Рис с дробленым черным перцем

Любителям индийской кухни посвящается...
Это пикантное блюдо идеально впишется в праздничный обед с двумя и более разновидностями блюд из риса. Подают это блюдо и комнатной температуры, и охлажденным, но и в том и в другом случае оно имеет обжигающий острый вкус, поскольку содержит значительное количество дробленого черного перца. Этот рис лучше всего приготовить так, чтобы зерна не были слишком мягкими.

Ингридиенты:
1 ст (190 гр)риса басмати или другого длинозерного белого риса
8 ст (2 л) воды
1 ст.л. свежего лимонного сока
3 ст.л. сливочного или топленого масла
1 лавровый лист
1/2-1 ч.л. соли
1,5 ч.л. дробленого черного перца
лимон для украшения

Если Вы используете рис басмати, то переберите, промойте, вымочите и осушите его, как объяснено здесь http://forum.say7.info/topic54347.html
В большой кастрюле на сильном огне доведите до кипения воду вместе с лимонным соком, 0,5 ч.л. сливочного или топленого масла и лавровым листом.
Я сначала делала по-порции.

Постоянно помешивая, всыпьте тонкой струйкой рис.

Варите не закрывая крышки, при сильном кипении в течение 12-15 мин, пока рис не станет мягким.
Откиньте рис на сито или друшлаг. Пусть стекает и стынет 1-2 мин.

Уберите лавровый лист и ложкой переложите рис на сервировочное блюдо. Добавьте оставшееся масло, соль и черный перец. Осторожно перемешайте.
Остудите до комнатной температуры или охладите в холодильнике. Перед подачей украсьте лимоном.

Приятного аппетита!

Елена, я обожаю рис и остренькое, поэтому такой вариант мне приглянулся! Спасибо!

Барбагорга
На здоровье Кристин

Леночка,интересно!
посуда класс..даже не знаю что это,чашка или тарелка..хочу

Барбагорга писал(а):

Елена, я обожаю рис и остренькое, поэтому такой вариант мне приглянулся! Спасибо!

и я.......

Julliet писал(а):

посуда класс..даже не знаю что это,чашка или тарелка..хочу

Леночка, хороший рецепт, рис и перец , забираю.

Julliet писал(а):

Леночка,интересно!

Спасибо дорогая

Julliet писал(а):

посуда класс..даже не знаю что это,чашка или тарелка..

Скорее всего это один из видов тарелок

Julliet писал(а):

хочу

Я так поняла, что ты хочешь эту тарелку, а не рис Понимаю, уверена, что найдешь что-то подобное.

escada писал(а):

Леночка, хороший рецепт, рис и перец , забираю.

Леночка, спасибо за оценку блюда Отдаю с удовольствием

ТЕН писал(а):

Я так поняла, что ты хочешь эту тарелку, а не рис

двойка тебе)))

рис мы тоже любим

Julliet писал(а):

двойка тебе

Julliet писал(а):

рис мы тоже любим

ТЕН
Очень интересно и очень аппетитно!

Имбирь
Спасибо

Ухты, класс! Обязательно приготовлю в ближайшем будущем
Елена, большое Вам спасибо за рецепт

Terry
На здоровье Верочка (а когда ты стала еще и Марией?)

ТЕН писал(а):

На здоровье Верочка (а когда ты стала еще и Марией?

26 лет назад Меня так крестили - Вера-Мария

Terry
Понятно. Просто раньше стояло только имя Вера. Вообще необычно для того времени давать двойное имя. Или его тебе дали не в Украине?

ТЕН писал(а):

Просто раньше стояло только имя Вера.

В паспорте я и есть Вера . Но как-то вспомнила, как бабушка рассказывала, что меня крестили именно Вера-Мария, как и мою маму (у нее второе имя - тоже Мария). И решила, что это имя сильное и красивое, пусть будет

ТЕН писал(а):

Или его тебе дали не в Украине?

Да нет, в Украине.

Terry
Очень интересно. Главное, что имя тебе нравится

ТЕН писал(а):

лавное, что имя тебе нравится

Кстати, только от недавних пор . Раньше совсем не нравилось

Terry

Terry писал(а):

ближайшем будущем

А вот и я
Я такого риса еще не готовила, так интересно было
И вкусно, необычно, классно Супер!
Елена, спасибо большое за рецепт

Terry
Вера-Мария, какая красота у тебя получилась Мне так приятно, что тебе понравился рис Спасибо огромное за супер фотку и такой хороший отзыв

ТЕН
Леночка, привет Спасибо за рецепт!
Таким способом рис ни разу не готовила, результат впечатлил
очень вкусный необычный рис получился (делала с басмати)

mariankos
Марианна! Какой шикарный рис у тебя получился! Великолепная, аппетитная фотка!
Спасибо тебе, мне очень приятно!

Случайно удалила фото, на котором хорошо всё видно... Приходится довольствоваться этим. А рис нам понравился очень. Спасибо за рецепт.

Амритана писал(а):

А рис нам понравился очень. Спасибо за рецепт.

Амритана, спасибо за доверие рецепту и за хороший отзыв!

Вчера делала такую кашку,очень оригинально,я к ней правда салатика ещё сделала.Вкуснотища!!!😝