Тефтельки из брокколи

Предлагаю вам отведать умопомрачительные тефтельки из брокколи. Безумно вкусные, при этом легкие, и не очень калорийные. Делаются они невероятно быстро, что очень даже радует. Делала их уже несколько раз, уж больно они вкусные, и результат всегда получался отличный!!! Надеюсь вам понравится так же, как и нам!!! Угощайтесь!!!

Ингредиенты:
• 350 гр. брокколи
• 250 гр. Рикотты или творога
• 4-5 перьев зеленого лука
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 2 ст.л. мелко рубленной петрушки
• 2 ст.л. панировочных сухарей (можно заменить отрубями)
• соль, перец по вкусу
• сухой тимьян по вкусу (можно и свежий, если имеется, а можно и вовсе без него)

Брокколи отварить в подсоленной воде до мягкости. После чего остудить ее под холодной проточной водой и просушить. Затем мелко порубить ножом, не в крошку, а что бы попадались маленькие кубики.
К брокколи добавить рикотту (или творог), яйца, мелко рубленный зеленый лук и чеснок (чеснок можно натереть на мелкой терке), петрушку, панировочные сухари, соль, перец и тимьян по вкусу. Все хорошенечко вымешать, и из полученной массы слепить небольшие тефтельки. Уложить их на противень, застеленный бумагой и смазанный маслом. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, и запекать до появления легкой золотистости. У меня на это ушло примерно 15-20 минут.
Я подавала эти чудо тефтельки с пастой и сливочно-грибным соусом. Было очень вкусно!!! Хотя просто со сметанкой тоже замечательно))) Кстати они вкусны как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного вам аппетита!!!



Оригинал рецепта взят с eat-love-and-be-happy.com , с моими небольшими изменениями.

как интересно!!!! попробую!

Аня,прикольно))
Я все ищу интересные рецепты с броколли,чтобы ее полюбить или хотя бы есть без содрогания..
При случае попробую твои тефтельки,спасибо!

Ляночка08 писал(а):

как интересно!!!! попробую!

Светик, готовь на здоровье, тефтельки очень вкусные!!!!

Julliet писал(а):

Аня,прикольно))

Юличка, рада что тебе рецептик приглянулся!!!

Julliet писал(а):

Я все ищу интересные рецепты с броколли,чтобы ее полюбить или хотя бы есть без содрогания..

Тогда тебе однозначно сюда!!!! Тефтельки получаются вкуснейшие!!! Никакого содрогания не будет, обещаю!!!

Julliet писал(а):

При случае попробую твои тефтельки,спасибо!

Буду этому очень рада!!!
Я еще в скором времени хочу попробовать один интересный рецептик котлеток из брокколи, если будет вкусно обязательно поделюсь!!!

Действительно, так необычно, Аня!
Спасибо. буду пробовать!!!

MN2012 писал(а):

Действительно, так необычно, Аня! Спасибо. буду пробовать!!!

Наташа, надеюсь тефтельки тебе будут по вкусу!!!

Анечка, спасибо огромное за рецепт! Сразу после прочтения в закладки

Lavra писал(а):

Анечка, спасибо огромное за рецепт! Сразу после прочтения в закладки

Татьяна, очень рада что рецептик вам приглянулся!!! Надеюсь пригодится)))

Annetta_1734

Привет Анют! Было интересно попробовать брокколи в таком виде.
Тефтельки понравились! Только мне больше нравится с каким нибудь остреньким соусом.Спасибо за рецепт!

ТЕН писал(а):

Привет Анют!

Леночка приветик!!!!!!!!!!!

ТЕН писал(а):

Было интересно попробовать брокколи в таком виде. Тефтельки понравились! Только мне больше нравится с каким нибудь остреньким соусом.

Очень рада, что тефтельки пришлись тебе по вкусу!!! На счет соуса ты права, возможно нужно что-то поярче))) но у меня дома острое не любят... это такое дело конечно)))

ТЕН писал(а):

Спасибо за рецепт!

На огромное здоровье дорогая!!!!!!!!!!!!!!!

Кстати, тефтельки у тебя красивейшие!!!!!!!!!!!!!!!!

Annetta_1734 писал(а):

Кстати, тефтельки у тебя красивейшие!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо!

Леночка!!!!!!!

Annetta_1734
А я с отчетиком готовила уже раза 3 очень вкусно! нам с мужем ооооочень понравилось! спасибо за такой прекрасный рецепт!

Annetta_1734 писал(а):

Безумно вкусные, при этом легкие, и не очень калорийные.

Это должно быть для меня..

Annetta_1734 писал(а):

250 гр. Рикотты или творога

творог, я так понимаю не обычный, а как паста?

Анечка, огромное спасибо за прекрасные тефтельки! Я с ними поигралась правда, но это уже у меня в крови.

Аня,подскажите пожалуйста, если не класть яйца, получатся ли тефтельки?
Временно яйца не ем, может чем-то их можно заменить?

Annetta_1734
Гениальный рецептик! готова его готовить снова и снова! Всех домашних подсадила!

Анна, спасибо за тефтельки! Нарушила рецептуру (брокколи было меньше, рикотты больше и яйцо одно, побоялась что с двумя совсем в тефтельки не скатаю), и видимо зря, мои форму в духовке не сохранили, но вкус очень приятный, нежный ненавязчивый, очень интересные штучки!

Аня какой интересный рецепт. Обязательно попробую. Брокколи я люблю.

супер вкусняшка,спасибо вам,теперь знаем,как есть полезный брокколи .