Болгарская болталка

Приветик всем девочкам живущим в Болгарии, а знаю что вас много!
Решила организовать эту болталку для нас , чтоб можно было бы делиться своими трудностями и радостями. Помню как мне было трудно десять лет назад , влиться в это немного странное, полное с традициями и обрядами, но действительно необыкновенное по своей натуре общество.
Вот немного о бо мне.
Меня зовут Марина и живу я уже здесь 10 лет. Муж у меня болгарин из Враци и у нас трое детишек И все до один по харрактеру вратчане . 7 лет назад переехали в Варну. Большей частью из-за детишек. В Варне перспективы для них больше, да и море близко .

Маришка, а вот и я! С радостью присоединяюсь к тебе и надеюсь, что мы с тобой не останемся сами. Все, кто живет или жил, или собирается жить в этой чудесной гостеприимной стране, присоединяйтесь, поговорим о болгарской погоде, природе, рецептах (болгарских и не только) Будем рады видеть всех!!!
О себе скажу, что я живу в Софии, в Болгарию приехала 3 года назад, у меня двое замечательных детишек: сынок Филипп, ему 7 лет и он в этом году пошел в школу, и дочка София, ей год и 9 мес. Сама я пока "работаю" женой, мамой и домохозяйкой

Девчоночки, поздравляю вас с открытием болгарской болталки, успеха

Татьяна-omatanja писала:

Цитата:

Девчоночки, поздравляю вас с открытием болгарской болталки, успеха

татьяна, спасибо огромное, и Вы к нам заходите, мы будем рады очень, как говорят в Болгарии "Добре дошла"

Оксана 74 писал(а):

и надеюсь, что мы с тобой не останемся сами.

Ксюха!!!!!! Приветик!!!!!!
Я тоже надеюсьна это!!!!!

Оксана 74 писал(а):

Сама я пока "работаю" женой, мамой и домохозяйкой

У меня тоже такая специальность За вредность нам молоко давать надо, ведь по сути у нас ненормированный рабочий день и без выходных

Как у вас с погодой в Софии? Крапиву нашла?
Сегодня ходили на рынок купили раков и черноморской селедочки Глезотийка

omatanja писал(а):

Девчоночки, поздравляю вас с открытием болгарской болталки, успеха

Танюшка, спосибо за поздравления!!!! Заходи, мы будем рады!

Марина-MamaMarinka писала:

Цитата:

За вредность нам молоко давать надо, ведь по сути у нас ненормированный рабочий день и без выходных

Согласна на все 100%, тебе так особенно, я с двумя не успеваю ничего, особенно сейчас, когда сын в школу пошел, а у тебя - трое У нас здесь ни бабушек, ни дедушек, а ведь как говорят здесь "никто не должен воспитывать бабушкиных внуков"

Цитата:

Как у вас с погодой в Софии?

Погода пасмурная, но дождя нет, и тепло У вас как?

Цитата:

Сегодня ходили на рынок купили раков и черноморской селедочки

Раков я ела в последний раз 2 года назад, когда мы в Варне были, а здесь в рыбных магазинах я их видела только однажды Так жалко, я их обожаю А с селедкой ты что делаешь, готовишь или засаливаешь?

Оксана 74 писал(а):

А с селедкой ты что делаешь, готовишь или засаливаешь?

Я ее для засолки купила, уж очень шубки захотелось, а то последний раз, муж с дочкой на пару ее всю умяли и на шубу не хватило .

Оксана 74 писал(а):

Так жалко, я их обожаю

Да уж с раками в Софии тяжеловато. А в Метро не смотрела? раньше там выбор был . Мы с мужем специально из Враци туда ездили.

Оксана 74 писал(а):

сын в школу пошел,

Мой средний тоже перволак в этом году, уже учительница начала жаловаться на него что дальше будет ....... не хочу представлять даже
Слава богу мелкий пока кроткий, но я на много не надеюсь . Не в кого

Марина-MamaMarinka писала:

Цитата:

Я ее для засолки купила, уж очень шубки захотелось, а то последний раз, муж с дочкой на пару ее всю умяли и на шубу не хватило

А я готовую покупаю, уже порезанную, Фирмы "Vici", так вообще на один зуб У меня был классный рецепт засолки, такая селедочка получалась - пальчики оближешь, но подевался куда-то

