Булочки ореховые

Сообщение Автор
Булочки ореховые
18 Май 2008 21:40

Распечатать сообщение
Фото


Хочу вам предложить рецепт очень вкусных булочек. Идею для начинки я взяла с сайта "Хорошая кухня" от Ирины, а рецепт теста мой. Булочки получились очень приятные, мягенькие аж тают во рту. И я думаю начинку можно сделать любую, кому какая нравится. girl_in_love

Фото

Для теста нам понадобится:
600 гр. муки
250 мл чуть теплого молока
100 гр. сахара
2 яйца
80 гр. очень мягкого слив. масла
1 пачка ванильного сахара
20 грамм свежих дрожжей или 8 грамм сухих
3/4 чайн. ложки соли

Для начинки:
2 белка
200 гр. сахарной пудры
140 гр молотых орехов
Пару капель лимонного сока

Для смазки:
1 желток
1 ст. ложка молока
щепотка соли

Фото


Для опары дрожжи развести в молоке, добавить сахар и 2 ст. ложки муки. Перемешать и поставить в тёплое место до появления шапки.

Фото

К остальной муке добавить яйца, соль, ванильный сахар, мягкое масло и опару.

Фото

Замесить мягкое, эластичное тесто.

Фото

Тесто накрыть и поставить подходить в тёплое место, объём теста должен увеличится в 2 раза, у меня прошёл час.
Как тесто поднялось делаем начинку.

Фото

Белки взбить в крепкую пену, добавляя пару капель лимонного сока или щепотку соли. Продолжать взбивать и потихоньку всыпать просеянную сахарную пудру.

Фото

Молотые орехи осторожно вмешать в белки ложкою, стараться чтобы белки как можно меньше осели.

Фото

Тесто разделить на 14 шариков, каждый шарик раскатать

Фото

и на середину лепёшки положить 1 ст. ложку начинки.

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Края хорошо залепить. Разложить булочки швом вниз на противень застеленный бумагой для выпечки. Поставить булочки подходить на 30-40 минут.

Фото

Желток смешать с молоком и солью и как булочки подойдут смазать их желтковой смесью и сделать разрез так чтобы было видно начинку.
Духовку прогреть на 200° и выпекать булочки минут 20 до золотистого цвета.

Фото


Фото


Приятного аппетита!!! Romashki Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
18 Май 2008 21:44

Распечатать сообщение
anja-73
Анечка, красотища неописуемая!!!!!! verygood verygood verygood Супер! good Спасибо!!!!!! Romashki Romashki Romashki
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
18 Май 2008 21:47

Распечатать сообщение
Анют, я твои все булочки люблю !!! verygood girl_in_love Romashki friends
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
18 Май 2008 21:49

Распечатать сообщение
по-моему, должно быть очень вкусно! обязательно попробуем эти булочки!! Romashki Romashki Romashki
Брусничка

Анастасия

37 лет
Челябинск

БрусничкаМои рецепты
 
18 Май 2008 21:49

Распечатать сообщение
Анечка,какая же ты умница!!!Я восхищаюсь твоими выпечками!!!Спасибо за еще один шикарный рецепт! good verygood Romashki Romashki Romashki Rose Rose Rose
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
18 Май 2008 21:49

Распечатать сообщение
Оленька,
Ирочка


Девочки спасибо!!!!! Rose Rose

Irina Haas писал(а):
твои все булочки люблю !!!


А я твои торты. sharik
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
18 Май 2008 21:50

Распечатать сообщение
Брусничка
Лилия

Я рада, что вам рецепт понравился!!!! Yahoo! Спасибо!!!!! Rose Rose
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
18 Май 2008 22:24

Распечатать сообщение
anja-73
Clapping
ХАЦУ!!! Smile
Aromushka


34 года
USA, NC

AromushkaМои рецепты
 
18 Май 2008 22:26

Распечатать сообщение
Aromushka писал(а):
ХАЦУ!!!


Угощайся!! wink3 Rose
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
18 Май 2008 22:46

Распечатать сообщение
Какие аппетитные булочки, так и хочется попробовать! Спасибо, Анна, за рецепт! good good good Romashki Romashki Romashki
Людочка

Людмила

38 лет
Киев

ЛюдочкаМои рецепты
 
18 Май 2008 22:52

Распечатать сообщение
anja-73
Зарифа собирает чемодан и летит в Германию Smile
Zarifa

Zarifa

38 лет
Город Ветров и Огней

ZarifaМои рецепты
 
18 Май 2008 23:05

Распечатать сообщение
Людочка
Зарифа


Спасибо большое!!!! Rose Rose


Зарифа писал(а):
Зарифа собирает чемодан и летит в Германию



Торопись, а то уже почти все съели. Smile Smile
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
19 Май 2008 1:15

Распечатать сообщение
anja-73
Анна,ну просто спец!!!!!!!!!по выпечке!!!!!!!!!
Clapping Clapping Clapping Clapping
все твои рецептики у меня в закладочках,ждут когда я расшевелюсь!!!! Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy
Светик


41 год
Германия

СветикМои рецепты
 
19 Май 2008 1:20

Распечатать сообщение
Анечка, я не пропускаю не одного твоего рецепта, girl_in_love я васхищаюсь тобой и обажаю тебя!!!!!!! give_heart give_heart give_heart Angel
fatimadg

Айнур

40 лет


fatimadgМои рецепты
 
19 Май 2008 2:02

Распечатать сообщение
Девочки, спасибо за тёплые слова!!!!! Rose Rose

sveta писал(а):
все твои рецептики у меня в закладочках,ждут когда я расшевелюсь!!!!


