Украинский Сникерс

УРАААААААААААААААААААААААА!

Тетя Таня писал(а):

Ну с таким вкладом ты точно нам подходишь!!!!!!!!!!!

Так одного рецепта мало, надо вкусовые качества попробовать этого сала. Надо обязательно шефу и его заму(т.е. мне) попробовать образцы. Потом я думаю мы вынесем решение.

Так это шош,это мы запросто. Как говориться и как сядем да сальцо с горилочкой и черным хлебчиком умнем. А потом споем украинские народные и станцуем

Virginia писал(а):

Потом я думаю мы вынесем решение.

вынесем....может давай лучше примем

Lesik писал(а):

Как говориться Welcome

уточните, пожайлуста, точный адрес где будет производиться выдача образцов

Тетя Таня! Принимай отчет.

Анечка писал(а):

Принимай отчет.

ммммммммм, как захотелось сала

Ой, теть Таня, вот вернулась с Украины только что, приперла пару кг сала!!! Теперь сижу думаю, как его лучше применить. Отчитаься же надо перед начальством о прoделаной работе.

Virginia писал(а):

приперла пару кг сала!!

Лиданя, да у тебя ж работы непочатый край!

Virginia писал(а):

Отчитаься же надо перед начальством о прoделаной работе.

а вот это уж будьте любезны!

Танечка, купила сегодня на рынке отличную охлаждённую прослоечку молодой хрюшки. Хочу изобразить что-то типа твоего сникерса!
Как с ней поступить?(положу пока в холодильник и буду ждать твоего ответа! )

Vintage писал(а):

отличную охлаждённую прослоечку молодой хрюшки

Я так поняла, что это подчеревок? Такой продукт переводить на сникерс не стоит, лучше с чесночком, приправами да перчиком засолить, чесночка не жалей. У нас продаются специальные приправы для сала, я как-то солила сало и добавляла эти приправы получилось превосходно. Для сникерса лучше использовать сало-некондицию(твердая шкурка, жесткая прослойка и т.п.)

Танечка!!! Спасибо! Вобщем в сале я не понимаю, кроме свежее-несвежее.
Это 3см толщиной с мягонькой розовой шкуркой.

И как по срокам? Тань, сколько ему и где стоять?
Я до этого солила просто в банках, а из прослойки течёт много жидкости.
Когда его можно есть?

Инночка, прости, не заметила твое сообщение Сегодня сало уже точно можно есть
P.S. Такое сало с прослойкой лучше не солить т.к. в нем много пленочных прослоек. Подчеревок больше подходит для жарки и запекания.

Танечка, спасибо за пояснения!
Прослоечка получилась
Хочется всё равно твоего сникерса попробывать!

Vintage писал(а):

Хочется всё равно твоего сникерса попробывать

Ин, так делай, сало ведь уже просолилось или оно уже успело и закончиться

Тетя Таня писал(а):

оно уже успело и закончиться

Танечка, не успело!!!
Щас накручу сникерсов, заморожу и будем пробу снимать послезавтра с борщом!!!
По такому случаю, напеку чесночных пампушек!
Обязательно отчитаюсь!

Vintage писал(а):

накручу сникерсов, напеку чесночных пампушек!

и я хочу

Танечка, я с отчётом!!!

Рулетики получились небольшие, т.к. прослойка тонкая, я их даже поперёк нарезать не стала, и так слопали за пять сек
Вкус и запах!!!

Тетя Таня писал(а):

и я хочу

Тань, рада угостить!!!

Vintage писал(а):

Рулетики получились небольшие, т.к. прослойка тонкая, я их даже поперёк нарезать не стала,

вот и новое блюдо появилось
Инна, а как мясная прослойка, она не жесткая получилась? Как ты нарезала сало перед заворачиванием: вдоль или поперек? Я никогда не делала с мясной прослойкой, а теперь тоже хочу попробовать слюнки текут...

Тетя Таня писал(а):

а как мясная прослойка, она не жесткая получилась?

Тань, она получилась совсем мягонькая, мы даже с неё шкурку не снимали! Так ели
Нарезала вдоль, чтобы рулетики нарезать поперёк, но до этого не дошло!
Муж ещё заказал твоих сникерсов к щам! Очень они ароматные!
Я по твоему совету купила готовую специю "Знатное сало", ей и пересыпала петрушку с чесноком!
Спасибо за рецепт!!!

Vintage писал(а):

она получилась совсем мягонькая, мы даже с неё шкурку не снимали!

беру себе на вооружение, я как-то боялась брать с прослойками сало.

я обвешалась слюнями и пошла готовить сало!

Иришк@ писал(а):

пошла готовить сало!

я тож хочу, иду к тебе

Миру мир - народам сало!!!

У меня в холодильнике шматочек лежит. Сегодня буду колдовать.

oksana67 писал(а):

Миру мир - народам сало!!!

Сразу видно - наш человек!

А то! Может даже и сфотографировать получиться.