Цитата:

Да уж с раками в Софии тяжеловато. А в Метро не смотрела? раньше там выбор был

Продают, но жаба давит выкладывать 36 лв. за кг

Цитата:

Мой средний тоже перволак в этом году, уже учительница начала жаловаться на него что дальше будет ....... не хочу представлять даже

О, поздравляю вас, успеха и терпения. Вот и я со своим по 3-4 часа в день уроки делаю, неусидчивый, напишет одну букву и мечтает Катастрофа, но в школу ходит с желанием пока, носит "Браво" и "отлично", но только я знаю, сколько нервов это стоит У нас еще школа далековато, на автобусе ездим, все никак себе права не сделаю

Оксана 74 писал(а):

Продают, но жаба давит выкладывать 36 лв. за кг

а я все говорю что у нас дорого. я по 8лв кило взяла. щяс варю.

Оксана 74 писал(а):

А я готовую покупаю, уже порезанную, Фирмы "Vici", так вообще на один зуб

а у нас она вся с уксусом
Рецепт у меня такой : В воду кладешь специи : кориандр, лаврушку, перец горошком. Когда закипит, насыпаешь соль, сыпешь пока не перестанет растворятся, остудить. Селедка /карагез/ должна быть свежей и целой,кожа не поврежденной, заливаешь, тарелку сверху, чтоб не всплывала, и в холодное место на 3-5 дней. готово. Если карагез большой, немного больше, дня на 2.

Оксана 74 писал(а):

О, поздравляю вас, успеха и терпения.

Спасибо!у меня такое впечатление, что учат они дома
А в школе проверяют как родители справились с домашним

Оксана 74 писал(а):

неусидчивый, напишет одну букву и мечтает

Ага, а мой научился половино домашнего забывать отмечать

Оксана 74 писал(а):

Катастрофа, но в школу ходит с желанием пока,

Еще бы, у нас так: " Как там здорово! У меня там целая банда! Мы девочкам миризливки в рюкзак засовываем и ржем как они пищят!

Оксана 74 писал(а):

носит "Браво" и "отлично", но только я знаю, сколько нервов это стоит

Я так балгарскую граматику учила, принаровилась, аж сочинения писать, шестерки получала / с дочкой/ Надеюсь средний сам справится, меня на повторение не хватит

Марина-MamaMarinka писала:

Цитата:

я по 8лв кило взяла. щяс варю.

Ну, так это супер-цена, классно, приятного аппетита!

Цитата:

Рецепт у меня такой :

Рецепт возьму на заметку, надо только селедки поискать свежей, тут легче пастърву найти , болгарская особенность, форель дешевле мяса

Цитата:

у меня такое впечатление, что учат они дома А в школе проверяют как родители справились с домашним

Эт точно, но если его сейчас упустить, потом вообще катастрофа будет, нужен контроль

Цитата:

Ага, а мой научился половино домашнего забывать отмечать

Мой пока еще до этого не дошел, наоборот лишнее отмечает, училка мне вчера высказала, что это я его заставляю вперед паровоза идти

Цитата:

Я так балгарскую граматику учила, принаровилась, аж сочинения писать, шестерки получала / с дочкой/

Вот в этом вся моя надежда, буду вместе с сыном болгарский учить, я ходила на курсы конечно, азы знаю, но практики маловато, хотя родственники мужа меня хвалят, а муж все ворчит за акцент Сын у меня в русскую школу ходит, так что я ему в русском помогаю, а он мне в болгарском поможет, хотя пока еще рановато, только всякие закорюки пишут

Оксана 74 писал(а):

Вы к нам заходите, мы будем рады очень, как говорят в Болгарии "Добре дошла" Rose Rose Rose

MamaMarinka писал(а):

Танюшка, спосибо за поздравления!!!! Заходи, мы будем рады! Romashki

Спасибо, милые мои, обязательно буду заглядывать, у вас здесь так по домашнему уютно. Сидят подружки на лавочки и говорят о своём. Успеха вам всем.

Девочки, поздравляю с открытием болталки!

Мы этим летом ездили отдыхать в Болгарию на Солнечный берег, очень понравилось.

MamaMarinka, у меня к тебе вопрос: как называется эта церковь(собор)? Фотографировала из автобуса.

Инна, Здравствуйте, спасибо за поздравление! Добре дошли в нашу болталку!!!!!


Это катедральный храм-паметник СВ. Успение Богородици. На болгарском звучит так: Катедрален храм-паметник "Св. Успение Богородично"


Спасибо!

Оксана 74 писал(а):

наоборот лишнее отмечает, училка мне вчера высказала, что это я его заставляю вперед паровоза идти

Какой мальчишка у тебя ! Просто умничка! Этож хорошо! По мне так лучше вперед чем назад!
А училка ряпа да еде!

Оксана 74 писал(а):

я ходила на курсы конечно, азы знаю, но практики маловато, хотя родственники мужа меня хвалят, а муж все ворчит за акцент

здорово , а я дома учила со свекровью и с мамашками из дет сада. Меня муж привез с дочкой и через неделю опять в Москву уехал А свекровь по русски никак, ну и я на болгарском тоже вот в начале мимикой и жестами обьяснялись , через месяц начала понимать и немного говорить, красворды мне помогли очень, а потом и книги, только в начале класику не брала, там язык тяжеловатый. В начале от твердости аж язык болел
Насчет акцента, разочарую, хоть маленький но останится. Вы в Софии живете, так там легче с временами мудрить, шопы окончания глотают, наши девченки так и спасаются

Здравствуйте, девочки, с удовольствием присоединяюсь к вам. Я живу в Добриче, вот уже пошел 22-ой год. Двое деток у нас.

MamaMarinka писал(а):

А с селедкой ты что делаешь, готовишь или засаливаешь?

Самая вкусная селедка получается из хорошей скумбрии. Делаем так: скумбрию разделываем, разрезаем на половинки, осторожно вынимаем хребет, укладываем в лоток, пересыпая солью с сахаром из расчета 2ст.л. соли и 1ст.л. сахара на 1кг рыбы. Накрываю пленкой и в прохладное место(балкон, холодильник) на сутки, я держу чуть дольше, но не больше двух суток. Все. Селедка готова, вкусная, жирненькая, малосольная. Сохраняю ее, порезав на кусочки, в баночке, укладывая ее слоями и пересыпая специями( лавр. лист, чер. перец,кориандр), сверху наливаю раст. масло. Делаем так уже много лет, всех знакомых болгар научили.

Татьяна-omatanja писала:

Цитата:

у вас здесь так по домашнему уютно. Сидят подружки на лавочке и говорят о своем.

Таня, спасибо большое, я рада, что это чувствуется, это и есть наша цель, мы ведь собираемся болтать о повседневной жизни с ее радостями и проблемами

Инна-Paloma_ukr писала:

Цитата:

Девочки, поздравляю с открытием болталки!

Инночка, спасибо большое, заходи к нам!!!

Марина-mamaMarinka писала:

Цитата:

А училка ряпа да еде!

Да нет, с училкой нам повезло, по крайней мере, так мне кажется в начале, надеюсь, что ощущение верное. Интиллигентная взрослая женщина, с опытом и внимательным подходом к детям, моему она нравится

Цитата:

а я дома учила со свекровью и с мамашками из дет сада.

Мы когда приехали, я уже имела представление о болгарском, и наивно-самоуверенно подумала, что выучу дома А когда на курсы пошла, то поняла, какая же я была дура, в грамматике столько отличий, языки такие похожие и такие разные

Цитата:

только в начале класику не брала, там язык тяжеловатый.

Я тоже на Ивана Вазова замахнулась, но столько слов и выражений непонятных, полкниги прочла, мужа заспрашивала и отложила до лучших времен

Цитата:

Насчет акцента, разочарую, хоть маленький но останится.

О, это я знаю, у меня в подъезде бабушки русские почти в каждой квартире, по 40-50 лет в Болгарии живут, а акцент есть. Но я к этому спокойно отношусь, никакого стеснения нет, мы до этого в Израиле жили, а том 70% с акцентом, каждый со своим, и так с пониманием все к этому относятся, так что у меня иммунитет.

Цитата:

Вы в Софии живете, так там легче с временами мудрить, шопы окончания глотают, наши девченки так и спасаются

Да мой шоп очень даже четко говорит, поэтому и с меня требует четкости, чтоб не мекала, а как сделает замечание, так я ему нарочно бекаю

Светлана-Svet@ BG писала:

Цитата:

Здравствуйте, девочки, с удовольствием присоединяюсь к вам.

Сваточка, очень рады тебя видеть!!!

Цитата:

Самая вкусная селедка получается из хорошей скумбрии.

Светик, по-хорошему удивила Вот это да!!!Обязательно попробую, а "хорошая скубрия" - это обязательно свежая, или можно и замороженную взять. У нас здесь продают замороженную, такая жирненькая, я ее в пакете запекала, по рецепту Ольги из Воронежа, и шашлык из нее делала, вкусно получается.

Оксана 74 писал(а):

Сваточка, очень рады тебя видеть!!!

Спасибо, Оксаночка!

Оксана 74 писал(а):

Светик, по-хорошему удивила

А я как была удивлена легкому рецепту и еще более превосходному результату! Рецепт, к слову сказать, из России. Забыла написать, что кушаем мы ее все-таки после того, как она день-два в специях полежит.

Оксана 74 писал(а):

"хорошая скубрия" - это обязательно свежая, или можно и замороженную взять

Мы берем замороженную, норвежская нам нравится очень, она крупненькая, жирненькая. По цене она подороже будет обычной. Я ее и в пакете и в пароварке готовлю.

Оксана 74 писал(а):

и шашлык из нее делала,

Поделись рецептом!

Оксана 74 писал(а):

у меня в подъезде бабушки русские почти в каждой квартире

Ничего себе...Оксан, ты в каком квартале живешь?

Светлана-Svet@ BG писала:

Цитата:

Поделись рецептом!

Рецепт отсюда, с сайта, от Оксаны-oxakal, так и называется "шашлык из скумбрии", очень вкусно, я все лето, пока гостила у родителей, его делала

Цитата:

ты в каком квартале живешь?

В Дружба-1, у нас вообще дом интернациональный, и греки, и русские, и латыши. А наш подъезд при распределении квартир был отдан русско-болгарским семьям (у меня муж тоже наполовину русский, эта квартира ему от родителей осталась), почти все еще живут, или их дети, или внуки. Я когда приехала в Болгарию, так эти бабушки меня так радушно встретили, все приходили в гости на меня посмотреть, помогали во всем, в основном где что купить, я потом так растрогалась, что напекла пирогов-пирожков и всех на чай пригласила.

MamaMarinka писал(а):

а я дома учила

Я тоже на курсы болгарского языка не ходила, да мне кажется в нашем городе сроду не было таких, дома учила, ну как учила... ничего не делала особенного, да и мне , наверное, легче было в этом смысле, если можно так выразиться. Я имею в виду то, что в 1989, когда я приехала в Болгарию, русских телевизионных каналов еще не было( их еще потом долго не будет), скайпа не было , ну , чтобы можно было с Россией часами болтать, русские книги тоже были все прочитаны-препрочитаны и т,д. Поэтому очень быстро перешла на болгарский язык.
quote="Оксана 74"]Рецепт отсюда, с сайта, от Оксаны-oxakal, так и называется "шашлык из скумбрии",[/quote]
Обязательно попробую!

Оксана 74 писал(а):

Я когда приехала в Болгарию, так эти бабушки меня так радушно встретили, все приходили в гости на меня посмотреть, помогали во всем,

Здорово!

Оксана 74 писал(а):

напекла пирогов-пирожков и всех на чай пригласила.

Умница! Представляю, как это было вкусно!

Светлана-Svet@ BG писала:

Цитата:

Поэтому очень быстро перешла на болгарский язык.

Да, когда быстро вливаешься в языковую среду, то процесс идет намного быстрее. А и сейчас из русских каналов только ОРТ, и то одно и тоже, у меня вообще телевизор как фоновое сопровождение, нет времени сесть и посмотреть, дети не дают

Цитата:

Умница! Представляю, как это было вкусно!

Ну, да, им понравилось, но мне больше был важен "обмен опытом" , я ведь тогда о Болгарии ничего не знала, мы вообще сюда приехали на полгода отдохнуть, а мужу работа подвернулась случайно, и вот уже четвертый год отдыха пошел

Svet@ BG писал(а):

Здравствуйте, девочки, с удовольствием присоединяюсь к вам.

Светлана, Приветик!!!!!

Svet@ BG писал(а):

Самая вкусная селедка получается из хорошей скумбрии.

