Парфе из черники

Парфе из черники

Предлагаю легкий десерт-мороженое из черники, в принципе заменить ее можно на любую ягоду (клубнику, малину, черную смородину, сладкие абрикосы и т.д.). Очень актуально в жаркий денёк
Понадобится:
500 г черники
2 яйца (я использовала 10 перепелиных)
щепотка соли
2 ст. л. меда
250 г взбитых сливок (я использовала 1 пакетик сухих взбитых сливок, для приготовления которых мне понадобилось еще 200 мл молока)

Чернику взбить блендером, оставив немного ягодок для украшения.

Отделить белки от желтков. Белки взбить с солью. Постепенно влить мед и продолжать взбивать.

Затем добавить желтки, взбивать пока масса не станет светло-желтого цвета.

Смешать медово-яичный крем со взбитыми сливками и с 2/3 черничного пюре.


Форму для выпечки (у меня для кексов) выстелить фольгой. Залить получившуюся массу в форму и закрыть фольгой.

Замораживать 3-4 часа.
Вынуть готовое парфе из фольги, нарезать небольшими ломтиками. Украсить ягодками черники. Оставшееся черничное пюре подать в качестве соуса.

Ой как вкусно!!!!

Ага
Лично мне нравится, когда оно еще не совсем замерзло..

Герда вкусняшка спасибочки нужно попробовать

как здорово! Красота такая получилась! спасибки!!!!!

Герда
Классный рецепт!!!

Так аппетитно !!!!
Красивый десерт !
Уже в закладках !

Герда,

Имбирь, Ивановна, Splattie СПАСИБО! Рада буду, если понравится!

Герда, какая вкуснышка! Очень подходит для жаркого денечка! Спасибо, я очень любю чернику, теперь буду знать, как с помощью нее можно приготовить десерт на лето.

Вот это вкуснятина, особенно с черникой!!!
Спасибо!

Татьяна, Настя Кушайте на здоровье!!!

спасибо за рецепт, уже в закладках, обязательно приготовлю на днях, а то по эта жара с ума сводит