Торт-десерт «Халиф на час»
| Сообщение | Автор | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
22 Мар 2013 0:24
 |
Annetta_1734
 Анна 36 лет Украина, Николаев   |
|||||||||||||||||
    Основа: • 280 гр. муки, • 170 гр. сливочного масла, • 50 гр. сахара, • щепотка мускатного ореха (по желанию). Творожный наполнитель: • 750 гр. творога (я использовала домашний), • 3 яйца, • 100 гр. сахара, • 2 п. ванильного сахара, • 40 гр. кукурузного крахмала (или 30 гр. обычного), • 3 ч.л растворимого кофе+30 гр.горячей воды (распустить кофе), • 2 ст.л. рома. Шоколадная прослойка: • 250 гр. горького шоколада, • 200 мл. сливок 20%, • 50 мл. ликера "Амаретто". Сметанная глазурь: • 240 гр. густой сметаны, • 40 гр. сахара. • Какао для украшения. 1. Сначала нужно приготовить шоколадную прослойку. Для этого в кастрюле, на водяной бане, растопить шоколад, добавить сливки, осторожно вмешать ликер, снять с огня и поставить в холодильник охлаждаться. 2. Из муки, сахара, масла и мускатного ореха замесить тесто. Вначале все ингредиенты перетереть в крошку, а затем уже вымесить до однородности. Тесто выложить в форму, выстеленную пергаментом и смазанную маслом, не забыв сделать бортики. Форма 24 см, разъемная. 3. На подготовленную основу налить охлажденную шоколадную прослойку. Поставить на несколько минут в морозильную камеру, чтобы шоколад успел чуть застыть. 4. На шоколадную прослойку выложить творожный наполнитель. Для этого в творог добавить распущенный в воде кофе с 2 ст.л. рома. Добавить сахар, ванильный сахар, яйца и крахмал. Тщательно перемешать до однородности (пробить в блендере). 5. Печь в духовке 1 час на 150 С. 6. За 10 минут до готовности торт достать из духовки и намазать сверху сметану, взбитую с сахаром. Торт-десерт допечь. 7. Готовый торт-десерт охладить на решетке, затем поставить в холодильник (желательно на ночь). Украсить какао или по желанию. "Почему "Халиф на час"? Ровно столько готовится это чудо, ровно столько ему "царствовать" на Вашем столе во время чаепития, ровно столько же Вам срывать комплименты восторженных гостей, пока не останется ни кусочка!!!" Так пишет автор этого кулинарного шедевра!!!  И это чистая правда!!!   Тортик разлетается на ура!!!  И все остаются в неописуемом восторге!!! 
Очень рекомендую попробовать и вам!!! 
    Автор Виктория, gotovim-doma.ru |
||||||||||||||||||
|
22 Мар 2013 0:35
|
Ляночка08
 Светлана |
|||||||||||||||||
 а у меня он тоже есть распечатан но все руки не доходят до него-пару раз доставал и прятала что-то другое пекла..у тебя фото гораздо красивей чем у автора откуда я взяла рецептик 
надо точно сделать |
||||||||||||||||||
|
22 Мар 2013 0:43
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||||||||||
|
Анечка!Супер!
 Не успеешь за тобой!Каждый день новый рецепт  Я только блинчики твои присмотрела,а тут ещё и на десерт такая вкуснятина  Что вкусно не сомневаюсь!В закладки! Буду пробовать обязательно,а пока чуть приболела 
Спасибо !!!!!!  |
||||||||||||||||||
|
22 Мар 2013 0:45
|
Ляночка08
Светлана |
|||||||||||||||||
 выздоравливай |
||||||||||||||||||
|
22 Мар 2013 0:54
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||||||||||
Света,спасибо!!!!!!!  |
||||||||||||||||||
|
22 Мар 2013 1:02
|
ksenaM
 ксюша 41 год |
|||||||||||||||||
|
Ну мимо пройти нельзя
Так хочеца один кусочек утащить  |
||||||||||||||||||
|
22 Мар 2013 1:04
|
MN2012
 Наталия Minsk |
|||||||||||||||||
|
Анна, выглядит великолепно, да еще и с творогом
Пока в закладки ,но при случае обязательно приготовлю
Спасибо |
||||||||||||||||||
|
22 Мар 2013 1:27
|
Annetta_1734
Анна 36 лет Украина, Николаев |
|||||||||||||||||
Ой.... у меня этот рецепт тоже давно валялся))) Все тоже руки не доходили....  Но вот все же собралась и испекла этот знаменитый тортик!!!  И осталась ооочень довольна!!! Не понимаю, почему так долго не решалась его приготовить 
Светуль, спасибочки за оценочку моим скромным фото))) 
Свет, попробуй!!! Действительно очень вкусно!!!
Кирочка, спасибо тебе большое!!!
Та, я сама за собой не успеваю))) Последнее время столько поводов для тортиков и пирогов, что только и успеваю что готовить....
Кирочка, попробуй обязательно!!! Думаю не пожалеешь!!!
Выздаравливай побыстрее!!! И больше не болей!!! 
Ксюша, и не нужно проходить мимо!!! Заходи в гости и угощайся вкусняшкой!!! 
Наташа, спасибо!!! Готовь на здоровье, тортик очень вкусный!!! |
||||||||||||||||||
|
22 Мар 2013 1:29
|
МАРТЫШКА25
 Вера 41 год Севастополь-Крым-Россия!!! |
|||||||||||||||||
|
КАКАЯ красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Очень красивый и я уверенна чот вкусный торт!!!!!!!!!!!!!!!
Фото просто отпад!!!! |
||||||||||||||||||
|
22 Мар 2013 2:21
|
Violet87
Виолетта 36 лет Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||
|
какое чудо!
а на какой размер формы здесь расчет продуктов? и можно как то обойтись без рома и амаретто?или заменить на коньяк? |
||||||||||||||||||
|
22 Мар 2013 2:22
|
Annetta_1734
Анна 36 лет Украина, Николаев |
|||||||||||||||||
Вера, тортик безумно вкусный, даже не сомневайся!!! Готовь смело!!!
Спасибочки)))
Sorry, забыла написать))) Форма 24 см.
Вполне можно))) Вместо рома можно коньяк, а вместо амаретто - любой другой ликер, какой есть, или можно миндальный сироп использовать))) |
||||||||||||||||||
|
22 Мар 2013 3:13
|
Violet87
Виолетта 36 лет Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||
|
Annetta_1734
спасибо! |
||||||||||||||||||
|
22 Мар 2013 3:15
|
Dellamisa
|
|||||||||||||||||
|
Анечка, какой восхитительный торт!!!
Просто обалденно красивый!!!
Ну а то, что вкусный - это я даже не сомневаюсь! |
||||||||||||||||||
|
22 Мар 2013 3:38
|
Annetta_1734
Анна 36 лет Украина, Николаев |
|||||||||||||||||
Любаш, спасибочки тебе огромное за такие чудные комплименты!!!!
Вкусный не то слово!!! |
||||||||||||||||||
|
22 Мар 2013 4:30
|
Irina Haas
 Deutschland |
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||
|
22 Мар 2013 10:56
|
Sarahanda
 Анастасия 35 лет Украина, Донецк |
|||||||||||||||||
|
Annetta_1734
Анечка, видала я это чудо на просторах сетевых.....Но твой-просто вне конкуренции!!!! ОЧЕНЬ красиво!!!!!!!!
Спасибо
Теперь придется точно пробовать  |
||||||||||||||||||
|
22 Мар 2013 13:16
|
Ляночка08
Светлана |
|||||||||||||||||
вот и у меня он валяется уже не помню..с год точно 
ну все на ближайшее торжество если не забуду испеку 
попробую |
||||||||||||||||||
|
22 Мар 2013 14:22
|
blirise
 Ирина 53 года Эстония |
|||||||||||||||||
|
Анечка, вот это красотища
!!! |
||||||||||||||||||
|
22 Мар 2013 16:12
|
ТЕН
 Елена |
|||||||||||||||||
|
Annetta_1734
Какая красота!  |
||||||||||||||||||
|
22 Мар 2013 17:00
|
Пламя
 Оксана 43 года Белгород |
|||||||||||||||||
|
Анечка, офигенный торт!!! непременно сделаю!!!
Спасибо большое за рецепт! |
||||||||||||||||||
|
23 Мар 2013 1:31
|
Тори.я
 Виктория USA,NY - Latviya |
|||||||||||||||||
|
o только делала недавно очень похожий на твой , только чизкейк от Яночки
http://forum.say7.info/topic43326.html Твой без сомнений тоже вкусный и очень красивый |
||||||||||||||||||
|
23 Мар 2013 14:37
|
Жюльенка
 Юлия - со мной на "Ты" ;) 42 года Минск |
|||||||||||||||||
|
Анечка, какая красота
Хоть я и не очень люблю выпечку с кофейным ароматом, но такие мега аппетитные фотографии, что прям тааакккк захотелось кусочек такой вкуснотыыыы
Рецептик в закладки однозначно, будем пробовать!
Спасибо! |
||||||||||||||||||
|
23 Мар 2013 16:51
|
CUNCHICH
 Таня |
|||||||||||||||||
|
Красота и элеганость!
|
||||||||||||||||||
|
24 Мар 2013 1:11
|
Annetta_1734
Анна 36 лет Украина, Николаев |
|||||||||||||||||
|
Ирина, спасибо!!! Рада, что рецептик привлек ваше внимание!!!
Настенька, спасибо тебе солнышко на добром слове!!! Мне очень приятно!!!
Попробуй обязательно!!! Очень вкусно!!!
Светочка!!! Пеки!!! Думаю не пожалеешь))) 
Ирина, спасибо вам большое))))
Лена, спасибочки за оценочку!!!
Оксана, огромное спасибо!!! Готовь обязательно, и на здоровье!!!
Замечательный чизкейк!!! И действительно немного похожи))) Но на вкус думаю они абсолютно разные)))
Юля, спасибо за теплые слова!!! Попробуй, тортик невероятный!!!
Таня, спасибо!!! Буду рада, если рецептик пригодится))) |
||||||||||||||||||
|
24 Мар 2013 1:46
|
Iriska-brodilka
 Ириша 30 лет Россия, Вологда |
|||||||||||||||||
|
Это просто шедевр, нет это не просто, это восхитительно
|