь Вам понравится!

Татета писал(а):
так и поступлю Ох уж эти диеты! )


Тата,это точно))
Именно поэтому и зефир положила - сахар в моем обиталище напрочь отсутствует (пока...) wacko1 wacko1
Vanilla.

Kатя

28 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
10 Авг 2010 14:10

Распечатать сообщение
Я делала строго по рецепту Дарии Цвек и моим оооочень понравилось. В принципе все так же только еще добавить цедру одного лимона в тесто, и плюс шоколадную заливку сверху: на остывшый перевернутый сырник вылить горячую заливку. Заливка готовится так: 1 ст.ложка сливочного масла растопить с 2 столовыми ложками сахара, добавить 2-3 столовые ложки жирной сметаны и 2 столовые ложки какао. Довести докипения и горячей вылить на остывшый сырник. И поставить в холодильник, есть лучше через нескольколько часов пребывания в холодильнике. Это такая вкуснятина! nyam2
Ирюська


29 лет
Киев

ИрюськаМои рецепты
 
10 Авг 2010 19:52

Распечатать сообщение
Ирусь,да да nyam2
Шоколадная заливка там и правда должна быть,только я не делала.
Поленилась dance2 dance2
Vanilla.

Kатя

28 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
27 Янв 2011 22:11

Распечатать сообщение
Ну наконец то я нашла Львлвский сырник! Yahoo! Быстро утащила в норку! Спасибочки за долго искомый рецепт. ! Romashki
ИрКапичон

Ирина

55 лет
Киев

ИрКапичонМои рецепты
 
30 Янв 2011 12:54

Распечатать сообщение
ИрКапичон писал(а):
Ну наконец то я нашла Львлвский сырник! Yahoo! Быстро утащила в норку! Спасибочки за долго искомый рецепт. ! Romashki



На здоровье,Ирина! sharik sharik Romashki Romashki
Vanilla.

Kатя

28 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
19 Мар 2011 14:10

Распечатать сообщение
я обожаю Львов и сырники которые пекла бабушка, когда я приезжала к ней...каждое лето..... ХОЧУ ВО ЛЬВОВ!!!!!!!!))
ДЕТСТВО...ДЕТСТВО....как жаль что ты прошло((
спасибо за рецепт))
ylianna7771

Юлианна

35 лет
Архангельск

ylianna7771Мои рецепты
 
19 Мар 2011 14:24

Распечатать сообщение
ylianna7771 писал(а):
я обожаю Львов и сырники которые пекла бабушка, когда я приезжала к ней...каждое лето..... ХОЧУ ВО ЛЬВОВ!!!!!!!!))
ДЕТСТВО...ДЕТСТВО....как жаль что ты прошло((
спасибо за рецепт))



Да,действительно грустно wacko1 Остается только ностальгировать morning1

На здоровье,Юлечка! Rose
Vanilla.

Kатя

28 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
04 Май 2011 2:24

Распечатать сообщение
Катя, очень люблю творожную выпечку !!!!!!!!!!!!
Спасибо за "файний сирник" nyam2 nyam2 . Я родом из Львовской области. Сырники там знатные good2 . Пеку сырники давно, а сегодня испекла твой. Рецепт не хлопотный и очень удачный. Romashki Romashki Romashki
Марія Михайленко

Марія

52 года
Україна

Марія МихайленкоМои рецепты
 
04 Май 2011 12:51

Распечатать сообщение
Марія Михайленко писал(а):
Катя, очень люблю творожную выпечку !!!!!!!!!!!!
Спасибо за "файний сирник" nyam2 nyam2 . Я родом из Львовской области. Сырники там знатные good2


как здорово!я там так давно не была..скучаю по местам friends

Марія Михайленко писал(а):
. Пеку сырники давно, а сегодня испекла твой. Рецепт не хлопотный и очень удачный. Romashki Romashki Romashki


На здоровье!Очень рада.что вам понравилось! Yahoo! Romashki
Vanilla.

Kатя

28 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
24 Май 2011 14:47

Распечатать сообщение
Ирюська писал(а):
Я делала строго по рецепту Дарии Цвек и моим оооочень понравилось. В принципе все так же только еще добавить цедру одного лимона в тесто, и плюс шоколадную заливку сверху: на остывшый перевернутый сырник вылить горячую заливку. Заливка готовится так: 1 ст.ложка сливочного масла растопить с 2 столовыми ложками сахара, добавить 2-3 столовые ложки жирной сметаны и 2 столовые ложки какао. Довести докипения и горячей вылить на остывшый сырник. И поставить в холодильник, есть лучше через нескольколько часов пребывания в холодильнике. Это такая вкуснятина!

вот-я так тоже делала-все как тут и плюс цедра лимона, только заливку свою сделала- не было сметаны у меня Embarassed

очень вкусно!!!!

а вот кусочек:
Фото
Ляночка08

Светлана

40 лет
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
26 Май 2011 15:25

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
вот-я так тоже делала-все как тут и плюс цедра лимона, только заливку свою сделала- не было сметаны у меня Embarassed

очень вкусно!!!!

а вот кусочек:


Света,какой аппетитный кусочек! good2 good2 good2 good2
Vanilla.

Kатя

28 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
28 Фев 2012 15:58

Распечатать сообщение
Катюша, сырник просто замечательный. Я такой увидела сначала в телеке (Сніданок з 1+1), затем решила поискать на любимом сайте. Точно такой же рецепт!!! Мой сынуля не ест изюм, поэтому у меня только цедра лимона и шоколадная заливка. Чудом сохранился кусочек, от мужа спрятала.
Фото
Lenochka_O

Лена

39 лет
Днепропетровск

Lenochka_OМои рецепты
 
10 Мар 2012 18:39

Распечатать сообщение
Lenochka_O писал(а):
Катюша, сырник просто замечательный. Я такой увидела сначала в телеке (Сніданок з 1+1), затем решила поискать на любимом сайте. Точно такой же рецепт!!! Мой сынуля не ест изюм, поэтому у меня только цедра лимона и шоколадная заливка. Чудом сохранился кусочек, от мужа спрятала.


Спасибо! girl_claping Очень рада,что вам так понравился Embarassed И фотография чудесная Romashki Romashki
Vanilla.

Kатя

28 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
03 Апр 2012 1:15

Распечатать сообщение
Обалденно вкусный сырник получился. Сверху дополнительно полила шоколадной глазурью...
Катя, большое спасибо за рецепт! Romashki
~Галина~

Галина

45 лет
Russia

~Галина~Мои рецепты
 
13 Апр 2012 15:08

Распечатать сообщение
~Галина~ писал(а):
Обалденно вкусный сырник получился. Сверху дополнительно полила шоколадной глазурью...
Катя, большое спасибо за рецепт! Romashki


На здоровье! Rose girl_claping
Vanilla.

Kатя

28 лет


Vanilla.Мои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |