Луковый суп с сыром фета
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
25 Май 2012 4:15
 |
omilo
 Ольга VA, USA   |
 На 4 порции: 2 ст.л. растительного масла 2 шт. репчатого лука, мелко порезанного 4 зубчика чеснока, измельченного 720 мл говяжьего бульона 2 ст.л. пшеничной муки 180 мл белого вина 120 мл сливок или молока Соль, перец по вкусу 120 гр. сыра фета, измельченного Крутоны для подачи Нагреть масло в сотейнике. Добавить весь лук и чеснок. Готовить, помешивая, 5-10 минут (не прижаривать до темного цвета!). Лук должен быть светло-золотистым. Добавить муку, перемешать. Готовить 2 минуты. Постепенно добавить вино и бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить еще 15-20 минут, до легкого загустения. Снять с огня, слегка остудить и пюрировать суп в блендере. Перелить суп обратно в сотейник и подогреть. Вмешать сливки или молоко. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавать в подогретых тарелках добавив сыр фета и крутоны. В суп я еще добавила чайную ложку сахара и столовую ложку лукового джема   "Soup" Приятного вам! 
Бульоны: Овощной бульон Овощной бульон (G.Ramsay) Куриный бульон Рыбный бульон Говяжий бульон |
|
|
25 Май 2012 22:41
|
Nata Piatto
 Наташа Королёв |
|
Оля, очень красиво и аппетитно, фото - высококлассные
 |
|
|
26 Май 2012 9:46
|
omilo
Ольга VA, USA |
|
Наташа, спасибо
 |
|
|
01 Июн 2012 19:29
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|
omilo
Красотища! |
|
|
02 Июн 2012 7:32
|
omilo
Ольга VA, USA |
 |
|
|
26 Июн 2012 20:18
|
Барбагорга
 Кристина 33 года Донецк |
|
Ольга, а я к вам с супчиком!
 Ну ОООООЧЕНЬ он вкусный и ароматный!  А с фетой бесподобно... Единственное, я сделала без вина...  Но уверена, что с ним еще вкуснее!  Спасибо вам огромное за такой вкусный луковый суп! 
 |
|
|
27 Июн 2012 8:44
|
omilo
Ольга VA, USA |
|
Кристина, на здоровье вам
 |
|
|
10 Июл 2012 16:07
|
ТЕН
 Елена |
|
omilo
Оличка, надеюсь ты наслаждаешься своим отпуском  А я тут тебе свою фотку скину с благодарностью   
 |
|
|
24 Июл 2012 0:30
|
omilo
Ольга VA, USA |
|
Лена
|
|
|
24 Июл 2012 20:13
|
Барбагорга
Кристина 33 года Донецк |
|
Ольга, я снова к вам с супчиком!
Невероятно вкусный и ароматный! Спасибо большое!
 |
|
|
24 Июл 2012 22:16
|
omilo
Ольга VA, USA |
|
Кристина, на здоровье
Очень рада, что суп понравился |
|
|
07 Авг 2012 22:16
|
Gost'ya222
|
|
Очень-очень тяжело лицезреть, как такое по-настоящему вкусное блюдо, как луковый суп, превращается в объект "гламурных нямок " ...
|
|
|
08 Авг 2012 1:56
|
omilo
Ольга VA, USA |
|
"Родила царица в ночь..."
|