Это точно, я по такому рецепту ее и солю Вкуснятина! А вот карагез не пробовала

Оксана 74 писал(а):

В Дружба-1, у нас вообще дом интернациональный, и греки, и русские, и латыши.

Ничего себе действительно дружба народов!

Оксана 74 писал(а):

Я когда приехала в Болгарию, так эти бабушки меня так радушно встретили, все приходили в гости на меня посмотреть, помогали во всем, в основном где что купить, я потом так растрогалась, что напекла пирогов-пирожков и всех на чай пригласила.

Ой как тебе повезло! Завидую белой завистью ! А у нас здесь тоже в комплексе русских много, но они какие-то......... ну совсем искуственные.... даже и не хочется с ними общяться У меня даже старшие от их детей раздражаются во дворе только и обсуждают что их родители имеют, сколько машин и тп...

Svet@ BG писал(а):

Я тоже на курсы болгарского языка не ходила, да мне кажется в нашем городе сроду не было таких, дома учила,

Вот и я тоже так же, только в 2000 году приехали да еще во Врацу . Мне из Москвы, Враца такой маленькой показалась, спокойной и уютной, единственно удивляло что все на меня внимание обращяли / свекровь потом обьяснила что я новый человек в городе вот и рассматривают . Язык быстро научила вместе с диалектом Наверное слышали какой он там . Вот в Варне пришлось переучиваться никто меня не понимал

А дете еще домго вместо НЯМА говорила НЕМО

Оксана 74 писал(а):

А и сейчас из русских каналов только ОРТ,

А я уже давно русское телевидение не смотрю

Оксана 74 писал(а):

Ну, да, им понравилось, но мне больше был важен "обмен опытом"

Молодец Ксюшка! Правильно!


Девочки, вот у меня мысль уже несколько дней навязчивая: рыбу или грудинку прокоптить Почитала про жидкий дым, но он меня както настораживает, да и здесь его нет а можно енто дело на балконе организовать?

Марина-MamaMarinka писала:

Цитата:

Ничего себе действительно дружба народов!

Ага, я еще про армян забыла, хорошо, хоть цыган нет

Цитата:

Ой как тебе повезло! А у нас здесь тоже в комплексе русских много, но они какие-то.........ну совсем искуственные.... даже и не хочется с ними общяться У меня даже старшие от их детей раздражаются во дворе только и обсуждают что их родители имеют, сколько машин и тп...

Да, бывает и такое, но бабушкам-то передо мной чего "понты гонять"

Цитата:

А я уже давно русское телевидение не смотрю

Ну я с твое тут поживу, тоже перестану смотреть

Цитата:

Девочки, вот у меня мысль уже несколько дней навязчивая: рыбу или грудинку прокоптить

И то , и другое

Цитата:

Почитала про жидкий дым, но он меня както настораживает, да и здесь его нет а можно енто дело на балконе организовать?

Да я состав прочитала, написано "Водный раствор древесного дыма", вроде нормально, на бутылке всякие медали за качество, но там по рецепту всего 1-2 чайной ложечки, не страшно. А дым я из России привезла летом, здесь тоже его не видела

Оксана 74 писал(а):

Ага, я еще про армян забыла, хорошо, хоть цыган нет

Ох уж эти армяни интересная нация, такие всегда задружные . По молодости были у меня подружки армянки в университете.

Оксана 74 писал(а):

Да, бывает и такое, но бабушкам-то передо мной чего "понты гонять"

Ну ты не скажи у моих такой клан образовался как мафия какая то
Я мужу в тык дала, за эту квартиру, ну не за квартиру а соседей. С одной стороны туркини студентки с бесконечными гулянками и музыкой до утра я аж телевизор не слышу у себя дома. Под нами и над нами бабульки "мафиотки " с внуками недвижимость скупают как сумасшедшие . Только напротив одна болгарское семейство нормальное, недавно сын у них родился . Думаю потерпеть еще пол годика и другую искать, а может дом, нас же много.

Оксана 74 писал(а):

И то , и другое

можно и то и другое

Оксана 74 писал(а):

Да я состав прочитала, написано "Водный раствор древесного дыма",

А как они его растворили
Вообще думаю поискать в китайских разделась этот дым, говорят что там можно найти Поздно я о нем узнала, сестра недавно приезжала, а теперь до следующего года ждать прейдется.

Похвастаюсь уже пол года делаем свою домашнюю брынзу, с покупной не сравнить, а вкус

Вот теперь еще и коптить бы научиться

Марина-MamaMarinka писала:

Цитата:

Ох уж эти армяни интересная нация, такие всегда задружные

Ой, они такие люди классные, живут большой семьей, всегда веселые, помогают, когда надо, молодцы

Цитата:

Я мужу в тык дала, за квартиру а соседей.

А ему то за что попало?

Цитата:

Думаю потерпеть еще пол годика и другую искать, а может дом, нас же много.

Ой, проблемы с соседями по-моему есть везде, даже если и живешь в своем доме, лучше их "построить", сначала обидятся, потом бояться будут

Цитата:

А как они его растворили

Ой, ну это уж я не знаю, я от химии очень далеко

Цитата:

Вообще думаю поискать в китайских разделась этот дым, говорят что там можно найти

Не знаю даже, ничего сказать не могу, у меня российского производства

Цитата:

Похвастаюсь уже пол года делаем свою домашнюю брынзу, с покупной не сравнить, а вкус

Ой, ну ты вообще молодец Я на такие подвиги не иду, нету времени, да у меня и брынзу муж домашнюю в деревнях покупает, так же, как и колбасу

Цитата:

Вот теперь еще и коптить бы научиться

Ну так ты поищи в интернете, а может и здесь есть рецепт, сам процесс несложный, я по телеку видела, но тонкостей не знаю

Оксана 74 писал(а):

Ой, они такие люди классные, ж

я их тоже люблю и за их нрав и то что всегда один за другого и готовы помочь, да и не плачутся никогда, такое впечатление, что у них всегда праздник

Оксана 74 писал(а):

А ему то за что попало?

Он квартиру искал перед тем как мне рожать, вот я и не проследила, район супер ни одного циганина, дом тоже, квартира новая и все остальное на 6 а вот соседи....... Представь у нас огороженный двор с 3мя 4х этажными коопирациями и ........ никто не готовит кроме меня и соседки это я к примеру сказала, а так ну не очень я люблю светские разговоры о погоде и таму подобное. Люблю открытость и откровенность. Вот даже в комплексе напротив более земные люди живут чем в нашем Вот и хочу переехать, даже готова в соседский двор, а не здесь.

Оксана 74 писал(а):

Ой, ну это уж я не знаю, я от химии очень далеко

А на сколько я .....

Оксана 74 писал(а):

Я на такие подвиги не иду, нету времени

а я так успокаиваюсь у нас , такое впечатление что все зубы сразу вылести решили , уже не помню когда и спала не вставая через 5 минут ночью. /Я про мелкого/

Оксана 74 писал(а):

меня и брынзу муж домашнюю в деревнях покупает, так же, как и колбасу

Блазети, в северозападной части Болгарии умеют готовить , не то что здесь. Вот приходится самой выкручиваться и с брынзой и колбасой, а покупать не очень уж и вкусно.

Оксана 74 писал(а):

Ну так ты поищи в интернете, а может и здесь есть рецепт, сам процесс несложный, я по телеку видела, но тонкостей не знаю

Вот уже несколько дней читаю, посмотрим что получится

Марина-MamaMarinka писала:
Марин, ты знаешь, с соседями ведь не угадаешь, бывает ведь наоборот, вроде все приятные люди, а коснется чего - хуже волчьей стаи

Цитата:

у нас , такое впечатление что все зубы сразу вылести решили, уже не помню когда и спала не вставая через 5 минут ночью. /Я про мелкого/

Ну да, сейчас у него такой период, тоже мучается, бедненький, но все пройдет, кому, как не тебе это знать

Цитата:

в северозападной части Болгарии умеют готовить good , не то что здесь. Вот приходится самой выкручиваться и с брынзой и колбасой, а покупать не очень уж и вкусно.

А мне и покупная нравится, я правда, колбасу не часто ем, я больше по мясу, но мне кажется, что гораздо вкуснее, чем в России. Я когда к родителям еду, палок 20 колбасы с собой беру
Марин, а ты не знаешь, как кестени быстро почистить, муж мне 3 кг притащил, я их обожаю, но столько съесть не смогу хотела почистить, да заморозить, потом на НГ гуся или утку начинить