Хрустящее печенье

приветики!
давно искала рецепт хрустящего печенья и вот на одном форуме наткнулась на рецепт, испекла и оно оказалось и правда хрустящим!!! это очень порадовало. рецепт с сайта http://dukandiet.ru/
Ингредиенты:
2 ст.л. овсяных отрубей, перемолотых в муку
1 ст.л. овсяных отрубей
1 белок
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. жидкого сах.зама.
1 ст.л. холодной воды
1 ч.л. оливкового масла
щепоточка соли
ванилин

Приготовление:
Перемешать сухие ингредиенты: муку из овсяных отрубей, овсяные отруби, разрыхлитель, ванилин.
Белок слегка взбить с щепоткой соли, потом добавить сах.зам. и взбить до пиков (или почти близкому состоянию). Добавить воду и оливковое масло, перемешать.
Добавить в белковую массу сухую смесь, перемешать и дать постоять, чтобы отруби разбухли.
По желанию, можно добавить корицу, какао. Я делала с добавлением корицы, делала с какао - получились шоколадные.. ням-ням... т.е. здесь полет фантазии возможен.
Разогреть духовку до 200-220 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком (иначе придется отскребать печенье от листа) и выложить печенье (я выкладывала столовой ложкой).
Выпечь печенье.
Вот что получилось:

Выглядят может быть не совсем, но они хрустящие и вкусные правда-правда

Аня-молодец!!! Печенье выглядит очень аппетитно . Мне вот тоже никак не удавалось сделать хрустящее из отрубей. Буду пробовать твой рецептик.
Анют, не увидела, сколько минут надо выпекать?

Вот мои печенюшки




Спасибо за рецепт,Аня! У меня получилось 15 штук диаметром ок.4см.


[/code]

Irina Divers
выпекать примерно минуть 15-20

Wolka
печенюшки выглядят замечательно, так и хочется их съесть, пошла за кофе

Анют, сделала твои печеньки!





Очень понравились!!! Они действительно хрустящие получились, даже не смотря на то, что я отруби не молола. Было лень , т.к. проверила по интернету, оказывается, у нас муку из отрубей можно купить в магазине, поэтому решила сегодня испечь так, а завтра муку посмотрю и уже сделаю правильно.
Получилось 8 штучек и что особенно хорошо, их можно стрескать сразу, за один раз.
Еще добавила вяленую клюкву, но я ее с первых дней диеты во всю выпечку добавляю, хоть и не по Дюкану. Спасибо, Анечка, за рецепт!!

Irina Divers писал(а):

Спасибо, Анечка, за рецепт!!

пожалуйста
рада, что рецепт понравился

Анечка, какой отличный рецепт! И без ДОПов! Жаль, я сегодня уже свою порцию отрубей съела...

Аня, опять я пекла твои печеньки и сразу двойную порцию!





Спасибо, Анюта, за рецепт!!!!

О,Анюта!!!) Печенье замечательнейшее)) жду утра уже, чтобы кофе попить с ними!

О,Анюта!!!) Печенье замечательнейшее)) жду утра уже, чтобы кофе попить с ними!

спасибо надеюсь понравится
сегодня утром как раз кофе пила с этими печенюшками

ммм, как это я пропустила рецептик...в закладочки!!!

Светочка!
я напекаю печенюшек и складываю их... а когда хочется чаю с печенькой или утром кофеек, пока на работу собираюсь, так раз и захомячу печеньку... и к тому же надо же отрубей норму съедать... еще нравится, что они похрустывают

Спасибо за супер-рецептик!Делаю часто,очень вкусно и полезно

Grimmy
спасибо за отчетик... очень рада, что рецепт понравился
выглядит очень симпатяшным и хрустящим

Анют, пекла сегодня твои печеньки. Вариант " Закреп", т.к. клюквы дома не оказалось, сыпнула ложку кокосовой стружки.



Такой вкус интересный получился, как будто ореховые печеньки, а кокос вообще не чувствуется. Очень понравилось в таком варианте тоже . Спасибо, Ань, за рецептик!

leisanilgizovna
спасибо
Irina Divers
вкуснятина какая
утащила парочку к своему утреннему кофе
спасибо
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-111091527.html][/URL]

вкуснотища!завтра сделаю обязательно

мамаьалисы
Екатерина! конечно, сделай очень удобный рецептик с молочком очень-очень вкусненько

Испекла печенки в вариации "рождественское имбирное печенье". Все по рецепту+специи (корица, имбирь, чуть мускатного ореха, цедра лимона). Результат порадовал! Ела на завтрак, правда не сильно хрустящее получилось.
Ань, а белки прям до пиков надо взбивать?
Пекла на силиконовом коврике, выкладывала столовой ложкой и потом размазывала потоньше прямо на коврике, снялись без проблем. Но края хрустящие, а серединка мягковата.
Буду еще пробовать, эксперементировать с температурой и толщиной печенок. Утром 1 января на завтрак
Спасибо, Анюта!!!!

BerezKa_Таня
Танечка! спасибо

тоже попробую рождественнскую вариацию
да, я взбиваю прям до пик, по другому не пробовала даже. и их надо печь именно на силиконовом коврике, потому что иначе плохо снимаются. попробую подержать чуть подольше. еще заметила такую особенность: они сначала прямо хрустящие, а потом, если убирать в контейнер или куда-нибудь положить, то они становятся мягковатыми, поэтому я их даже не убираю под салфетку, чтобы они дышали и оставались хрустящими подольше )))

делала баварский крем позавчера и остались 2 белка, поэтому решила вчера испечь хрустящее печенье, с которым сегодня утром попила кофе
угощайтесь

Анюта,очень очень

tanita4ka
Татьяна! рада, что понравилос
очень аппетитные я утащу же парочку
спасибо
это для тебя