Света, буду очень рада если тебе мои рецепты пригодятся. sharik Romashki

fatimadg писал(а):
обажаю тебя!!!!!!!


Айнур, я тебя тоже лю.... give_heart give_heart friends
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
19 Май 2008 2:39

Распечатать сообщение
Аня - Анечка!
Поздравляю с очередным шедевром!!! Romashki Romashki
Romashki Ну как здесь устоять от соблазна?! search
Люмана

Людмила

97 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
19 Май 2008 3:08

Распечатать сообщение
Анечка, я не перестаю восхищаться твоими рецептами и присоединяюсь к хору восторженных голосов Clapping Clapping Clapping Булочки просто волшебные good Ты умница и большая мастерица girl_in_love give_heart СПАСИБО за то что находишь время поделиться с нами Romashki Rose friends
Ольга К.

Ольга

64 года
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
19 Май 2008 9:29

Распечатать сообщение
Анечка! Булочки великолепные! Захотелось тут же все дела отложить и за булочки приниматься))))
Фея Зима

Ирина

46 лет
Курган (Южное Зауралье)

Фея ЗимаМои рецепты
 
19 Май 2008 10:00

Распечатать сообщение
Анюта! Какие брётхен! Я в восхищении! good Я вот тут все пытаюсь найти легкий рецепт настоящих немецких зоннтагсбрётхен, но видимо таких нет (легких я имею в виду). Пробовала один - не получилось так как хотела. Sad Попробую тогда твои с начинкой в следующее воскресенье накалапуцать. Посмотрим што муш скажет Smile sharik
FrauMau

Еленка

40 лет
Kiev - Savannah, GA USA

FrauMauМои рецепты
 
19 Май 2008 10:45

Распечатать сообщение
Людочка,
Оленька,
Фея зима,
Леночка

Огромное вам спасибо за тёплые слова!!!!! Rose Rose Rose

Я очень рада что вам булочки понравились!!!! Yahoo! Yahoo!


FrauMau писал(а):
вот тут все пытаюсь найти легкий рецепт настоящих немецких зоннтагсбрётхен,


Леночка, ты сладкие Sonntagsbrötchen хочешь или пресные? sharik
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
19 Май 2008 16:48

Распечатать сообщение
anja-73
Анечка, какие красивые!!! Просто загляденье!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Что вкусно,даже сомнений нет! Very Happy Это тебе! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Акварель

Ирина

57 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
19 Май 2008 16:57

Распечатать сообщение
Леночка, ты сладкие Sonntagsbrötchen хочешь или пресные? sharik[/quote]
Анюта, пресные хотела. Чтоб можно было с сыром или нутеллой лопать verygood
FrauMau

Еленка

40 лет
Kiev - Savannah, GA USA

FrauMauМои рецепты
 
19 Май 2008 17:12

Распечатать сообщение
Акварель писал(а):
какие красивые!!! Просто загляденье!!!


Ириночка, спасибо тебе большое!!!!! Rose Rose

FrauMau писал(а):
пресные хотела. Чтоб можно было с сыром или нутеллой лопать


Леночка, в этом нет не какой проблемы. wink3 Предлагаю тебе вот эти булочки: http://forum.say7.info/topic3832.html они не совсем Sonntagsbrötchen, но очень вкусные. girl_in_love

или возьми этот рецепт, конечно без сыра: http://forum.say7.info/topic5482.html
Поставь тесто, дай ему подойти, придай булочкам форму как я описываю в этой теме: http://forum.say7.info/topic3949.html
Поставь их подниматься и выпекай 10 минут при 240° и 10 мин при 200°. получатся Sonntagsbrötchen. wink3
У меня есть ещё куча других рецептов, я просто не успеваю их выставлять. Confused
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
19 Май 2008 18:44

Распечатать сообщение
Аничка.булочки шикарные! verygood verygood verygood Какая ты умничка girl_in_love girl_in_love Добавили в закладки.Спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki
МИРА

МИРА

39 лет
Украина(г.Никополь)

МИРАМои рецепты
 
19 Май 2008 19:16

Распечатать сообщение
МИРА

Я рада что тебе рецепт понравился!! Yahoo! Спасибо!!!!Rose Rose
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |