Шоколадный рулет «Витиеватый»
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
13 Апр 2013 0:32
 |
адалия
 елена Россия   |
  Этот рулет - соблазнительная приманка для любителей домашней выпечки. Эффектно и очень вкусно! - Мука (чуть больше или меньше) — 700 г - Сахар — 100 г - Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л. - Молоко — 350 мл - Яйцо — 1 шт - Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г - Соль (щепотка) - Нутелла — 5 ст. л. - Шоколад темный — 100 г - Джем (густой) Приготовить опару: в 100мл теплого молока размешать 2ч. л. сахара и дрожжи. Через 10-15мин. к опаре подмешать яйцо, оставшееся молоко, сахар, соль, сливочное масло и муку. Муки может понадобиться меньше или больше. Когда тесто перестанет липнуть к стенкам чашки, в которой замесили тесто, перенести его на стол и месить руками. Стол время от времени смазывать растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Готовое тесто смазать слегка растительным маслом, накрыть и оставить на 1-1,5часа.  Шоколад растопить, добавить к нему Нутеллу. Перемешать и отложить охлаждаться.  Раскатать поднявшееся тесто в прямоугольник толщиной около 1 см. Равномерно распределить начинку. Теперь правую сторону закрыть к середине теста, затем левую сторону также подвести к середине теста. Теперь сложить тесто пополам.  Получившийся прямоугольник раскатать и сложить тесто таким же образом еще раз.  Далее раскатать пласт и разрезать его на полосы толщиной 1-2см. Скрутить полоски теста и положить на противень, застеленный бумагой для выпечки, близко к друг другу. Закрыть противень пленкой и оставить тесто отдохнуть на 20мин. Размер моего противня 37на26.  Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С около 15-20 минут до золотистого цвета. Горячий корж вместе с бумагой перенести на стол, смазать джемом и свернуть в рулет. Джем должен быть густым, похожим на мармелад.  Сворачивать рулет при помощи бумаги. Готовый рулет завернуть и оставить охлаждаться на несколько часов.  Время от времени рулет поворачивать, чтобы он сохранил свою форму. Разрезать рулет можно только через несколько часов. Надеюсь, фотографии помогут разобраться в технологии хитроплетения этого рулета.  |
|
|
13 Апр 2013 0:51
|
Vikesha
 Вика 57 лет Russia |
|
Елена!Я первая,на такое чудо попала!Такая красота!
 Разделка супер! Спасибо за рецепт!    |
|
|
13 Апр 2013 0:54
|
elenusca
 Елена 60 лет молдова |
|
адалия
ленусик красота и очень оригинально , узнаю твои работы !!! супер ! спасибо |
|
|
13 Апр 2013 0:55
|
адалия
елена Россия |
|
Vikesha
Вика , спасибо, так приятно, что понравился рецепт!!!
elenusca Леночка, большое спасибо !!! |
|
|
13 Апр 2013 0:56
|
Натуличка Сергеевна
 Наталья 60 лет Москва |
|
Потрясающе!!!!Красиво неимоверно,про вкус просто молчу!Но как необычно,супер!!!!!!
|
|
|
13 Апр 2013 0:58
|
Санни Кеш
Гость
|
|
Вот это рулет!!!!!!!!
 Нет слов!Разрез шикарный!!!  |
|
|
13 Апр 2013 0:59
|
адалия
елена Россия |
|
Натуличка Сергеевна
Наталья ,спасибо , правда очень вкусно!!!!
Санни Кеш Кирочка, очень рада тебе!!! Спасибо, что оценила рулет! |
|
|
13 Апр 2013 1:12
|
Sarahanda
 Анастасия 37 лет Украина, Донецк |
|
адалия
Лен, я поражена!!!!!!! Опять
Ты такие необыкновенные вещицы нам приносишь
Спасибо большое! Очень оригинально, Очень красиво!!   |
|
|
13 Апр 2013 1:40
|
адалия
елена Россия |
|
Анастасия, урррааа!!! Очень
рада тебе, спасибо за добрые слова!!!! |
|
|
13 Апр 2013 1:46
|
fatimadg
 Айнур 49 лет |
  |
|
|
13 Апр 2013 4:03
|
Dellamisa
|
|
Вау, Леночка!!!
Просто чудо-чудное! |
|
|
13 Апр 2013 4:27
|
Irina Haas
 Deutschland |
 |
|
|
13 Апр 2013 10:58
|
Малгося
 Малгося Украина |
|
Леночка, все твои бюда отличаются оригинальностью!
Спасибо огромное за красоту! |
|
|
13 Апр 2013 11:40
|
LeDi WaDa
 Валерия 55 лет -Москва-Ливан- |
|
Леночка, красота необыкновенная
Просто нет слов .... |
|
|
13 Апр 2013 11:49
|
WhenAngelsDie
 Анна 35 лет Ростовская Область |
|
очень привлекает внимание, интереснейший рецепт)) постараюсь повторить в ближайшее время... только вот нутелла... я не покупаю продукцию Нестле... надо что-нибудь придумать...
|
|
|
13 Апр 2013 11:58
|
echeva
 Евгения 58 лет новосибирск |
|
ЛЮБЛЮ ТАКИЕ ЗАКРУТКИ-ЗАМОРОЧКИ-УДИВЛЯЛКИ!!!!!
|
|
|
13 Апр 2013 13:26
|
СветаФорчик
 Светлана 49 лет Москва |
|
Какая красотища!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо огромное за подробный мк. Леночка, ты гений!!!!!!!!! |
|
|
13 Апр 2013 14:22
|
адалия
елена Россия |
|
Dellamisa
Любочка , спасибо большое!!!!!
Irina Haas Ирина, спасибо !!!!!!!
Малгося Малгося , так приятно, что понравился рецепт!!!!
LeDi WaDa Лерочка, очень рада тебя видеть !!!! Спасибо большое!!!
WhenAngelsDie Анна, спасибо!!!! А Нутеллу можно полностью заменить на шоколад
echeva Евгения , ооочень рада, что рулет понравился!!! Действительно, закрутила его так закрутила
СветаФорчик Светланочка , большое спасибо за комплименты безумно приятно!!! Только рецепт придумала не я, нашла в паутине |
|
|
13 Апр 2013 14:25
|
Наташа-Ключик
|
|
Ленаааааааааааааааа,какая красота
!!!!!!!!!!!!!!!!Я в восторге от такого шикарного рулета!!!!!Обязательно приготовлю!!!!!!!!!Спасибище за рецепт!!!!! |
|
|
13 Апр 2013 14:25
|
СветаФорчик
Светлана 49 лет Москва |
|
адалия
Леночка, не важно! Все равно спасибо Без тебя, мы бы до сих пор, а может и еще дольше о нем не знали  |
|
|
13 Апр 2013 14:35
|
адалия
елена Россия |
|
Наташа,Горячий Ключ
Наташенька , большое спасибо!!!! Главное набраться терпения и подождать пока рулет остынет, 3-4часа, чтобы при резке он не ломался.
СветаФорчик Светлана , с удовольствием делюсь интересными рецептами , сама такие люблю! |
|
|
13 Апр 2013 15:33
|
ksenaM
 ксюша 43 года |
|
Ухты какая красотища .В таком исполнение первый раз вижу..
Спасибо  |
|
|
13 Апр 2013 15:38
|
Лариса1
 Лариса 57 лет |
|
Леночка, у тебя всегда можно найти изюминку!
Этот рулет -прямое тому доказательство!
Спасибо тебе! |
|
|
13 Апр 2013 15:58
|
адалия
елена Россия |
|
ksenaM
Ксюша , спасибо!!!
Лариса1 Ларочка , ты всегда находишь для меня самые добрые слова!!!! |
|
|
13 Апр 2013 16:19
|
Ляночка08
 Светлана |
|
адалия
Леночка, ничего себе- красотища-то какая!! утащила в закладочки |